Toată lumea care iubește gustări interesante, se va bucura cu siguranță de acest piper fierbinte picurat pentru iarnă. În primul rând, se pare foarte neobișnuit și apetisant: păstăi colorate de piper fierbinte marinat și întrebați în gură. În al doilea rând, gustul acestei conservări va fi exact ceea ce vă așteptați de la ea: foarte luminos și arzând fierbinte.
Dar, în același timp, ascuțit până la punctul în care încă aș vrea să încerc această gustare, decât să mă gândesc cum să-i sting acutenența. Ingredientele din această rețetă pentru ardeii fierți sunt alesi astfel încât claritatea să fie simțită în mod clar, dar nu excesivă.
Un plus mare al acestui piper este că este ușor de pregătit - chiar și pentru a tăia nu este necesar: să încercați să umpleți, marinată și puțin sterilizeze. Deci, pentru cei care caută o rețetă simplă pentru piperul fierbinte pentru iarnă, acesta va lucra cu siguranță. Voi împărtăși cu bucurie felul cum să mănânc ardei iute, să-l fac foarte gustos și să gătesc ardeii fierbinți, astfel încât să fie ușor și rapid. cu ajutorul unei rețete dovedite. Mergem în bucătărie?
Ingrediente pentru 4 borcane de jumătate de litru:
- 200 g de piper verde fierbinte;
- 600 g de piper roșu fierbinte.
Pentru fiecare cutie de 0,5 litri:
- 3-4 catei de usturoi;
- 5-7 mazăre de piper negru;
- 2-3 mazăre de piper dulce.
- 25 ml de oțet 9% (5 lingurițe).
- 1 litru de apă;
- 2 linguri de zahăr;
- 1 lingură de sare.
Cum să mănânci piper fierbinte:
Ardeii sunt sortați, putreziți putreziți, cu pielea ruptă. Ardeii sunt spalati bine cu apa curenta. Dacă cozile sunt lungi, le tăiați ușor.
Într-o cratiță mare (5-7 litri), aduceți apa la fierbere la căldură mare. Cantitatea specificată de piper ar trebui să fie de cel puțin 3,5 - 4 litri. În apă fiartă punem sare - 2 lingurițe pe 4 litri de apă. Coborâți ardeii și lăsați să stea la foc mare timp de 5 minute.
Deplasați imediat ardeii în apă rece (aproximativ același număr mare) pentru a se răci rapid. Păstrăm ardeii în apă timp de aproximativ 5 minute și le punem pe o farfurie.
În partea inferioară a borcanelor pre-sterilizate punem 2-3 cuișoare de usturoi, mazăre de piper negru și parfumat.
Puneți ușor piperul pe verticală, încercând să nu îl zdrobiți și să-l plasați mai bine în bancă. Scoateți usturoiul rămas.
Pregătiți marinada (pentru numărul indicat de ardei lăsat 1 litru de marinadă). Aducem apa la fiert, punem sarea si zaharul in ea si amestecam pana cand cristalele se dizolva. În fiecare borcan se toarnă oțet și apoi se completează cu o marinadă fiartă.
Băncile capace de camuflaj și sterilizați nava - a pus într-o tigaie, se umple cu apă caldă, un pic înainte de a ajunge la gât a cutiilor de conserve. Apa într-o cratiță este adusă la fiert și sterilizată cutii de ardei timp de 8-10 minute. Apoi, cutiile sunt etanșate etanș și întoarse cu susul în jos.
Puteți stoca astfel de chili muriți la temperatura camerei, într-un loc întunecat.
Sfaturi și trucuri:
Este cel mai convenabil să acoperiți piperul amar în borcane înalte. Deoarece ardeii sunt lungi, în acest caz, ei vor trebui să se îndoaie mai puțin.
În loc de oțet, puteți folosi acid acetic. Apoi, numai 3 g de acid acetic (80% din concentrație) trebuie turnate în fiecare borcan.
Acum știi cum să mănânci piper fierbinte. Este adevărat că nu este nimic complicat în asta? După cum ați observat, în rețeta mea în marinadă nu există ulei. La urma urmei, piper fierbinte în ulei - aceasta este o gustare complet diferită. Vă voi spune fără probleme, dar deja la un alt moment, ați fost de acord?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: