Rukkola (rukola) sau semințe Caterpillar - o plantă a familiei crucifere. Plantele crucifere au fost întotdeauna distincționate printr-o masă de vitamine și proprietăți benefice. Ele sunt numite și familia "varză". Acest nume provine din cuvântul "kapa", ceea ce înseamnă "cap". Aceste plante includ ridiche, mustar, hrean, ridiche și, desigur, varză. Varza, a cărei specie este o mare varietate. Este varza alba, broccoli, kahrrabi si multe altele. Aceste zile, aceste legume și alte plante din familia cruciferă se găsesc în orice magazin. Datorită gustului și proprietăților lor utile, ele sunt foarte frecvente nu numai în țările noastre, ci și în străinătate. Familia cruciferă include și multe tipuri de plante și ierburi, caracterizate ca medicamente. Aceasta este o plută, o pungă de păstor și diverse buruieni și copaci de miere.
Rukola este o salată cu gust picant. Practic toate componentele sale au găsit aplicații în viața noastră. Frunzele și florile sunt folosite în gătit, din semințele de rucola produc ulei util. Datorită gustului său specific, rukola este foarte popular în bucătăriile italiene și mediteraneene, ale căror feluri de mâncare sunt celebre în întreaga lume. Toată lumea a auzit despre faimosul risotto italian, pizza, paste și salate aromate.
Din acel moment, moda pentru rucolah și feluri de mâncare cu ea a mers, ceea ce ia făcut să crească activ atât în grădinile de bucătărie, cât și acasă. Cultivarea mânerului este simplă, nu necesită o grijă specială și este destul de nepretențioasă.
Rukola - proprietăți utile
Compoziția de arugula conține următoarele vitamine și substanțe nutritive: vitamina E, vitamina B, vitamina C, vitamina A (beta - caroten), vitamina C. Prin modul, 100 g rucola contine un aport zilnic de vitamina K. Este de asemenea o parte din rucola sunt: zinc , magneziu, seleniu, sodiu, cupru, fosfor, mangan și fier.
Rukola scăzut de calorii. Pentru 100 de grame de arugula este de numai 25 kcal.
Rukola afectează favorabil tractul gastro-intestinal și procesele digestive datorită substanțelor biologic active care compun compoziția sa. Rukola se caracterizează prin efectul său lactogonic, expectorant și diuretic. Ea se luptă în mod activ virusuri și bacterii cauzatoare de boli, crește nivelul de hemoglobină din sânge, are un efect consolidarea asupra sistemului imunitar, reduce cantitatea de zahăr conținută în sânge, reglează metabolismul apei de sare și este o măsură preventivă împotriva cancerului. Se recomandă, de asemenea, utilizarea mâinii pentru pacienții cu boală venoasă și persoanele cu tensiune arterială crescută.
Vitamina K ajută la vindecarea rănilor, tk. crește coagulabilitatea sângelui.
Rukola este un remediu excelent în dietă. În afară de faptul că are calorii scăzute și are un efect pozitiv asupra metabolismului organismului, conține multe substanțe care îi ajută pe cei care dieta și se limitează în multe alimente necesare organismului, nu-și pierd energia și eficiența. Rukole conține o mulțime de fibre, care dă persoanei un sentiment de plinătate.
Rukola are multe proprietăți vindecătoare. Este indispensabil pentru cei care suferă de ulcer gastric sau de gastrită. A fost în America că medicii de gastroenterologi au inventat o modalitate interesantă și eficientă de a trata bolile ulceroase, pe baza utilizării rucola. La urma urmei, protejează pereții stomacului și îi întărește.
Uleiul de muștar, derivat din rucola, în plus față de ceea ce se utilizează în gătitul pentru pansamentele pentru salate, este extrem de util pentru păr. Ea are un efect de întărire asupra lor și afectează pozitiv structura părului în sine, prevenind pierderea lor. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți o mască. Veți avea nevoie să frecați două linguri de ulei în părul dvs. și, tremurând-vă capul cu ceva pentru căldură și asigurându-vă că uleiul nu se întinde pe pernă, mergeți la culcare.
rucola Oil este un ajutor dacă ai probleme cu potenta, destul de regulat pentru a lua 3 lingurite pe zi.
După cum puteți vedea, uleiul de arugula este eficient atât în interior, cât și în exterior.
Rukola - contraindicații și rău
Ralola, proprietățile utile pe care tocmai le-am dezmembrat, surprinzător nu are contraindicații, cu excepția celor cu alergii sau intoleranță individuală.
Rukola - utilizați în gătit
Folosirea săgeților în gătit este variată. Acesta este prezentat ca un fel de mâncare independentă și ca o garnitură. Se potrivește bine cu pește, carne, fructe de mare și leguminoase. Poate fi combinată și cu alte legume cu frunze. Cu legume de roșii rucola, se adaugă la sandwich-uri, folosite ca ingrediente în prepararea aperitivelor reci, diferite sosuri, brânză de vaci, risotto, pizza și mâncăruri de desert.
Rukola - cum să alegi?
Principalul lucru atunci când aleg rucola - este să acorde o atenție la prospețimea frunzelor, acestea ar trebui să fie complet verde și lent. Gustul arugulei depinde direct de dimensiunea frunzei. Cu cât este mai mică frunza, cu atât este mai amară, deci alegeți în funcție de preferințele personale de gust.
Rukola - cum se păstrează?
Păstrați rucola necesară în frigider într-un recipient cu apă. Astfel își va păstra prospețimea până la 6 zile. Pentru o perioadă mai lungă de depozitare, va trebui să fie înghețată, dar nu uitați să spălați și să vă uscați în prealabil.
Și încă o dată vom repeta că mâinile pot fi cultivate independent pe pervazul ferestrei. Este destul de nepretențios și nu va provoca dificultăți inutile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: