Sosul Krasnodar este un clasic neschimbat în segmentul său și a fost continuu popular pentru o lungă perioadă de timp. Combinația armonioasă de roșii și mirodenii în acest condiment face indispensabilă pentru completarea mai multor feluri de mâncare sau servirea lor.
Mai ales delicioase se transformă sosul Krasnodar acasă de la ingrediente naturale, și cum să-l pregătească pentru iarna veți învăța din retetele noastre de mai jos.
Sos de roșii delicios în casă - o rețetă pentru iarnă
- tomate coapte - 0,8 kg;
- apă 35 ml;
- mere dulci - 0,3 kg;
- piper negru - 5 g;
- scorțișoară - 2 vârfuri;
- nucșoară - 2 picioare;
- piper roșu fierbinte - 2 vârfuri;
- cuișori usturoi - 3 buc;
- zahăr granulat - 20 g;
- sare nu piatra iodata - 15 g;
- măr de oțet - 35 ml.
Pentru a pregăti sos nu numai roșii selectate, dar și fructe de gradul al doilea, cu părți zdrobite, piure și moale, va face. Le spălăm, tăiem locurile deteriorate dacă este necesar și tăiem carnea în două sau patru bucăți, în funcție de dimensiune. Puneți baza de roșii în recipientul smalț, vărsați puțină apă și plasați vasul pe foc. După fierbere, gătiți roșiile timp de aproximativ douăzeci de minute.
Merele sunt preparate în același mod. fructe Spală pentru a scăpa de cozi și miez, se taie în bucăți și pripuskayut pana cand se inmoaie aproximativ la fel ca și roșii și într-un recipient separat, cu o cantitate mică de apă. Acum frecați baza de roșii și măr și apoi o frecați cu o sită mică. Conectăm două feluri de cartofi piureți într-un singur recipient și amestecăm timp de douăzeci de minute împreună cu agitare periodică. Acum, se adaugă la scorțișoară sos de sol, nucșoară și piper negru și roșu fierbinte, se adaugă sare și zahăr și chinuit timp de zece minute. Apoi se adaugă usturoi dintii roase si pripuskayut otet la fierbe abia perceptibil pentru încă cinci minute și se toarnă în recipiente semipreparate din sticlă uscate și sterile. Pentru auto-sterilizare, întoarceți borcanele capacelor și le înfășurați cu totul în ceva cald.
Sosul Krasnodar pentru iarnă dintr-o tomată - rețetă fără mere
- rosii coapte - 1,6 kg;
- ceapa - 120 g;
- apă purificată - 60 ml;
- piper negru - 5 g;
- scorțișoară praf - 2-3 picioare;
- nucșoară - 2 picioare;
- ardei gras (mazăre) - 10 buc;
- roșu ardei roșu - 1-2 picioare;
- cuișori usturoi - 3 buc;
- patrunjel (ierburi) - 15-20 g;
- zahăr granulat - 110 g;
- sare nu este piatra iodata - 35 g;
- măr de oțet - 35 ml.
Pentru cei care sunt încurcați de prezența merelor în sos, prezentăm opțiunea de a găti condimentele fără participarea lor. Acest sos Krasnodar este puțin diferit de cel clasic și de gustul și textura, dar se dovedește nu mai puțin gustos și parfumat. Pentru a păstra sosul Krasnodar pentru iarnă, clătiți roșiile, tăiați-le în mai multe părți și puneți-le într-un recipient emailate. Există, de asemenea, trimite pilled și se taie arbitrar ceapa, se adaugă puțină apă și a pus un vas mic pe aragaz. După fierberea conținutului recipientului, gătiți-l timp de aproximativ douăzeci de minute. După aceasta, drenăm excesul de apă și mănâncăm legumele printr-un filtru. Întoarceți piureul la cratiță, la foc mic să-l dea încă douăzeci de minute, apoi se adaugă piper, scorțișoară, zahăr și sare nu este iodată sos de rocă și se fierbe timp de încă zece minute.
Acum, se toarnă oțet, introduceți destrămate sau stors printr-o presa de usturoi cuișoare și melenko verdeață tocat, gatiti o mulțime de cinci minute, și putem pune în borcane sterile. După auto-sterilizare sub pat și răcire lentă, avem stocul în cămară pentru depozitare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: