Salată de roșii cu ceapă pentru compoziția drăguță și drăguță de iarnă

Un astfel de ghiveci are o aromă pronunțată și un gust suculent piquant.

Pregătirea unei gustări este destul de simplă, principala fiind să respectați principiile de bază ale gătitului. Proporțiile selectate corect ale condimentelor vă permit să creați o marinată saturată echilibrată.

Salată de roșii cu ceapă pentru iarnă - principii generale de gătit

Reteta include rosii, ceapa, usturoi, sare, zahar si piper negru. Legumele trebuie spălate și uscate, după care puteți începe tăierea. Ceapa, în funcție de mărime, este mărunțită de inele sau semireturi. Tomatele pot fi lăsate întregi, decojite de pe ele, tăiate în felii, cercuri, cuburi - după cum doriți.

Separați, pregătiți marinada: adăugați zahăr și sare la apă, apoi aduceți la fierbere. Legumele sunt așezate pe borcane sterilizate (straturi sau amestecate), apoi se toarnă cu o marinadă fiartă. Băncile sunt plasate într-un container mare de apă și sterilizate timp de încă 15-20 de minute după fierberea apei. După aceea salata se rostogolește.

Într-o gustare puteți adăuga orice alte legume (castraveți, dovlecei, varză, piper etc.) și mirodenii. Tăierea legumelor poate fi pusă într-o cratiță mare la o temperatură scăzută timp de o oră, apoi se întinde pe cutii sterile și se lamină. Înainte de răsucirea în borcane, adăugați un pic de oțet.

Salată de roșii cu ceapă pentru iarnă (simplă)

• două linguri de zahăr;

• piper negru (în mazăre);

• o lingură de ulei de floarea-soarelui.

Legumele trebuie să ia cât se potrivește în borcan. Un litru de apă este suficient pentru borcane de două litri. În primul rând aveți nevoie pentru a pregăti legume: roșii și verde pentru a clăti, uscat. Se curata ceapa, se toaca cu jumatate de inele. Este mai bine să tăiem roșiile în cani. Ingredientele se pun în borcane curate, alternând straturi de roșii, ceapă și verde tăiată. Cuișoare de usturoi, tăiate în plăci, puse pe legume.

Prepararea marinadei: în oțet diluat cu apă, zahăr și sare, adăugați piper. Marinada se fierbe și se toarnă imediat legumele. În fiecare borcan, adăugați o lingură de ulei de floarea-soarelui. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-un recipient mare (de exemplu, un bazin de aluminiu). Partea inferioară a rezervorului trebuie să fie pre-țesută. Se toarnă într-un bazin de apă, pus pe foc sterilizat. Timpul de procesare a unui borcan este de aproximativ 10 minute după fierberea apei. Băncile închid capacele strânse, puse inversate pe prosop. După ce conservarea sa răcit complet, scoateți-o într-un loc întunecat.

Sos de rosii condimentata cu ceapa pentru iarna (cu catei si scortisoara)

• patru linguri de zahăr;

• piper negru (în mazăre);

Roșiile sunt spălate, șterse, tăiate în felii. Seturi de ceapă. Pentru marinada este necesar să fierbeți apă cu sare, zahăr, piper, lauri, scorțișoară și cuișoare. Puneți într-un borcan de litri de roșii și ceapă, straturi alternante. Umpleți legumele cu o marinadă fiartă. Se pune recipientul într-un recipient de apă, se sterilizează timp de 15 minute. Înainte de răsucire, adăugați un borcan de oțet în borcan. Trimiteți conservarea pentru stocare.

Salată de roșii, ardei și ceapă pentru iarnă

• două kilograme de roșii;

• un kilogram de piper bulgar;

Mai multe cuișoare de usturoi;

• piper negru macinat;

• o linguriță de sare;

• o lingură de zahăr;

• o jumatate de lingurita de otet.

Coaceți ceapa, împăturiți-o de dimensiuni medii. Spălați roșiile cu felii. Scoateți semințele de la piper, apoi tăiați ardeii în cuburi. Pregătiți 700 g de borcane. Se fierbe apa. Extindeți legumele tăiate pe cutii (le puteți amesteca sau puteți așeza straturi). Adăugați sare, zahăr, laurushka, piper la conserve. Se toarnă apa fiartă. Strângeți-le cu capace. Puneți borcanele într-un recipient cu apă, sterilizați-le timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți cutiile, deschideți capacul, turnați o jumătate linguriță de oțet în fiecare borcan. Băncile se răsucesc și se lasă să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros.

Salată de roșii cu ceapă pentru iarnă (cu morcovi)

• aproximativ un kilogram de ardei bulgari (roșu);

• două kilograme de roșii;

• două kilograme de morcovi;

• un pahar de ulei de floarea-soarelui;

• o jumatate de cana de otet de masa;

• Ardeiul negru macinat.

Piperul este spălat, curățat de semințe, tăiat în cuburi. Se toarnă piperul în bazin. Roșiile mele, taie tulpinile, îi tăiem în felii. Le-am pus într-un bazin cu piper. Morcovi mina, ne curățăm, freăm pe o răzătoare mare, trimitem acolo. Bulbi sunt curățate, tăiate în cuburi, turnate în pelvis. Într-un container de legume, se toarnă în ulei, se adaugă sare, zahăr și piper negru. Ingredientele sunt amestecate, puse pe foc. După fierbere, se fierbe la foc mic timp de patruzeci de minute (timpul poate varia, cel mai important fiind faptul că legumele sunt bine stinse). Se toarnă otetul pe legume și se amestecă. Am răspândit masa peste borcane sterile, se rostogoleau cu capace sterile. Turnăm peste, păstrăm cu o pătură. A doua zi îl curățăm până la frig.

Salata de iarnă din roșii și ceapă (cu castraveți)

• două căței de usturoi;

• două linguri de ulei de floarea-soarelui;

• o linguriță de zahăr

• două lingurițe de sare;

• Ardei iute (în mazăre).

Băncile și acoperirile pentru procesare. În cutii curate pune un mazil de piper. Adăugați uleiul. Coji ceapa și tăiați în inele, împrăștiate pe cutii. Se spală piperul, se taie semințele, se taie în fâșii. Puneți piperul în borcane. Castraveți pentru a spăla, tăiați cozile, tăiați în cuburi sau semicercuri (în funcție de dimensiune), puneți în borcane. Puneți următorul strat de roșii, tăiați în felii mici. Apoi urmați mărarul tocat și usturoiul tocat. Legumele se presară cu sare, zahăr și se toarnă oțet.

Se fierbe apa, se toarna cutia pana aproape de margine. Sterilizează timp de zece minute, se rostogoleste. Pentru a răsturna conservele, lăsați să se răcească.

O salată aromată pentru iarnă din roșii și ceapă (cu rozmarin)

• oțet (0,5 l pentru o cutie de două linguri);

• două linguri de ulei de floarea-soarelui (pe cutie);

• patru linguri de zahăr;

• trei lingurițe de sare.

Ceapa este curatata, inelele tocate. Se taie roșiile în cercuri. Am pus straturile de legume pe maluri. Între unele straturi adăugăm rozmarin. La sfârșit, se toarnă în oțet cu ulei. Adăugați zahăr și sare în apă, aduceți la fierbere. Marinada fierbinte se toarnă în cutii. Sterilizați timp de aproximativ 15 minute, apoi rotiți. După răcire, l-am pus la depozitare.

Salată de roșii cu ceapă pentru iarnă (cu vinete)

• două vinete mici;

• trei ardei bulgari;

• ceapa (2 capete mari);

• un sfert de ceasca de ulei vegetal.

Această cantitate de legume este suficientă pentru un borcan de litru. Noi pregătim legumele: ale mele, ștergem, ștergem tulpini, semințe, curățăm ceapa. Vinete tăiate în cercuri, roșii - felii, ceapă - semifabricate, fâșii de piper. Într-o cratiță profundă turnați ulei și oțet. Punem legume acolo, sare, zahăr. Se cântărește la căldură scăzută sub capac până se pregătește. Am pus amestecul de legume preparat în borcane sterile, acoperim cu capace. Sterilizați borcanele într-un bazin cu apă timp de aproximativ 20 de minute. Răsturnăm-o, o întoarcem și o lăsăm să se răcească.

Salata de tomate cu ceapa pentru iarna "toamna"

• 2 cani de suc de roșii;

• kilogram de ardei bulgari;

• jumătate de ceașcă de ulei vegetal;

• oțet - cinci linguri;

• zahăr - trei linguri;

• două linguri de boia de ardei.

Spală morcovi, scrape cu un cuțit, grătar. Tăiați roșiile în felii mici. Scoateți ardeii din semințe, tăiați paiele. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Puneți morcovii și roșiile într-o cratiță profundă. Se toarnă sucul de roșii în el, se fierbe după fierbere timp de o jumătate de oră. Se adaugă piperul, ceapa, untul, sarea, zahărul și boia de ardei în tigaie. Scoateți douăzeci de minute. Înainte de a scoate din foc, se toarnă în oțet. Distribuiți masa vegetală în băncile pregătite. Sterilizați într-o tavă cu apă timp de douăzeci de minute (pentru borcan de jumătate de litru). Băncile se răsucesc.

Salată cu roșii, ceapă și varză pentru iarnă

• cinci linguri de zahăr;

• un pahar de ulei vegetal;

• 5 lingurițe de sare.

Toate legumele iau un kilogram. Scoateți frunzele de sus din varză, capul pentru clătire. Varza se taie cu fasii fine. Castraveți de spălat, tăiați împreună cu semicercuri de piele. Spălați și coajați morcovii pe o răzătoare mare. Tăiați roșiile în felii mici. Îndepărtați ardeii din semințe, tăiați în benzi. Tăiați semănămintele de ceapă. Legați legumele într-un bazin smalț, adăugați ulei și oțet, adăugați condimente. Se amestecă ingredientele, se lasă la un ceai sub filmul alimentar.

Băncile cu capace sterilizate. Scoateți pelicula din pelvis, puneți legumele în foc. După fierbere, opriți focul, acoperiți recipientul cu un capac, fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Răspândiți amestecul în borcane, adăugați la fiecare marinadă. Băncile se răsucesc, se întorc. După răcire, lăsați salata să se răcească.

Salata de rosii galbene cu ceapa pentru iarna

• trei kilograme de roșii galbene;

Tăiați roșiile în felii, după îndepărtarea tulpinilor. Morcovii curata, se spala si se freaca. Piperul este eliberat din semințe, fâșii tăiate. Tăiați ceapa în semne subțiri subțiri. Se amestecă legumele în bazin, se adaugă sare și zahăr, se pune foc. Tomate amestecul de legume la căldură foarte scăzută timp de aproximativ două ore. Pentru a răspândi salata peste borcane sterilizate, ridicați capacul, trimiteți după depozitare pentru depozitare.

Salată cu roșii, ceapă și conopidă pentru iarnă

• jumătate de kilogram de conopidă;

• trei ardei bulgari;

• trei becuri mari;

• patru linguri ulei de floarea-soarelui;

• trei linguri de zahăr;

Băncile și capacele s-au sterilizat. Tăieturi legume tăiate: ardei - fâșii, morcovi - paie, dovlecei - cuburi, roșii - felii, ceapă - jumătăți de inele. În cratiță, încălziți uleiul, adăugați zahăr și sare. Puneți legumele tăiate acolo, amestecați. Se topește timp de 10 minute sub capac. Tăiați conopida în inflorescențe, fierbeți două minute în apă clocotită, apoi prindeți-o cu zgomot și clătiți-o cu apă rece. Puneți varza la legume, adăugați oțetul, lăsați încă 8 minute. Puneți legumele în cutii, vărsați marinada care a fost eliberată în timpul procesului de răcire. Băncile s-au rostogolit, înfășurate într-un covor înainte de răcire.

Salata de rosii verzi cu ceapa pentru iarna

• trei kilograme de roșii verzi;

• un kilogram și jumătate de ardei;

• un kilogram și jumătate de ceapă;

• 1,5 cesti de ulei vegetal;

• oțet - pentru o jumătate de litru de borcan de ½ linguriță.

Tăiați tulpinile de roșii, tăiați fructele în felii subțiri. Seturi de ceapă. Scoateți semințele de piper, tăiați piperul în benzi. Pete de morcovi decojite. Puneți legumele într-un bazin, amestecați. Într-o cratiță separată, se fierbe uleiul, zahărul și condimentele. Se încălzește timp de 10 minute, amestecând constant. Se toarnă legumele de marinadă, se lasă să se infuzeze timp de 6 ore. Umpleți masa de legume cu cutii sterile. Se toarna sucul rămas în borcane. Se toarnă oțet în fiecare borcan. Se acoperă borcanele cu capacele și se sterilizează timp de 20 de minute. Băncile se rostogolesc, acoperă cu o pătură, pleacă până a doua zi.