Vinete cu roșii pentru iarnă

Imaginați-vă că oamenii nu-i plac vinetele, este pur și simplu imposibil. Și dacă o fac, ei cel mai probabil pur și simplu nu au încercat real, gustos gătit albastru. De exemplu, vinetele cu roșii pentru iarnă sunt atât de luminoase, saturate, ascuțite, încât pur și simplu nu le pot displace. Aceasta salata de vinete pentru iarnă, la fel ca restul piesei, cel mai dori să se pregătească în multivarka - se transformă rapid, delicios și nu supărătoare. În salata mea multivariată "DEX-65", am gătit în modul "Multipovar" la o temperatură de 120 de grade. Dacă nu există un astfel de mod în modelul dvs., utilizați "Coacere" - aici temperatura variază de asemenea în jurul valorii de 120-140 de grade. Din această cantitate de ingrediente, se obține aproximativ un litru de salată de vinete preparată în roșii.

ingrediente:

vinete - 3-4 bucăți.
rosii - 1 kg.
Ardei bulgăresc - 3 bucăți.
usturoi - 1 cap.
chili fierbinți - 0,5 bucăți.
sare - 0,5 linguri. lingură.
zahăr - 2 linguri. lingură.
oțet 9% - ¼ linguriță. lingură.
ulei de floarea-soarelui - 1 pahar.

Cum să gătești vinete cu roșii pentru iarnă:

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați roșiile în piure. Poți să grăi fructul pe o răzătoare, dar e lungă. Pur și simplu sări roșii cu piei printr-o mașină de tocat sau se taie în felii și se toacă într-un blender. Masa de tomate pregătită se toarnă într-o tigaie multiplă.

Adăugați usturoi și piper fierbinte, de asemenea, zdrobit într-un mod convenabil pentru tine. Apropo, dacă nu aparții iubitorilor de feluri de mâncare picante, cantitatea de ardei iute poate fi redusă la jumătate sau complet eliminată. Salata din vinete va deveni mai blândă și catifelată.

Mai mult, se toarnă cana ulei, oțet, sare și zahăr. Oțetul este de 9% poate fi înlocuit cu acid acetic, diluarea cu apă fiartă rece într-o proporție de 1 la 9. Ingrediente Se amestecă lingura de lemn, capac de acoperire multivarku transforma modul „Multipovar“ la 120 de grade, 50 de minute setarea timpului.

Prusa de tomate trebuie să fiarbă cel puțin 10 minute din momentul fierberii. În acest moment, până când piure de tomate barbotare, taie legume pentru o salata de bucăți, felii sau fâșii lungi - așa cum doriți. De obicei tăiem ardei mari în 4 părți, iar cele medii - în jumătate. Apoi, felii sunt tăiate cu benzi de aproximativ 2 cm lățime.

Dar vinetele pot fi tăiate mai mult - cercuri sau semicercuri.

Legume pregătite trimit la roșii fierbinți, se amestecă. Închideți capacul din nou și gătiți, din când în când, amestecând timpul rămas.

După semnalul sonor la sfârșitul gătit, lăsați Multivarki bol la încălzire și conținutul barbotare umple borcane pre-sterilizate. Strângeți strâns bine capacele metalice, lăsați-le sub o pătură caldă până se răcește complet.