Pansamentul pentru borscht pentru iarna cu varza este o solutie excelenta pentru conservarea legumelor de toamna, parfumate, bogate in vitamine si economisind mult timp si bani in timpul iernii. Aproape toate borsch-ul este deja în bancă, rămâne să fiarbă carnea, fierbere cartofi și se adaugă în oală un pansament pentru borsch cu varza.
Mulți consideră acest lucru gol ca fiind lipsit de sens, deoarece toate legumele pentru borscht sunt pe tot parcursul anului în magazine. Cred că, în primul rând, legumele vor crește de trei ori în preț și nu vor fi de o calitate mai bună,
și, în al doilea rând, nu-mi place frigul și sunt reticent să alerg la magazin după un morcov sau varză în zăpadă sau vreme rea. Este mai ușor să lucrez în toamnă și să închid câteva borcane de alimentare cu borscht.
Și în timpul iernii, pentru a le lua de la coșuri, deschide cu mare plăcere, care nu este prea leneș în toamnă și să pregătească un borsch delicios. Pe lângă borscht, după deschiderea borcanului, veți primi o salată completă, o gustare sau o garnitură de legume completă pentru carne sau păsări de curte.
Îmbrăcăminte pentru borscht pentru iarnă cu varză
Site-ul are deja o rețetă pentru realimentare și pentru borscht. dar fără varză. Am luat prima rețetă pentru bază, schimbându-o ușor. Am decis să adaug o pastă de roșii și un pic mai mult oțet.
Da, dacă aveți roșii care nu sunt foarte suculente, atunci este mai bine să le luați puțin mai mult pentru a obține mai mult suc.
Cantitatea de ingrediente este calculată pentru un vas de 5 litri sub șir
- Tomate 1-1,2 kg
- ceapă 0,5 kg
- morcov 0,5 kg
- ardei grași 0,5 kg
- Sfeclă roșie 1 kg
- varză albă de 0,5 kg
- ulei vegetal inodor 125 ml
- oțet 9% 5-7 linguri
- zahăr 1 lingură
- sare 1 lingură fără diapozitiv
- pasta de tomate 3-4 linguri
- usturoi 7-8 denticule
Îmbrăcăminte pentru borscht pentru iarnă cu varză
Pansamentul pentru borș se pregătește foarte simplu. Din experiența mea, aș spune că este mai bine să nu Dowar sensibile decât gatiti legumele pana cand fierte sau digera. În primul rând, este vorba atunci când este rece sub o patura sau un prosop, și în al doilea rând, chiar dacă adăugați sos la supa cu cartofi și imediat să ia de pe foc, încă mai vine ca supa va insista.
Toate legumele din această rețetă sunt turnate în tigaie la intervale de 5-7 minute, de obicei durez 5 minute. Prin urmare, pentru a economisi timp, este mai bine să pregătiți marcajele în ordinea priorității.
Primul lot de legume este ceapa, morcovii, roșiile și piperul. Și piperul se adaugă imediat la tigaie, fără a aștepta 5 minute. Al doilea sfecla. Și la ultima întoarcere adăugăm varză cu 10 minute înainte de pregătire, altfel se va fierbe. Toate legumele sunt tăiate pe măsură ce le-ai tăiat pentru borscht, bine, poate puțin mai mare.
- Deci, să începem. Ceapa trebuie să fie decojită de pe coji, spălată și tăiată după cum doriți, în borsch, de obicei, aș taie cubulețe mici și acum taie un sfert din inele.
- Morcovii trebuie să fie spălați și curățați. Am frecat morcovii pe o răzătoare mare.
- Tomate. Mina lor și zdrobit cu un blender sau trecem printr-o mașină de măcinat cu carne. Poți să te cioplitești foarte bine.
- Ardeiul bulgar este al meu, scoatem semințele și le tăiem așa cum obișnuim să tăiem pentru borș.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță, se pune ceapa în el și se prăjește focul peste medie în medie 5-7 minute.
- Se adaugă morcovii și se prăjește timp de 5-7 minute. Apoi se toarnă piure de roșii și se adaugă imediat ardeiul tocat. Se rotește prin închiderea capacului la foc mediu timp de 5-7 minute.
- În timp ce legumele din primul lot sunt prăjite și tocate, suntem angajați în sfecla. Mine, curățați-vă și frecați-le cu o răzătoare mare. Se adaugă sfeclă de zahăr în tigaie la legume, se toarnă oțet și ulei vegetal, sare și se adaugă zahăr. Vă sfătuiesc să nu adăugați tot oțetul imediat. Lăsați-o să fiarbă, iar la stadiul de marcaj varza sau puțin mai devreme, scoateți proba și ajustați gustul.
- Legumele sunt amestecate și gătite cu capacul închis la foc, sub medie, în jur de 30-35 de minute. Din nou, încercați să aruncați o privire la gustul dvs., dar este mai bine ca legumele să fie ușor răcorite, ajungând la maluri.
- În timp ce pansamentul pentru borsch este gătit, hai să avem grijă de borcane, capace, usturoi și varză.
- Mai întâi pregătiți cutiile și capacele. Îndreptați-le cu detergent, de obicei, le trimit la mașină de spălat vase, apoi gâtul din nou cu sifon. Am sterilizat cutiile într-un cuptor cu microunde, într-un borcan timp de 1 minut, și capacul în apă clocotită timp de 7-10 minute.
- Varza este curățată de frunze de sus și mărunțită ca de obicei pe borsch.
- Usturoiul pe care îl curățăm de pe coajă și trecem prin presă sau tăiată de melenko.
- După 30-35 de minute după sfecla, se adaugă varză, pastă de roșii și usturoi zdrobit în cratiță. Toate amestecate, lasă un foc mic sub capac timp de 7-10 minute. După 3-4 minute gustați, dacă este necesar, apoi adăugați oțet, zahăr sau sare. Varza ar trebui sa ramana aproape insuficient.
- În acest moment, se sterilizează borcane și capace curate.
- Vărsăm pansamentul fierbinte pentru borscht pe cutii fierbinți, gâtul cutiilor ștergeți cu un disc de bumbac umezit în alcool sau vodcă pentru a fi siguri de sterilitate și de spin.
- Se rotesc cutii, se acoperă cu un prosop sau covor și se lasă să ajungă la răcirea completă.
Lăsați-l să se fierbe sub capac timp de cel puțin 20-30 minute și puteți invita la masă)
Găsiți rețete noi aici. Și toate rețetele site-ului pot fi vizualizate prin acest link.
Ți-a plăcut rețeta? Împărtășiți-vă prietenilor fără ezitare, lăsați-i să fie și delicios! Voi fi foarte recunoscător și recunoscător pentru dvs. dacă împărțiți o rețetă cu prietenii sau apăsați butoanele rețelelor sociale))))
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: