Cum se păstrează varza pentru borșul pentru iarnă

Beneficiile și beneficiile conservate de varză sunt evidente. Acesta este un plus bun pentru alte feluri de mâncare și un excelent substituent pentru salate și o modalitate excelentă pentru cei care preferă legumele de casă în magazin. Dar un punct mai important pentru hostessul abil este acela că puteți pregăti mai multe cutii cu varză în avans, astfel încât în orice moment și în orice moment al anului puteți găti rapid și pur și simplu un borscht de calitate și delicios din produse sănătoase naturale. Pentru cei care nu știu cum să conserveți varza pentru borsch pentru iarnă, am strâns în acest articol cele mai bune recomandări și rețete care vor ajuta la obținerea varzei chiar mai gustoase și mai utile.

Ingrediente.

Pentru conservare, trebuie să pregătiți roșii sau suc de roșii, varză, ulei vegetal, ardei bulgară, verde de oțet și sare. Varza trebuie să fie preîncărcată. De asemenea, este necesar să se pregătească ceapa și morcovii.

Roșiile se scot într-o mașină de măcinat cu carne și se pune bucătarul atunci când masa se fierbe pentru a adăuga sare. Într-o masă de roșii fierbinte, se toarnă varza tocată și ardeii tăiați. Gatiți aproximativ un sfert de oră, cu cinci minute înainte de sfârșit, adăugați acid acetic și verde. În borcane sterilizate, turnați un amestec fierbinte și ridicați capacul. Înfășurați într-un prosop și lăsați să se răcească. Pentru depozitare, utilizați un loc uscat la rece.

Tăiați legumele spălate cu apă rece și tăiați varza, adăugați sare și turnați cu ulei vegetal. Gatiti toti impreuna la foc mic, amestecand, aproximativ o ora, cu 10 minute inainte de sfarsit adaugati verzi si otet. În borcanele sterilizate anterior, masa pregătită este pusă și laminată cu capace.

Varza proaspătă potrivită, cu foi necoate, trebuie tăiată și încrețită. Morcovii se freacă cu o răzătoare și se amestecă cu varza. Băncile sunt sterilizate anterior cu abur sau apă fierbinte, pune pe partea de jos un ardei aromat și o frunză de dafin. Varza este densă așezată în partea de sus, trebuie să lăsați câțiva centimetri până la marginea recipientului. Pentru turnarea de apă este folosit, a adus la fierbere cu dizolvat în ea zahăr, sare, acid acetic și condimente la discreția ta. După turnare, borcanele trebuie acoperite cu capace și lăsate timp de aproximativ o jumătate de oră în apă fierbinte. După aceea, se rostogolește și se lasă să se răcească într-o pătură sau un prosop în formă inversată.