Ingredientele
Pentru a pregăti acest vas tradițional de Crăciun, veți avea nevoie de:
• gâscă;
• 100 de grame de miere;
• un bec mare;
• un portocaliu mare;
• cap întreg de usturoi;
• kilogram - cartofi unu și jumătate;
• trei morcovi;
• Condimente (piper, rozmarin verde și cimbru)
• amidon;
• vin alb uscat.
Pregătirea unei gâște de Crăciun cu miere
Dacă toate ingredientele sunt la îndemână, atunci puteți începe să gătiți.
Carnea de gâscă foarte bine clătiți.
Luați o scobitoare și începeți să perforați întreaga carcasă de gâscă. Incercati sa faceti cat mai multe pene, atunci carnea va fi mult mai parfumata.
Pregătiți amestecul - usturoi, amestecați-l cu sare și piper. Cu acest amestec, înghițiți gâsca și lăsați-o la jumătate de oră pentru a vă odihni.
Acum poți să faci o pasăre. Tăiați portocalele și ceapa în jumătate. Alternativ, puneți în gâscă - o jumătate de portocalie, jumătate de bec, o pereche de cuișoare de usturoi tăiate. Repetați secvența. La sfârșit, adăugați o crenguță de rozmarin.
Răspândiți suprafața carcasei cu miere și distribuiți-o uniform. Sus cu frunze de cimbru stropite.
Puneți gâsca în scoici și închideți-o strâns cu folie.
Cuptorul se incalzeste pana la 200 de grade, pune fraierul acolo si reduce imediat caldura la 150-160 de grade.
După o jumătate de oră, îndepărtați folia, lăsați capacul de gâscă cu o crustă roșie. Astfel că este propeksya uniform era roz și suculentă, toarnă-l pe toate părțile precipitate de grăsime, scooping-l din fundul utyatnitsu. Această procedură trebuie repetată la fiecare sfert de oră.
După două ore de la începerea coacerii, se poate ajunge la gâscă și se adaugă legume. Goliți excesul de grăsime mai întâi. Morcovii și cartofii trebuie să fie curățați și tăiați în bucăți mari.
Puneți-o înapoi în cuptor timp de aproximativ o oră.
Între timp, gâscă cu legume sunt gata să gătească, puteți găti sos. În grăsimea topită, adăugați câteva linguri de vin uscat și puneți focul. Când se fierbe, opriți-l. În apă rece, se diluează amidonul și se toarnă amestecul în grăsime fierbinte. Se amestecă bine, se condimentează cu sare și se toarnă într-o cratiță.
Iată o gâscă de Crăciun cu miere și gata. Puneți-o pe un vas frumos, suprapune cu legume și se toarnă sos. Dacă doriți, sosul poate fi servit separat. O gâscă de miere, frumoasă și de aur, va apela la tine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: