Beneficiile vinului roșu
Ce este consumul moderat de vin?
Consumul "moderat" de vin este considerat sănătos. Dar ce este această măsură și de ce depinde? Cât de mult vin puteți bea într-o singură ședință, înainte de a deveni un pericol pentru sănătate în afara utilizării? Aceasta depinde de numeroși factori, inclusiv de sexul persoanei, de vârsta, greutatea corporală, înălțimea și sănătatea generală și, important, dacă bea pe stomacul gol sau consumă alimente.
Vinul roșu este la fel de benefic pentru sănătatea bărbaților și femeilor. Cu toate acestea, cantitatea de vin care poate fi considerată "utilă" pentru femei și bărbați variază. În primul rând, acest lucru se datorează faptului că greutatea corporală a bărbaților, de regulă, este mai mare decât cea a femeilor. În al doilea rând, la bărbați și femei în stomac un nivel diferit de enzime, care metabolizează alcoolul.
Pentru femeile sănătoase de toate vârstele și bărbații mai în vârstă de 65 de ani, o cantitate "moderată" este o porție de alcool pe zi, iar pentru bărbații cu vârsta sub 65 de ani, până la două porții pe zi.
Despre ce porțiuni vorbim? Conform OMS, o porție conține aproximativ 10 ml (8 g) de alcool pur (unitate standard de alcool). În special, un pahar mare (250 ml) de vin roșu de 12% conține aproximativ 3 porții de alcool și o medie de 175 ml - aproximativ două unități. Aceasta se poate calcula folosind următoarea formulă:
Npor. = (Vnap. * Sac.) / 1000,
unde Npor - numărul de porții de alcool;
Dacă trebuie să determinați cât de mult ml de etanol este în sticla dvs., atunci puteți utiliza formula:
Vetanol = (Van * Salk.) / 100,
unde V etanol este volumul de metanol din băutură, ml;
De exemplu, o porție de vin roșu de 12,5% este de 80 ml.
Consumul episodic de vin, chiar și în limitele acestor norme, nu va da efectul corespunzător din punct de vedere al sănătății. Cu toate acestea, nu ar trebui să existe o altă extremă. Abuzul de vin poate duce la depresie, probleme de sănătate mintală, cardiomiopatie, aritmii, accident vascular cerebral, hipertensiune, ficat gras, hepatita alcoolica, ciroza, anumite forme de cancer, pancreatita, si multe alte boli cronice.
Ce face vinul roșu util?
Utilizarea vinului roșu pentru sănătate, conform multor studii, se datorează faptului că conține antioxidanți puternici - substanțe care protejează celulele organismului de daunele provocate de molecule instabile numite radicali liberi. În plus, în vinul roșu, există multe minerale și oligoelemente diferite.
Principalele tipuri de antioxidanti continute in vin rosu sunt flavonoidele si resveratrolul:
- Flavonoidele sunt antioxidanți ai plantelor. În vinul roșu, principalele tipuri de flavonoide sunt antocianinele, substanțele găsite în pielea strugurilor care conferă vinului o culoare violet-roșu închis.
- Resveratrolul este un compus care ajută plantele să prevină infecțiile fungice și alte boli. Acesta aparține unei clase de antioxidanți, cunoscute sub numele de polifenoli.
Care este utilizarea vinului roșu pentru sănătate?
Numeroase studii au arătat că consumul moderat și regulat de vin roșu aduce beneficii sistemelor cardiovasculare și ale sistemului nervos, dinților și oferă, de asemenea, o anumită protecție împotriva cancerului. Medicii vorbesc despre următoarele beneficii semnificative ale vinului roșu pentru sănătate:
- Reducerea numărului de boli cardiace. Se crede că flavonoizii din vinul roșu reduce cantitatea de colesterol „rau“ (LDL) in sange si creste nivelul de colesterol „bun“ (HDL), protejează navele de daune. Flavonoidele si resveratrolul a preveni, de asemenea, trombocite din lipesc unul de celalalt, care pot preveni atac de cord sau accident vascular cerebral, pentru a reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge.
- Protecția vaselor de sânge. Procyanidinele (o clasă de flavonoide) conținute în vin roșu pot proteja membrana mucoasă a vaselor de sânge.
- Protecția împotriva cancerului. În laborator, sa demonstrat că resveratrolul reduce bolile tumorale și inhibă creșterea celulelor canceroase. Studiile au început să coreleze direct consumul de vin roșu și să reducă riscul de apariție a cancerului la om. De exemplu, studiile au arătat că un pahar de vin roșu pe zi poate reduce riscul de apariție a cancerului de prostată la bărbați la jumătate, mai ales atunci când este vorba de cele mai agresive tipuri de cancer de prostată. Cu toate acestea, este necesar să ne amintim posibilitatea efectului opus și a creșterii reale a riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer, atunci când sub pretextul "tratamentului" bei la un moment dat o sticlă de vin favorit. Consumul regulat și moderat de vin rosu poate reduce rata de dezvoltare a tumorilor intestinale cu aproximativ 50%.
- Proprietatea anti-îmbătrânire. Antioxidanții conținute în vin roșu fac posibilă blocarea radicalilor liberi care participă activ la îmbătrânirea organismului la nivel celular.
- Prevenirea demenței (demenței). Consumul moderat de vin rosu poate reduce riscul de demență (demență). Resveratrolul reduce aderența trombocitelor în sânge, ceea ce ajută la menținerea deschiderii și flexibilității vaselor de sânge. Acest lucru ajută la menținerea unui flux bun de sânge în creier. Studiile au arătat că riscul de a dezvolta demență este cu 23% mai mic la cei care beau vin roșu în mod moderat și în mod regulat comparativ cu cei care rar sau nu consumă băuturi alcoolice.
- Reduce riscul depresiei.
- Protecția împotriva tulburărilor neurologice. Cercetătorii au descoperit că resveratrolul poate ajuta la blocarea formării plăcilor de amiloid, despre care se crede că afectează celulele creierului și contribuie la apariția bolii Alzheimer. Un alt studiu a arătat că resveratrolul ajută la formarea de noi celule nervoase care pot ajuta la prevenirea tulburărilor neurologice cum ar fi Alzheimer și Parkinsons.
- Protecție împotriva arsurilor solare severe. Vinurile și derivații de struguri contribuie la reducerea efectelor dăunătoare ale luminii UV (ultraviolete). Când razele UV vin în contact cu pielea umană, acționează ROS (specii reactive de oxigen). Aceasta duce la oxidarea grăsimilor, a ADN-ului și a altor molecule mari, care, la rândul său, stimulează alte enzime care dăunează celulelor pielii. Flavonoidele inhibă (încetinesc) formarea ROS în celulele pielii expuse la lumina soarelui.
- Protecția ochilor. Vinul roșu poate opri creșterea necontrolată a vaselor de sânge în ochi (antigenă), care poate cauza orbire. Retinopatia diabetică și degenerarea maculară legată de vârstă sunt cauzate de creșterea excesiv de rapidă a vaselor de sânge în ochi.
- Prevenirea bolii hepatice. Un studiu realizat la Universitatea din California a arătat că consumul moderat de vin reduce riscul de boală a ficatului gras non-alcoolic în două, comparativ cu persoanele care nu beau vin.
- Prevenirea diabetului de tip 2. Resveratrol - crește sensibilitatea la insulină. Rezistența la insulină este cel mai important factor critic care crește riscul de diabet de tip 2.
- Alte beneficii pentru sănătate. Medicii continuă să caute noi fețe în care se manifestă efectul antioxidant al vinului roșu pentru organism. De exemplu, cercetatorii au descoperit ca vinul rosu reduce inflamatia si leziunile tisulare cauzate de boala gingiilor - boala parodontala. Deci consumul de vin rosu poate ajuta într-adevăr sănătatea dinților dumneavoastră.
Dar nu exagerați, prieteni. Bucurați-vă de una sau două pahare de vin roșu, ca o modalitate ușoară de a obține beneficii pentru sănătate. Toate cele mai bune pentru tine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: