Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 767 kcal
- Proteine 55,4 grame
- Grăsimi 51,9 grame
- Carbohidrați 20 de grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- Uleiul de legume 1 lingura
- Mezeluri afumate 250 g
- Capul cu 1 cap
- Ciuperca de pamant 2 lingurite
- Ardei verde de ardei 60 g
- Fasole neagră 240g
- Cilantro 1 banda
- Pui de coapse 4 buc
- Supă de pui 1 l
- Sare la gust
- Piper negru la gust
- Smântână după gust
- Var din gust
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Preîncălziți uleiul într-o aragaz sub presiune la căldură medie. Se adaugă cârnații tăiați și se prăjește până când sunt clare pe margini, aproximativ 2 minute. Adăugați ceapa tocată și gatiți, amestecând, timp de aproximativ 3 minute. Adăugați chimenul și continuați să gătiți timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi puneți chili, fasole neagră uscată, tulpini de coriandru, bucăți de pui și se toarnă bulion. Sare și piper, se amestecă bine.
2. Închideți aragazul sub presiune strâns. Gatiti timp de 40 de minute. Răciți aragazul sub presiune de apă rece (dacă gătiți într-un aspirator electric, apoi apăsați butonul de eliberare a presiunii) și deschideți-l. Folosind forceps, transferați bucățile de pui într-un castron. Aruncați tulpinile de cilantru. Lăsați fasolea să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, până când scade volumul și devine o consistență ca o tocană. Între timp tăiați puiul, separați carnea de oase și aruncați pielea.
3. Se amestecă carnea de pui și fasole, sezon la gust cu sare și piper, se presara jumatate coriandru tocat si se serveste cu smantana, felii de lămâie verde și restul coriandru.
Articole similare
-
Merluciu în rețeta bască - mâncăruri principale din bucătăria spaniolă
-
Fasole într-o aragaz sub presiune, rețete pentru o aragaz sub presiune
Trimiteți-le prietenilor: