Noi pregătim salata armeană pentru unele dintre cele mai populare rețete ale bucătăriei orientale

Îți plac mirodenii, feluri de mâncare picante și arome bogate? Apoi, bucătăria armeană, cu combinația sa unică de ingrediente aparent incongruente, vă vor fi garantate. Astăzi vom pregăti o salată tradițională armeană. Crezi că e doar unul? Vă greșiți! În bucătăria armeană puteți găsi o serie de rețete care pretind că sunt perlele bucătăriei tradiționale.

Salată armeană de ridiche albă

Gustul picant ascuțit de ridichi albă nu te sperie și pare foarte atractiv? Apoi pregătiți de la el această salată delicioasă de lumină!

De ce aveți nevoie?

1. Jumătate din ridiche albă;
2. O ceapă mare;
3. O tomată mare;
4. 30 de grame de menta;
5. Jumătate din piperul bulgar (cel mai bine este să alegeți verde sau galben, roșu pentru această salată va fi excesiv de slăbit);
6. Un pic de ulei de măsline și câteva cuișoare de usturoi;
7. Cinci măsline fără gropi, două linguri de sos de soia, un oțet mic, unt, în care usturoiul a fost prăjit, pentru realimentare.

Clătiți bine ridichea albă, scoateți coaja și tăiați în plăci subțiri, care se transformă în paie mică. Trimiteți-l într-un vas de salată și adăugați piperul bulgar, tăiat în fâșii și, de asemenea, ceapa, care trebuie măcinată cu inele. Următorul ingredient este menta, care ar trebui să fie tocat fin sau pur și simplu rupt cu mâinile. Apoi continuați pregătirea realimentării. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește usturoiul în el, astfel încât uleiul să fie înmuiat cu aroma sa. Se amestecă untul, sosul de soia și oțetul, se adaugă usturoiul și măslinele tocate în dressing. Se toarnă sosul într-o salată atent mixtă și se decorează felii de roșii.

Rețineți că, înainte de amestecarea cu alte ingrediente, uleiul trebuie să se răcească în mod necesar.

Vânătăile prăjite pe o scuipătoare

De la un ingredient atât de simplu ca vinetele, puteți face o salată cu adevărat delicioasă și originală. Cu toate acestea, pentru asta trebuie să aveți o scuipă la dispoziția dumneavoastră.

ingrediente:

1. 8 vinete;
2. O grămadă de ceapă verde;
3. Jumătate de pahar de ulei vegetal;
4. După o jumătate de mărar și pătrunjel (în general, în această salată verdeață ar trebui să fie cât mai mare posibil, astfel încât nici o teamă zelos);
5. Un vârf de piper negru și puțină sare.

Salată cu coapse de curcan

1. 300 grame de curcan;
2. O vinetă;
3. O jumătate de ardei gras și un cap de salată de aisberg;
4. O mână de roșii de cireș;
5. O ceapă;
6. Bancă de măsline fără gropi;
7. Ulei de măsline, sos de soia, otet de masă;
8. Pe o lingură de susan și patrunjel mărunțit.

Clătiți și tăiați inelele de vinete, apoi le puneți sub jelp timp de 15-20 de minute. Carne de vânat cotlet, pentru befstroganof, se prăjește într-un ulei de masline putin, apoi se transferă într-un castron adânc și se toarnă o oră sos de soia la marinata, carnea a avut timp. Periodic, curcanul trebuie amestecat pentru a face să se înmoaie în mod egal.

Ceapa tăiat în inele și, de asemenea, marinare, înmuiere într-un amestec de apă rece, oțet și o cantitate mică de zahăr. De regulă, un bulbat mic reușește să gătească în douăzeci până la treizeci de minute.

Următorul ingredient este vinetele, care trebuie spălate și prăjite cu uleiul de măsline rămas. Apoi se procedează la prepararea legumelor: Se taie ardei, salată și roșii (cireșe trebuie tăiate în jumătate sau în patru părți). Într-un vas de salată adâncă, amestecați toate legumele, adăugați vinete prăjite și curcan. care ar trebui să marinareze până atunci. Ultimele ingrediente sunt patrunjelul, piperul și susanul fin tăiate, cu care salata este în abundență. Vă rugăm să rețineți că nu merită să se sare, deoarece carnea de curcan după sosul de soia se va dovedi destul de sărată.

Salată de legume cu vinete și roșii

1. 400 de grame de vinete, roșii;
2. 100 de grame de piper dulce bulgar;
3. 200 de grame de ceapă;
4. 80 mililitri de ulei vegetal;
5. O lingura de otet de vin alb;
6. Un buchet de patrunjel;
7. Sare și piper la gust.

Cu vinete, coaja, tăiați în felii subțiri și lăsați timp de o jumătate de oră, astfel încât să lase sucul. După aceasta, clătiți, uscați bine cu prosoape de hârtie și prăjiți în ulei, adăugând la sfârșitul gătitului în inelele de ceapă pentru pană de pâine.

Când legumele se răcește, trimiteți-le într-un bol de salată. Adăugați roșii zdrobite și piper aici. Uleiul rămas este folosit pentru prepararea sosului: amestecați-l cu oțet, ierburi tocate, adăugați puțină sare și piper. În partea de sus, cu un strat subțire de piper pe vinete, și deasupra - roșii. Se toarnă fiecare strat bine cu sos și se decorează cu verdele înainte de servire.

Articole similare

• Preparate din bucătăria tătară, în cuptor, mâncăruri din cartofi, rețete cu o fotografie pe bază de rețetă

• Salate sănătoase și sănătoase cu boabe de soia - rețete pentru salate, supe, deserturi - delishis

• Salată cu unt - o colecție de cele mai bune rețete culinare pentru salată cu unt cu

Trimiteți-le prietenilor: