Salată cu unt - o colecție de cele mai bune rețete culinare pentru salată cu unt cu

Salata cu ulei - principii generale de gătit

Studiile științifice au arătat că pentru a menține tineretul și a îmbunătăți funcționarea creierului în fiecare zi ar trebui să mănânce 2 linguri de orice ulei vegetal. O parte din vitamina F și uleiurile reduce nivelul de colesterol în sânge, iar acidul oleic a fost implicat activ în reînnoirea celulelor. Cu toate acestea, efectul poate fi obținut numai cu utilizarea regulată a uleiurilor vegetale. În forma lor pură, utilizarea lor este destul de problematică, de aceea o varietate de salate cu unt vine la salvare. Cel mai frecvent ulei de linguri - este, desigur, floarea-soarelui, măsline, ulei de susan, semințe de in, soia, porumb, mac, muștar, nuci și arahide. Printre alte uleiuri comestibile, este posibil să se facă distincția între lirică, argană, nucă de cocos, rapiță, migdale și dovleac. Cele mai multe dintre toate uleiurile vegetale cu conținut caloric scăzut considerate semințe de in, dar prin conținutul de acizi grași nesaturați Omega-3 este mai mare chiar decât uleiul de pește. Cu ea puteți pregăti o mulțime de salate dietetice utile cu unt.

Salatele cu unt pot fi umplute nu numai cu un fel de ulei, ci pentru a se pregăti pentru acest amestec de două (sau mai multe) uleiuri. De exemplu, uleiul de măsline poate fi amestecat cu mustar, arahide sau ulei de susan. Pe baza oricărui ulei vegetal, puteți pregăti un sos gustos pentru realimentare. În acest scop, uleiul se adaugă usturoi, piper negru, nuci mărunțite, ierburi, suc de lămâie, sos de soia, o crema pic acru și condimente preferate și condimente.

Salată cu ulei - prepararea alimentelor și a mâncărurilor

Salatele cu unt sunt cel mai bine preparate în boluri adânci sau boluri de salată, deoarece acestea sunt convenabile pentru a amesteca toate ingredientele cu dressing, pe lângă - uleiul din astfel de feluri de mâncare nu se răspândește. Serviți vasul gata preparat pe plăci de servire sau în boluri mici. Pentru a pregăti o gustare, veți avea nevoie de un set standard de feluri de mâncare, inclusiv un bol mic, în care trebuie să preparați un sos pe bază de ulei vegetal.

Prepararea produselor constă în spălarea legumelor și tăierea lor ulterioară. Carne, ouă și unele legume (de exemplu, cartofi) sunt fierte, fructele de mare sunt ușor fierte în apă clocotită timp de 2-3 minute.

Retete de salata cu unt:

Rețetă 1: Salată cu ulei

Această salată de legume ușoară, cu unt, vă va plăcea mai ales sexul corect. Compoziția mâncărurilor include legume proaspete, verdeață, măsline și creveți, iar toată această abundență utilă este umplute cu ulei de măsline și suc de lămâie.

O jumătate de kilogram de creveți mici decojiți;
Roșii proaspete - 3-4 bucăți;
Castraveți proaspeți - 3-4 bucăți;
1 piper dulce bulgar;
Brânză "Brynza", "Feta" sau altă brânză de sare - 80 g;
Măsline - 10-12 bucăți;
Mărar și patrunjel;
Frunzele de salata;
30 ml de ulei de măsline și suc de lamaie;
Sare - la gust.

Creveii mici decojiți sunt gătite în apă sărată timp de 1-2 minute. Roșiile, castraveții și verdele sunt spălate cu grijă. Tomatele tăiate în felii mici. Castraveții tăiați în semicercuri subțiri (pielea prea groasă poate fi pre-curățată). Măslinele fără gropi sunt tăiate în inele mici. Frunzele de salata sunt rupte in maini in orice forma. brânza tăiată în cuburi mici. Puneți în castron de creveți, roșii, castraveți, salată, brânză și verde mărunțit. Umplem salata cu unt cu un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline și decorează cu felii de piper bulgar.

Rețetă 2: Salată cu unt, varză de Peking și legume

Această gustare reamintește puțin din faimoasa salată grecească. Aici se includ roșiile, castraveții, verdele, măslinele și, în loc de frunzele de salată, se folosește varza Peking.

2-3 castraveți proaspeți;
1 piper alb;
3-4 roșii coapte;
Varza de Peking - 160 g;
Brynza sau feta - 100 g;
Un buchet mic de mărar;
Măsline fără gropi - 90-100 g;
Sare - la gust;
Uleiul de masline - 45-60 ml;
Oțet de mere - 15-30 ml.

Legumele și verdele spălate bine în apă curentă. Castraveții tăiați în bucăți mici. Ardei iute în jumătate, scoateți pedunculul și semințele, tăiați ardeii cu paie subțire. Tomatele tăiate în felii mici. Măslinile sunt tăiate în inele subțiri. Se mărchează mărarul cu un cuțit. Puneți toate ingredientele într-un vas profund și amestecați. Tăiați varza chineză cu panglici subțiri și întindeți-o peste legume. Tutam otetul de varza si adaugam ulei de masline. În cele din urmă, răspândim branza tăiată în cuburi mici. Toate amestec și gust. Dacă brânza este prea sărată, nu puteți adăuga sare.

Rețetă 3: Salată cu unt, ou și spanac

Acest fel de mâncare utilă poate fi servit ca o masă festivă, iar pentru masa de prânz - sub forma unui fel de mâncare la cursul principal. Inclusiv în compoziția cartofilor și a ouălor, salata este foarte nutritivă și nutritivă.

Cartofi - 100 g;
Frunzele de salata - 100 g;
Spanac - 100 g;
Roșii de cireș - 100 g;
Oua de pui - 4 buc;
50 g de ulei de măsline și sos de soia;
Vasul și patrunjelul - pentru decorare;
Frunze de menta - 7-8 bucăți.

Cartofii se gatesc până se pregătesc în apă ușor sărată, dar nu se fierb. Curățați, răciți și tăiați în cuburi mici. Salata frunze, spanac și menta mea, tocat marunt (spanac pre-elimina partile greu). Cherry spălat și tăiat în jumătăți. Ouăle se fierbe tare, se răcesc și se taie cu un cuțit. Răspândim cartofi, ouă, roșii și verde într-un castron de salată. Pregătim pansamentul din ulei de măsline și din sos de soia. Se toarnă toate ingredientele cu un dressing și se amestecă bine. Deservim un aperitiv: căptușim o frunză mare de salată pe o farfurie plată, pe care se pune o salată cu unt. Decoram vasul cu ramuri de busuioc si patrunjel. Trebuie să calculați ingredientele astfel încât să puteți pregăti singură salata și să o serviți imediat la masă. Dacă depozitați vasul în frigider, cartofii se vor întuneca și se va strica aspectul gustării.

Rețetă 4: Salată cu unt, varză și mazăre verde

Această salată rapidă cu unt și varză este deosebit de bună pentru a fi pregătită în timpul iernii, când organismul nu are vitamine. Pregătirea gustărilor nu va dura mai mult de 12-15 minute.

Varză albă - 250 g;
Banca de mazăre verde conservată;
1 lămâie;
Sare și zahăr - la gust;
Dill - câteva ramuri;
Uleiul de măsline.

Varza si castravetele fine. Răspândiți într-un castron, adăugați zahăr și sare la gust, opriți ușor mâinile până când sucul este extras. Adăugați puțin suc de lămâie la varză. Mararul este spălat, zdrobit și așezat pe varză. Mazărea verde se înclină într-un șuviu, se decantează lichidul și se pune într-o salată. Umplem produsele cu ulei de măsline și amestecăm bine. Dacă doriți, puteți adăuga un pic de piper negru și marinate în oțet ceapă.

Rețetă 5: Salată cu unt, șuncă și pere

În plus față de șuncă și pere, salata include, de asemenea, rucola, care este cunoscut pentru calitățile sale apetisante. Prin urmare, este deosebit de bine să serviți o astfel de salată cu unt pentru cină.

Slănină slabă - 100 g;
Rukkola - 100 g;
Nuci de pin - 2 linguri. l.;
1 pere;
Ulei de măsline - 45 ml;
Suc de lămâie - 7 ml;
Piper negru macinat.

Am tăiat șunca în bucăți mici. Pune mina, curata si taiata in bucati mici. Am pus-o într-un castron de salată și stropiți imediat sucul de lămâie, pentru a nu se întuneca. Nuci de cedru sunt prăjiți într-o tigaie uscată până la aur. Ne-am împrăștiat la șuncă de pere și nuci de pin. Se prepară un pansament din ulei de măsline, suc de lămâie și piper negru. Umplem vasul și amestecăm cu grijă toate ingredientele. În partea de sus, se presara salata rupt cu mâinile arugula și imediat a servit la masă.