Caracteristicile utile ale dovlecelilor
Vitamina C, A, magneziu, calciu, potasiu, fier - toate acestea devin corpul din dovlecei. Cu umflarea, aceste legume pot îndepărta cu ușurință excesul de lichid din organism. Ele sunt inutile în tratamentul obezității și doar pentru a pierde în greutate. Fiind foarte scăzut de calorii, o farfurie de dovlecei dă un sentiment persistent de "stomac plin", scade apetitul și elimină toxinele și colesterolul din organism. Deci, chiar dacă nu vă place gustul de dovlecei, este valoarea sa ca un remediu. Principalul defect al celei mai proaspete legume este durata de depozitare foarte scurtă, de aceea gospodinele sunt interesate de întrebarea: cum să sare dovlecei pentru iarnă. Există o mulțime de rețete, vom spune doar despre unele dintre ele.
Rețetă pentru dovlecei sărate
Dacă decideți să murăți dovlecei, atunci în iarna vor deveni o gustare excelentă. Primul pas este producerea de cutii de conserve. Nu luați o cantitate foarte mare, pentru că mai târziu, legumele pe jumătate mâncate stau mult timp în frigider. Veți avea nevoie de huse de fier. Amintiți-vă că trebuie să fie perfect sterilizate. Apoi, dovlecei utile, alegeți cei mai buni tineri și mijlocii. Scoateți tulpinile, tăiați legumele în cercuri. Verzui, frunze de cires, hrean (optional) se adauga picant si piquant. Se prepară brânză pentru sărarea dovlecelului conform următoarei rețete: în 1 litru de apă se dizolvă 50 gr. sare, apoi fiert. Când toată lucrările sunt terminate, cel mai important pas vine. Puneți dovlecelul într-un borcan și turnați fiecare strat de verdeață, turnați amestecul cu substanța, închideți capacul și puneți-l într-un loc răcoros. O lună mai târziu puteți servi squash-ul sărat pe masă.
Cartofi măcinați
Dacă nu vă place muraturi, atunci puteți testa dovlecelul marinate. Preparam marinata pentru dovlecei conform urmatoarei retete: in 1 litru de apa adaugam 100 gr. zahăr, 1,5 linguri de sare și 100 ml. oțet (puteți alege mere). Se fige soluția și se umple cu dovlecei taiate și stivuite. Într-o zi marinada poate fi adăugată și înfășurată cu mâncarea conservată. Culorile suplimentare ale gustului vor da condimente diferite, alegeți cele care vă plac în mod special. Usturoiul și ardeiul amar vor face legumele tale.
Salata din dovlecei pentru iarnă
Cea mai faimoasă mâncare conservată din dovlecei este "limba Teschchin". Să încercăm să gătim împreună această gustare caldă. În plus față de dovlecei în rețeta pentru această salată pentru iarnă includ roșii, ardei dulci, câteva capete de usturoi, ardei amar (dacă vă place). Pentru a face salata să-și justifice numele - tăiați dovlecelul cu plăci subțiri și lungi. Toate celelalte componente sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă amestec de ulei vegetal, sare, oțet. Rămâne doar să amestecați totul cu dovlecei tăiate, fierbeți timp de aproximativ 40 de minute și întindeți-le peste cutii mici.
Lecho de dovlecei este considerat cel mai puțin acut, deși componentele sunt practic aceleași: dovlecei, piper dulce, roșii, ceapă. Toate ingredientele sunt tăiate, iar roșiile sunt derulate. Pregătește marinada: ulei, sare, oțet. În amestec fierbinte, la rândul său pus și squash fiert, ceapa, ardei, roșii.
Indiferent de rețeta zakolki zucchini pe care o alegeți, mâncarea se dovedește a fi ascuțită și neobișnuită, cu siguranță vă va plăcea și va fi un fel de mâncare bună.
Cele mai recente și interesante:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: