2 mari proaspete heringuri congelate; 2-3 cepe mari; 1-2 linguri. linguri de muștar francez; 2-3 linguri. linguri de sare grosieră; bay de frunze; piper piper negru; 1 lingura. o lingură de oțet; 3-4 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui;
1. În primul rând, pregătim heringul pentru procesul de marinare. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să-l dezghețați, dar nu până la sfârșit, astfel încât mai târziu ar fi mai ușor să o tăiați. Clătiți peștele în apă rece, curățați cântarele.
2. După aceea tăiați heringul cu bucăți de lot de dimensiunea dorită și transferați-l într-un recipient profund, în care, de fapt, va avea loc procesul de sărare.
3. Coaceți ceapa din coji și tăiați-o cu semifabricate subțiri.
4. Adăugați ceapa tocată, frunza de dafin și piper negru în rezervorul de pește.
5. Apoi vine oțet, ulei de floarea-soarelui, sare și muștar francez.
6. Toate componentele sunt amestecate bine și introduse într-un recipient care este închis cu un capac deasupra. Am trimis heringul la frigider timp de 24 de ore. Din când în când, peștele trebuie să se răstoarne și să se scuture puțin, astfel încât heringul să fie mai bine îmbibat cu marinada formată.
7. A doua zi, heringul marinat cu muștar este complet gata de utilizare. Se dovedește foarte suculent, apetisant și parfumat.
8. Serviti cel mai bine cu cartofii. Bon apetit!
Notă muștarul francez poate fi înlocuit și regulat. Acesta va fi, de asemenea, delicios, dar adăugați-l nu mai mult de 1 lingura. linguri, astfel încât peștele nu se dovedește a fi prea ascuțit. Personal, prefer preferința cu muștar francez - are un gust mai moale și mai rafinat, iar aspectul heringului cu el pare mult mai atractiv. În acest fel puteți sări nu numai hering, ci și alte pești - macrou, de exemplu. Pentru a face heringul chiar mai delicios, puteți adăuga la el o pereche de cuișoare de usturoi, zdrobite în usturoi sau tocate fin cu un cuțit.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
-
Două rețete pentru saltare hering Rusă și finlandeză - rețete simple
-
Tăiați castraveții cu muștar, rețetă pentru iarnă sub capace de fier
Trimiteți-le prietenilor: