2 Furaje de origine vegetală

2.2 VALOAREA ORIGINII VEGETALE

Fluxurile de origine vegetală, în funcție de compoziția principalelor substanțe nutritive, sunt împărțite în trei grupe - zeii sunt amidon, proteine ​​și grăsimi.







Alimente bogate în amidon. Aceasta este în principal semințele de cereale, care conțin până la 75% carbohidrați, în principal amidon, 8 până la 20% proteine, 2 până la 6% grăsimi și o cantitate mică de substanțe minerale. Cerealele de cereale joacă cel mai important rol în hrănirea crapului. Pentru alți pești, acestea sunt de o importanță mai mică.

Graul este unul dintre cele mai nutritive și mai economice din punct de vedere al tipurilor de furaje proteice. Gradul de digestibilitate al crapului de proteine ​​din grâu atinge 86%, disponibilitatea aminoacizilor este de 91%. De la 1 kg de grâu, crapul digeră mai mult de 500 g de nutrienți.

Pentru producția de furaje pentru pește folosit grâu, nepotrivite pentru alimentație. Boabele de astfel de grâu conțin până la 20% proteine. Grăsimile sunt reprezentate în principal de acizi grași nesaturați - linoleic (56%), oleic (12%) și linolenic (4%). Principalul carbohidrat al amidonului de grâu este hidrolizat de amilaze. Mai ales o mulțime de enzime în boabele germinate. Vitaminele A și D din grâu sunt prezentate în principal sub formă de provitamine - carotenoide și steroli. Din vitaminele liposolubile din grâu conțin vitamina E, care protejează grăsimile de oxidare. Vitaminele B se găsesc în principal în cochilii cerealelor.

În fermele piscicole, orzul este utilizat ca înlocuitor al grâului în hrana pentru crap, somnul de câine și alte specii de pești.







Rye conține o mulțime de substanțe mucoase (2,5-3%), în urma căreia se umflă puternic în tractul digestiv. Conține 14-15% proteine ​​și în comparație cu alte cantități nesemnificative de fibre din cereale, grăsimea este de 1,7%. Proteinele din rasă sunt bogate în lizină și triptofan slab. Compoziția acizilor grași include: linolenic (aproximativ 60%), oleic (până la 20%), acizi stearoli noi (20-22%). Rye este relativ bogat în vitaminele din grupa B.

În compoziția amestecurilor de furaje pentru pești, cereale tărâmate sau produse concasate de prelucrare sunt utilizate. Făina cea mai nutritivă este cerealele integrale fără curățare.

Praful de făină este un amestec de făină și tărâțe fine. Acesta conține un număr de particule de pământ și alte impurități. Praful alb este cel mai hrănit, iar proprietățile alimentare sunt mai scăzute decât praful cenușiu, iar praful de făină neagră nu este adecvat pentru utilizare.

Cerealele din pulbere trebuie să fie de bună calitate, uscate, în vrac. Într-o furajare furajeră benignă, nu se simte miros străin. Un miros neplăcut apare atunci când furajele sunt deteriorate de ciuperci, acarieni, pelin înfundat și smut. Gustul făinii trebuie să fie proaspăt. Gustul acru, dulce și malț demonstrează dezvoltarea bacteriilor fermentate cu zaharuri prin formarea de acizi organici, amar - pe oxidarea acizilor grași la aldehide, cetone și hidroxi acizi. Mâncarea alimentară benignă nu trebuie să aibă impurități metalice; proporția de impurități minerale nu trebuie să depășească 0,8% din bont și ergot singur sau împreună - până la 0,06%, pupal - până la 0,25%, dăunătorii dăunători nu sunt infectați.

Turte si produse din industria petroliera, bogate in proteine ​​de origine vegetala.

Făina și prăjiturile de soia se disting prin valoarea biologică ridicată a proteinelor datorită conținutului ridicat de aminoacizi esențiali, în special lizina. Spre deosebire de făina de floarea-soarelui, făina de soia și tortul conțin inhibitor de tripsină, care reduce digestibilitatea nutrienților furajelor. Prezența acestei componente limitează introducerea făinii de soia și a prăjiturii în compoziția furajelor pentru pești. Când furajul este tratat termic, acest inhibitor își pierde proprietățile.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: