Aperitive calde de la o sobă miraculoasă
În orașul nostru, se vând diferite pâine, pentru fiecare locuitor există cel care o va plăcea, iar prăjiturile uzbece multiplică diversitatea la limite de neimaginat, adăugând mai multă aromă națională. Apropo, pâinea din Est. nu doar alimente, ci este un cult special de cult, manifestat în atentă, chiar să spunem, venerație și respect de la mic la mare.
Și acum vreau să vă spun cum am devenit brutar (da, pot încă să coacem pâinea!).
Pizza este dragostea mea și totul a început cu ea. Mă bucur destul de des mâncarea asta delicioasă, totuși, mărturisesc că am o problemă.
După cum știți, principala componentă a pizza este un aluat, stratul din care este umplut - de la roșii la brânză și bucăți de slănină. De fapt, judecând după numeroasele rețete și povestiri despre programe de televiziune delicioase despre alimente, stratul de aluat ar trebui să fie foarte, foarte mic, ceva de câțiva milimetri. Sufletul meu are nevoie de o scară mult mai mare.
Deci, se pare că, frământând aluatul, așteptând până se ridică, și apoi, rostind în strat, am un fel de tort puțin grosime de câțiva centimetri. Și atunci când nu o ating și nu cer să mă micsorez la dimensiuni acceptabile, nu se întâmplă nimic - în cele din urmă ieșesc din sobă departe de ceea ce intenționam inițial. De multe ori, obținând plăcinte luxuriante și nu o pizza clasică, am ajuns la concluzia - cu același succes puteți încerca să coaceți o bună pâine de casă.
Cu toate acestea, atunci când coaceți pâine de casă, există un moment neplăcut - fuss cu testul. Mai întâi trebuie să fie frământat, apoi așteptați să apară, apoi de câteva ori viguros să se amestece cu mâinile. Dacă nu faceți acest lucru, aluatul se va întoarce rău, iar pâinea va fi fără gust și cu gingie.
Apoi, trebuie să fie pus într-o matriță și coapte în cuptor, monitorizarea constantă a procesului. Toate acestea complică foarte mult pregătirea pâinii și mulți sunt descurajați de orice dorință de a se angaja într-o afacere atât de tulburătoare. Așa că am început cu entuziasm, și apoi, undeva pe a zecea caravană acru - obosit! Dar am vrut pâine foarte mult acasă, fără el pur și simplu nu am putut, dar piesa din magazin nu mi-a ajuns în gât.
Și într-o zi am sugerat - vinde masina de paine speciala, în cazul în care totul este automatizat: nu framanta, nu este nevoie de cuptor, pâinea este coaptă, fără intervenție umană. Mi sa recomandat un model, iar eu, inspirat de ideea de a coace pâine delicioasă de casă cu o exercițiu fizic minimal, m-am dus la târg.
Trecând prin magazine, am găsit ceea ce căutam - filtrul automat de pâine Hitachi. Adevărat, a fost destul de scump - 220 de dolari. După ce m-am gândit puțin, încă am decis să nu cheltui bani, ci să cumpăr un lucru bun care să fie util.
Acum, de aproape doi ani, în fiecare dimineață, am experimentat aroma delicioasă de pâine proaspăt coaptă - acest asistent automat mi-a pregătit o altă surpriză pentru micul dejun. Poate că nu veți crede, dar de mult timp nu știu cât de multă pâine este în magazinele noastre.
Nu pot să-mi termin povestea fără să spun mai multe despre sobă. Poate că veți fi interesat să știți cum face totul, sau poate doriți chiar să achiziționați acest dispozitiv miracol.
Aici, de fapt, producătorul de pâine chiar:
Este foarte simplu: în containerul special se toarnă apă mai întâi (se poate lapte), se toarnă făină, sare, zahăr, drojdie, se toarnă puțin ulei vegetal pe făină:
Puneți recipientul încărcat în sobă, închideți-l cu un capac, apăsați un buton (!) Și așteptați aproximativ patru ore. În acest timp, aluatul va fi amestecat de mai multe ori, iar procesul de coacere vă veți simți atunci când apartamentul dvs. începe să răspândească aroma surprinzător de delicioasă a pâinii prăjite.
Eu nu dau proporțiile de ingrediente, deoarece ele depind de modelul de aragaz și preferințele (ca să coace o pâine mai - apă și făină, de asemenea, nevoie de mai mult, doresc pâine popresnee - mai putina sare si zahar). Apropo, modelul se aplică pentru fiecare instrucțiune în rețete rusești și pâine pentru masina de paine.
Uneori experimentez, de exemplu, să coacem pâine de secară. În acest caz se adaugă făină de secară făinii albe. Pâinea se dovedește excelentă! Dar, destul de ciudat, culoarea întunecată, așa cum am fost de mult obișnuiți să cumpărăm pâine de secară în magazin, nu am ieșit niciodată. Se pare că cei care pretind că sunt adăugați coloranți speciali la pâinea de secară au dreptate. Fără ea, pâinea mea este mai întunecată decât de obicei, dar nu este negru sau maro închis, cum a fost cumpărată de la un bun din brutar.
Puteți coace alte tipuri de pâine, cum ar fi tărâțele. În centrele de bacanie din orașul nostru găsiți făină de tărâțe, pe care trebuie să le amestecați cu albe. Rezultatul este o pâine de tărâțe foarte gustoasă și folositoare:
În plus față de pâine în brutărie, puteți coace cupcakes, gătiți aluat pentru aceeași pizza sau chifle, și chiar ... gem de gatit!
Am o poveste atât de frumoasă. Vă doresc mereu pâine proaspătă și delicioasă pentru micul dejun, prânz și cină!
Tweet
Trimiteți-le prietenilor: