Încercați să preparați o tocană de cartofi și vinete. Tăiați în cuburi 5 vinete de mărime medie, sare și lăsați timp de 15 minute. Apoi clătiți-le cu apă rece. 3 ardei roșii ardei roșii, îndepărtați semințele și tăiați bine. 7 roșii coapte, turnați apă clocotită, îndepărtați coaja, îndepărtați semințele. Coaceți cartofii (8-9 bucăți) și le tăiați în cuburi. În loc de roșii proaspete, puteți folosi conserve în sucul propriu.
Într-o tigaie adâncă, preîncălzi uleiul de măsline și prăjiți cartofii în el. Când se usucă ușor, adăugați 2 becuri zdrobite. Se amestecă, se prăjește toate câteva minute, apoi puneți vinete și piper dulce în tigaie. Adăugați 1 lingură. o lingură de oregano verde tăiată, roșii mari tocate și 3 căței de usturoi au trecut prin presă. Sareti si piperati legumele, amestecati-le bine, acoperiti si fierbeti pana cand se fac. Serviți tocanul cu bagheta proaspătă sau ciabatta.
Un fel de mâncare delicioasă și neobișnuită - vinete, coapte cu țelină și roșii. 3 tăiați tulpinile de țelină în bucăți mici. Bomba se taie cu ghiveci și se prăjește în ulei de măsline. Într-o tigaie cu ceapa pune telina si se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Tomatele (1 kg) gratuit de pe piele, se taie în bucăți mari și se adaugă la legume. Sare și piper amestec, se presara un pumn de măsline fără sâmburi și o mână de capere, se amestecă, se acoperă și se fierbe naroyte 15 minute.
4 vinete, tăiate în cuburi și se prăjește într-o tigaie separată cu puțin ulei de măsline. Așezați cuburile de vinete pe o placă acoperită cu un șervețel de hârtie. Atunci când excesul de grăsime este absorbit, adăugați-le la restul de legume. Se presară toiagul cu oțet balsamic și se fierbe încă 15 minute. Înainte de servire, presărați vasul cu piper negru proaspăt măcinat și decorați cu frunze de busuioc.
În toamnă pregătiți un fel de mâncare plăcută și sănătoasă din diferite tipuri de legume. Poate să acționeze ca o farfurie laterală la carne sau să fie servită independent. 2 morcovi sunt de dimensiuni medii și o rotire este curățată și tăiată cu cuburi mici. De asemenea, tăiați 2 vinete, 2 păstăi și 150 de grame de rădăcină de țelină. Într-o tigaie adâncă, încălziți câteva linguri de unt topit și, amestecând, prăjiți legumele timp de aproximativ 10 minute. Adăugați 1 lingură. o lingura de patrunjel tocata, 1 lingura. lingura de pasta de tomate, 150 ml de bulion de legume. Sare amestecul, stropiți-l cu piper negru proaspăt măcinat. Sub capacul închis, tocați toiagul până când este gata. Setul de legume variază în funcție de gust și de sezon.
Din vinete și legume, puteți pregăti o gustare delicioasă rece. Serviți-l cu pâine neagră. 4 vinete felii de dimensiuni medii taiate, sare, piper și se prăjește în ulei fierbinte pana se rumeneste. 2 cepe cotlet cuburi și se pliază într-o tigaie, împreună cu vinete preparate. 1 perie mică dovlecel, grătar de celuloză și adăugați la legume.
8 roșii coapte tăiate în bucăți mari și se prăjește ușor în ulei vegetal. Apoi, ștergeți roșiile printr-o sită, adăugați puțin oțet de vin, sare, piper negru proaspăt măcinat și zahăr la gust. Se amestecă piureul de roșii și se toarnă legumele. Se topește împreună timp de aproximativ 15 minute, apoi se răcește.
Articole similare
-
Rețete de marinat pentru marinarea legumelor murate la domiciliu delicioase
-
Mâncăruri din legume - rețete cu fotografii, mâncăruri simple și gustoase din legume
-
Cum să gătești friptură din carne de vită în ceapă rețetă simplă și delicioasă de gătit, culinară
Trimiteți-le prietenilor: