Ciuperca este de dimensiuni medii, iar pe ciupercile tinere capacul are o formă sferică, pe măsură ce crește, se îndreaptă și devine aproape plat. Pălăria, în timp ce este rotundă, are o culoare ciocolată și o suprafață mată, plăcută la atingere. În ciupercile medii și vechi, capacul poate schimba culoarea: maro deschis sau maro. Suprafața devine lucioasă, pe vreme umedă, formează o substanță lichidă.
Piciorul unui ciuperci polonez este de dimensiuni medii, nu la fel de masiv ca albe. dar suficient de densă. Culoarea tulpinii poate varia de la galben deschis la nisip și maro. Pe tăiat, piciorul devine albastru, apoi devine maro sau colorat (calorizator). Când apăsați pe partea tubulară a capacului, care are culoarea untului sau a laptelui topit. se obține o culoare albastru-verde sau albastru-negru.
Ciuperca poloneză are o pastă elastică și densă, pierde doar puțin în căldură în timpul tratamentului termic. Mirosul ciupercilor polonezi poate fi numit o ciupercă strălucitoare, ușor dulce. Gustul este plăcut, catifelat. Curățați cu grijă ciuperca poloneză, încercând să nu deteriorezi piciorul și nu se îndepărtează un strat subțire pe pălărie.
Conținutul caloric al ciupercii poloneze
Conținutul de calorii din ciuperca poloneză este de 19 kcal la 100 g de produs.
Proprietăți utile ale ciupercii poloneze
Ciuperca poloneză afectează cel mai bine memoria, reduce riscul de a dezvolta ateroscleroză, crește activitatea mentală, reînnoiește celulele nervoase și are un efect benefic asupra stării pielii, părului și unghiilor.
Daunele din ciuperci poloneze
Ciuperca poloneză nu provoacă nici un rău particular. Dar merită să ne amintim că ar trebui să fie colectată departe de drumurile zgomotoase, plantele industriale, deoarece au proprietatea, ca multe alte ciuperci, de a absorbi substanțele nocive.
Ciupercă poloneză în gătit
Ciuperca poloneză este potrivită pentru gătit toate felurile de mâncare fără excepție (calorii). Supa de ciuperci, sosul hrănit, umplut pentru plăcinte și clătite, prăjite cu ciuperci de ceapă vor avea un gust excelent. Ciupercile din Polonia sunt ideale pentru congelare și uscare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: