Bulugur beneficiază și rău, proprietăți utile

Bulgur este comună în Orientul Mijlociu, Pakistan, Balcani. Se folosește ca o farfurie laterală pentru preparatele din legume, pește și carne. Prin forma de cereale seamănă cu porumb, are proprietatea de a crește atunci când se gătește de mai multe ori. Bulgur este uscat, grâu zdrobit recoltat în momentul maturității laptelui. Cum să-l folosiți la gătit acasă? Luați în considerare toate caracteristicile cerealelor de est, precum și beneficiile și vătămările bulgarului.







Bulugur beneficiază și rău, proprietăți utile

  1. Efect favorabil asupra feței, părului. Pielea feței dobândește o culoare sănătoasă, rădăcinile părului se întăresc.
  2. Restaurarea metabolismului.
  3. O digestibilitate bună, cerealele sunt digerate rapid, fără a face greutate corpului. Vasele de la bulgur sunt arătate sportivilor, oamenilor, care se confruntă cu eforturi fizice constante.
  4. Produsul poate fi utilizat pentru a "curăța" corpul, dar se fierbe într-o mulțime de lichide și există mici porții. Datorită conținutului ridicat de fibre, este util să includeți în dietă persoanele care suferă de constipație. Crupe vă permite să saturați chiar și o mică porție.

Fructele orientale pot fi utilizate nu numai ca produs alimentar, ci și pentru produsele cosmetice de origine. Scruburi eficiente pentru corp, măști de față.

Ce spun nutriționiștii despre daunele cauzate de bulgur? Cerealele au următoarele serii de proprietăți negative:

  1. Conținut ridicat de calorii. Produsul poate fi consumat cu exces de greutate, dar efectul benefic va fi obținut numai cu efort fizic. Datorita acestui fapt, nutritionistii nu se grabesc sa includa crupe utile in programul de slăbire.
  2. Cu utilizarea frecventă și irațională a bulgurului, este posibilă înfundarea stomacului, ceea ce reduce părțile sale pozitive.
  3. Terciul din bulgar conține o cantitate mare de gluten. Proteina are o proprietate insidioasă de a afecta negativ organismul datorită calităților sale alergice. Dacă după aplicarea cerealelor există diaree și flatulență, atunci se manifestă glutenul de proteine ​​vegetal.

Astfel, răul principal al bulgarului poate provoca o utilizare neechilibrată și frecventă.

Contraindicații

Bulugur beneficiază și rău, proprietăți utile






Nu includeți cereale din grâu zdrobit în dieta pentru gastrită, procese inflamatorii în organism. Este contraindicată folosirea produsului pentru inflamația mucoasei gastrice.

Nu este recomandat să folosiți bulgur în meniul pentru alergii la gluten.

O altă contraindicație este vârsta copilului de până la doi ani. Includerea în dieta unui copil înainte de această perioadă poate fi dificilă pentru un copil și poate provoca balonare.

Compoziție (vitamine și minerale)

Ce vitamine și minerale sunt bogate în bulgur? Compoziția chimică a cerealelor:

Cum să gătesc

Bulugur beneficiază și rău, proprietăți utile

În țara natală, strugurii sunt considerați o parte integrantă a acestor feluri de mâncare ca "dolma", salata rece "tabula". Cu bulgur, de asemenea, piper umplute, servi-l la diferite feluri de mâncare în loc de cartofi uzuali sau orez.

Cât de corect să pregătiți bulgurul? Trebuie avut în vedere faptul că crește foarte mult în timpul gătitului.

Prima cale

O parte din grituitul de grund mediu se toarnă cu două părți de apă caldă suficientă și se lasă să se umfle timp de patruzeci de minute. Dupa aceea, umflatura poate fi folosita pentru a face salata, chiftele reci, chiftele.

Cea de-a doua cale este porridge

Terci din grâu zdrobit pentru a găti foarte repede. Are un alt nume - "minut". În untul topit al cazanului se adaugă un pahar de bulgur. Totul este amestecat și pasat timp de 3 minute. După turnarea apei reci în volumul a două pahare, sarea se adaugă la gust. Terciul este adus la fierbere, focul scade, cazanul este acoperit cu un capac. La căldură scăzută, terciul se află pe sobă timp de aproximativ 20 de minute. După aceea, este îndepărtat de pe placă și insistat timp de aproximativ 4 minute.

Puteți face terci de lapte, adăugați miere, stafide la ea.

Cea de-a treia metodă este kyufta

Kyufta se aseamănă cu ceva între tăieturi și rădăcini. Se compune din carne tocată, bulgur și condimente. Ceapa și nucile umplute se adaugă la umplutura pentru carnea tocată. Mănâncă chiuveta în formă prăjită.

Cea de-a patra cale este în multivark

În multivarchetă, frișca este fiartă în modul "Hrișcă" sau "Rice".

Nu este recomandat să fiarbă un bulgur pentru o lungă perioadă de timp, deoarece își va pierde aroma și gustul.

Crusta este depozitată într-un loc răcoros. Rezervoarele de rezervă sunt alese din ceramică, metal sau sticlă. Este de dorit să selectați recipientele cu capac.

Perioada de valabilitate a produsului este de la 4 la 14 luni.

Cum sa alegi

Produsul intră pe piața internă din Orientul Mijlociu, India și Turcia. Este ambalat și ambalat în ambalaje sigilate. Atunci când alegeți, trebuie să luați în considerare ambalajul pentru integritate, marcați data fabricării. Cerealele nu trebuie să rămână împreună, nu conțin impurități.

Cu depozitare pe termen lung, crupa își pierde calitățile nutriționale. Un produs bun are o nuanță de culoare maro deschisă, chiar și de culoare. În cereale proaspete nu există miros.

Garnitura este potrivita pentru grits. Pentru feluri de mâncare exotice, de exemplu, boabele kebbe, mici, coapte sunt potrivite.

Cu ceea ce este combinat

Crupă universală Bulgur. Este combinat cu cele mai renumite produse. Este bine să serviți ca o farfurie laterală pentru a prepara pește și carne. Cu toate acestea, are limitări. Nu se combină cu boia de ardei, tarhon, ouă și pastă de roșii. Nu amesteca bulgur, sfecla, cartofi, varza intr-un fel de mancare.

Folosind chiftele orientale în dieta, puteți descoperi noul gust și diversifica meniul. Pentru început este necesar să se familiarizeze cu rețete simple și să ia în considerare contraindicațiile.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: