Citind povestea succesului tinerilor și cea mai rapidă creștere companii din SUA Quest Nutrition (creștere 57,347% peste 3 ani), care produce batoane cu proteine din ingrediente naturale, am aflat că, la începutul ascensiunii sale, atunci când starea companiei au fost doar 2 oameni și ei abia încep să facă barurile lor de vânzare, au închiriat o mică bucătărie comercială cu plata pe oră. Iată ceva de genul:
Am căutat pe Internet - în America este un serviciu foarte comun. Există bucătării uriașe pentru închiriere, împărțite în sectoare (puteți închiria un sector mic), precum și bucătării portabile și chiar mobile. O firmă din New York (commercial-kitchen-rental-portable.com) pentru închirierea de bucătării portabile are chiar sucursale în 500 de orașe americane.
Acest tip de bucătărie comercială a fost creată de două femei (profesor - bucătar) în orașul Costa Mesa (California), cu o populație de 112 mii de oameni. Acesta este schema zonei comune (suprafața sa este de 486 de metri pătrați):
(de pe site-ul companiei - thehoodkitchen.com)
Există 6 bucătării pentru diferite scopuri, camere suplimentare pentru ambalare, tăiere și o sală de studio pentru cursuri de masterat.
Iată ce arată aproximativ ca fiecare bucătărie închiriată:
Aici, camera de studio:
Și două tăieturi (Prep Space). Una este pentru produsele uscate (care pot fi de asemenea utilizate pentru ambalare), iar cealaltă pentru produsele umede (de exemplu, pentru prelucrarea legumelor):
Plata - pe oră. Puteți închiria o bucătărie atât în timpul zilei cât și în timpul nopții. În după-amiaza, utilizarea bucătăriei în sine (unde trebuie să se prăjească, să se înalțe, să gătească) este mai scumpă la 5 USD decât în timpul nopții. Și restul de facilități de bucătărie - prețul nu depinde de timpul din zi.
Diferența de preț între chiriile de noapte și de zi ale bucătăriilor spune că ocuparea lor nu este rea. Imaginați-vă că compania este ocupată întotdeauna jumătate din bucătării timp de o jumătate de zi (adică, camera funcționează la 25% din capacitatea maximă). Cu alte cuvinte, într-o zi există întotdeauna 3 bucătării (din șase) timp de 12 ore, proprietarul locațiilor câștigă:
27,5 $ (prețul mediu de închiriere) x 3 (numărul de bucătării) x 12 ore = 990 $
Aceasta este pentru o zi proprietarul unității câștigă cel puțin 990 dolari (o lună va fi 29.700 dolari). În opinia mea, este profitabilă.
Acum, să vedem cum pot câștiga antreprenorii care închiriază aceste spații.
Dar acestea sunt preturile americane. În Rusia, chiria ar trebui, desigur, să fie mai ieftină.
Și nu puteți construi un spațiu separat de bucătărie și să vă oferiți chiria, de exemplu, spațiul de bucătărie gol al unui restaurant sau al unei cafenele (noaptea este cu siguranță gol).
Închiriați hrana comercială pentru producția de alimente (care are toate permisele și permisele sanitare) - în opinia mea, acesta este un punct de plecare pentru acei începători care doresc să-și creeze propria afacere în domeniul nutriției.
Mai ales în țara noastră, unde sistemul de licențiere și licențiere nu este la fel de dezvoltat ca în SUA.
Mai ales acum este posibil, când multe restaurante în legătură cu criza pot întâmpina dificultăți și au supraîncărcat bucătăriile.
Restaurantele care își închiriază bucătăriile își pot îmbunătăți situația financiară, iar tinerii antreprenori (inclusiv gospodinele) ar putea începe o afacere legală în producția de alimente.
Compania le-a vândut la centrele de fitness. Aceste bare ajuta la pierderea in greutate, iar cealalta - pentru a construi masa musculara (si in acelasi timp - sunt delicioase):
(foto de pe blogul companiei blog.questnutrition.com)
Acest start excelent a permis în 3 ani să câștige 82 de milioane de dolari! Aici pe astfel de baruri, care sunt vândute acum peste tot în lume (inclusiv în Rusia):
Pentru a ajuta la restaurante supraviețui și antreprenori în devenire - să-și legalizeze afacerea lor culinare, aveți nevoie de o a treia forță, care le-ar conecta (așa cum este astăzi Etsy conectează rukodelnikov și clienții lor).
Este necesară crearea unui centru (virtuale sau reale), în cazul în care restaurantele și cafenelele vor depune informații cu privire la domeniile lor libere și prețurile și în cazul în care, la rândul său, ar putea transforma antreprenorilor în căutare de bucătării închiriate.
În fiecare oraș există mai multe restaurante și chiar mai multe cafenele. Și în fiecare oraș există întreprinzători care doresc să câștige sau asupra producției de alimente sau de realizarea a ceea ce unele clase de gătit sau ateliere de lucru (pentru că acestea vor fi chiar și mai mult atunci când afla cât de ușor este acum să închirieze spații adecvate cu un gata echipamente).
Bucătării pentru filmarea filmelor de acolo, de ce să nu creați o bază similară pentru a închiria o bucătărie în scopul destinat - adică pentru gătit? Mi se pare, este chiar mai rezonabil (bucătăria ar trebui să-și îndeplinească scopul și nu doar să fie un fundal).
Venitul creatorului unei astfel de baze va fi format din comision de la chiria pentru utilizarea unei anumite bucătării (așa cum etsy câștigă prin oferirea zonei sale lucrătorilor cu ac).
Desigur, se poate face fără un intermediar. Dar cu atât va fi mai dificil să închiriezi singur spațiul, în timp ce alții îl vor găsi. (Așa cum este foarte dificil astăzi antreprenorilor din orașele mici să căutați cazare și potrivite pentru mediul de afaceri - nu există nici o bază de date unică, cu descrieri detaliate și prețuri.) Intermediarul în acest exemplu - este un catalizator pentru crearea de noi venituri și noi întreprinderi. Dacă funcționează, viața va funcționa mai repede și mai mult. În plus, piața produselor alimentare este cea mai stabilă în orice moment (oamenii au nevoie de mai multă mâncare decât de cârpe și diamante).
Să ajutăm (după cum putem) restaurante, începători și oameni care doresc să mănânce alimente sănătoase.
Și cu atât mai repede vom avea o hrană sănătoasă și normală, chiar și sub formă de bare de proteine până rulat manual (chiar mână-a făcut, acestea sunt perfect comestibile și utile).
Articole similare
-
Centru comercial din Lefortovo, chirie de spații comerciale în orașul tts
-
Caracteristicile și regulile de închiriere a terenului în oraș
Trimiteți-le prietenilor: