Bună ziua, am un Tadzhin Emile Henry 32 cm, l-am cumpărat înainte de problemele cu dolarul. Când am gătit-o pentru prima dată, am făcut prea mult gaz cu uz neobișnuit, carnea a ars. Pe ceramică erau pete întunecate (am un tadzhin de culoare roșie). Am încercat (fără succes) să le curățăm, gatesc de multe ori în Tajina, niciodată nu am ars nimic, dar petele au rămas. Nici măcar nu arătau mai palide. Pot cumva să fie scoși? Acum, un astfel de Tajin este foarte scump, vreau să îl susțin într-o formă bună))))
Și a doua întrebare este - după gătit îmi spăl tadzhin-ul și îl șterg. Dar dacă tadzhin curat și uscat închide capacul imediat după spălare, în interiorul său începe să mucegai. De aceea? Înțeleg că ceramica glazurată nu permite trecerea apei. Sau mă înșel? Îl păstrez mereu cu un capac inversat)))
Producătorul recomandă curățarea tazhin de contaminanții puternici prin preamestecurile în apă fierbinte, cu adăugarea unei cantități mici de oțet alb. Dacă acest remediu nu ajută, cel mai bine este să îl lăsați așa cum este, folosind agenți chimici sau agenți puternici care pot deteriora glazura.
Ceramica, chiar și glazură acoperite își păstrează porozitatea (în cazul în care întreaga piesă inferioară a ceramicii în apă, veți vedea cum va ieși din bulele de aer), asa ca cel mai bine pentru a stoca într-un mod care asigură suprafețe de ventilație este.
Spuneți-mi, din ce material și ce brand este mai bine să cumpărați niște ustensile pentru a pune al doilea fel de mâncare, astfel încât să fie gustos, sigur și util? Vă mulțumim anticipat pentru răspunsul dvs.
Pentru stingerea unor feluri de mâncare potrivite, în care fundul și pereții sunt încălziți. Se pot prepara vase de aluminiu cu vopsea neaderenta, ustensile din fonta emailata, material tri-strat - otel inoxidabil - aluminiu - otel inoxidabil sau ceramica.
Tacamurile din fontă emailată sunt probabil cea mai bună opțiune din punct de vedere funcțional. Produce perfect feluri de mâncare care necesită răcire, smalț - un material igienic care nu absoarbe mirosurile. Mai bine, în acest caz, a se vedea opțiunile cu un smalț lucios, opțiuni accesibile sunt acolo doar în China, din cele mai cunoscute branduri premium - Staub, Le Creuset, a mai accesibile - Baumalu. Vasele din fontă cu strat de email sunt mai puțin versatile - nu este foarte ușor să se prăjească datorită proprietăților scăzute de lipire. Și este foarte greu - nu este ușor de utilizat în modul zilnic.
Vesela din material tri-strat - oțel inoxidabil - aluminiu - oțel inoxidabil - sunt de asemenea potrivite pentru stingere. Datorită proprietăților sale de distribuție termică, este aproape de vase din aluminiu, se încălzește rapid, se răcește lent. Suprafața interioară a articolelor de calitate este, de obicei, fabricată din oțel AISI 304 rezistent la coroziune, care garantează proprietăți igienice bune. Este ușor să aveți grijă, nu vă este frică de zgârieturi. Din opțiunile pe care le puteți vedea liniile care au trecut de expertiza noastră - Woll Concept Pro, Castey Arctic, Silampos Onion, Röndell Evolution. Astfel de feluri de mâncare sunt grozave pentru gătit, și este, de asemenea, posibilă trecerea legumelor cu confort.
Articolele ceramice sunt asemănătoare în proprietățile lor pentru a firiza feluri de mâncare emailate. Proprietățile sale de distribuție a căldurii sunt mai rău, dar este mult mai ușor. Dacă este necesar, supele pot fi gătite în ceramică. Dintre mărcile de feluri de mâncare ceramice potrivite pentru utilizarea pe plăci, puteți recomanda Emile Henry, Revol, Ceraflame - acesta este un segment premium.
Fii bun ozvuchte părerea ta despre italiană obiecte din ceramică de Silva, în general, și, în special, tigaie cu De Silva „Tabakko“ capac, 23 cm. Intenționează să folosească această tigaie pentru gătit pilaf în cuptor. Pe soba de gaz, nu poate fi folosit? Și ce fel de feluri de mâncare ceramică pot fi folosite pentru gaz, fără să vă fie teamă că se va sparge?
Tacamuri De Silva "Tabacco" poate fi folosit pe o sobă cu gaz cu un separator de flacără. Dar pentru pilaf este greu de recomandat - orezul va arde puternic pe fundul și pereții. În ceramică este bine să gătiți feluri de mâncare cu o mulțime de lichide - supe, tocană de legume, ajabsandal, pentru pilaf este mai bine să folosiți ustensile din fontă sau din aluminiu turnat.
Puteți spune unde, în Moscova sau cel puțin în Rusia, puteți cumpăra tigăi de ceramică? Nu metal cu fața, care, din anumite motive, noi suntem sincer numiți ceramică, dar într-adevăr complet din ceramică?
I-am cumpărat câteva din aceste tigaii în Italia, după care am aruncat toate Wolls am avut, dar două tigaie în bucătărie nu a putut fi evitată.
Bună ziua! Sunt interesat de părerea dvs. despre obiectele ceramice Ceraflame. Am avut o astfel de tigaie (au fost prezentate), chiar mi-a plăcut pentru multifuncționalitate, pentru că în el puteai găti supe, prăji și apoi arunci carne, legume etc. După aproximativ 3 ani de exploatare foarte activă, în mod neașteptat (nu scăpând, fără să bată, doar în timpul spălării obișnuite în chiuveta de bucătărie), o bucată de fund a căzut. După ce am ars și am decis să cumpăr una nouă, am comercializat piața și am găsit-o numai la Moscova la un preț de aproximativ 10.000 de ruble. Crezi că felul asta de bani? au avantaje evidente față de ghivece de alte materiale? și ce fel de viață poate avea ea? Placa este din sticlă ceramică.
Toate vasele din ceramică rezistentă la căldură sunt, în principiu, o clasă premium și nu sunt ieftine. Ceraflame este unul dintre liderii acestui segment în ceea ce privește inovațiile aplicate. Din păcate, feluri de mâncare ceramică sunt fragile și foarte sensibile la o scădere accentuată a temperaturii și la supraîncălzire, ceea ce le scurtează foarte mult durata de viață.
Din punct de vedere al caracteristicilor funcționale, ceramica făcută din ceramică rezistentă la căldură este cea mai apropiată de cea a emailurilor din fontă - va avea un factor de siguranță mai mare, dar greutatea este de câteva ori mai mare.
Îmi place descrierea și mărimea vasului "HANSGRETCHEN Pot ceramic 1.1 L BAUM ORANGE". Ce puteți spune despre această companie și produsele sale? Corespunde într-adevăr descrierii sale?
Aveți nevoie de o mică cratiță, astfel încât produsele alimentare să nu se răcească mult timp, placa de sticlă-ceramică.
Articolele ceramice HANSGRETCHEN sunt fabricate de o companie coreeană. Acesta este într-adevăr un vas ceramic destinat utilizării atât în cuptor, cât și în aragaz. Costul corespunde nivelului mediu al prețurilor pentru produsele din această clasă.
Bună ziua!
Am doua intrebari:
1. Ce puteți spune despre marca Emile Henry? Caracteristicile calitative.
2. Am de gând să schimbe două tăvi de lucru cu acoperire cu teflon (din cauza uzurii) la tigaile din oțel inoxidabil (sau eventual din fontă). Sunt necesare tigăi pentru prăjit. Vă rugăm să spuneți producătorului care să aleagă vasele? Din nou, calitatea este de interes, nu clasa economică. Mulțumesc.
Natalia, regiunea Nizhny Novgorod
Emile Henry este o marcă franceză de vase ceramice rezistente la căldură, una dintre cele care au linii în gama, inclusiv gătit pe foc deschis. Calitatea acestui produs este destul de mare, ca, într-adevăr, prețul.
Dacă vorbim despre oale din oțel inoxidabil (neacoperite), de la relativ ieftine și poate fi recomandată Silampos Pintinox, a primei - Fissler, Zwilling J. A. Henckels, De cumpărător.
Nu sunt niște feluri de mâncare nevindecătoare fără acoperire (și nu se va prăji pe smalț) produse de mărcile Hackman, Skeppshult, ucrainean "Seaton".
Fonta are cele mai bune proprietăți de lipire, oțelul inoxidabil este mai igienic și mai ușor de curățat.
Spuneți-mi, vă rugăm, care tazhinitsu mai bine să cumpere: cu un ceramic sau fontă "fund", pot exista în continuare unele criterii suplimentare pentru selecție. Ce fel de "înaltă calitate" îi va recomanda producătorul.
Mulțumesc.
Desigur, ceramica este preferabilă - acesta este un material tradițional pentru tajin. De branduri, puteți sfătui pe Revol, Emile Henry, Le Creuset.
Am citit pe Internet că este posibil să gătești în ghivece pentru gaz prin așeza o foaie din fontă. Pot?
Konosh, regiunea Arhangelsk
Dacă este vorba de ghivece de ceramică (din fier, desigur, puteți găti fără împrăștiere), depinde de calitatea lor. Unii producători produc ceramică din ceramică rezistentă la căldură, care poate fi utilizată pe o flacără deschisă cu dispozitive de împrăștiere a flacarilor. Dar este mai bine să te uiți din nou la ambalaj sau la instrucțiuni, dacă nu este scris că poți, atunci nu ar trebui să-ți asumi riscuri.
Bine ai venit! Ce ne puteți spune despre tigaia de ceramică Vecchia Cuccina și poate fi folosită ca o tigaie obișnuită pe o sobă cu gaz fără un spărgător? Mulțumesc.
răspundă:
Marina, nu avem nici o informație despre tigaii cu o astfel de marcă comercială. În ceea ce privește utilizarea cuțitelor ceramice pe o sobă de gaze, mulți producători recunosc acest lucru. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că ceramica nu are cea mai bună conductivitate termică și, cu o diferență mare de temperatură între fund și pereți, sunt posibile fisuri. Deci este mai bine să folosiți dissectorul și să gătiți focul moderat.
Despre feluri de mâncare în detalii
conferință
Sfaturi pentru îngrijire
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: