În mod tradițional, supă sunt adăugate adesea șampițe, deoarece ele pot fi cumpărate în mod liber în fiecare supermarket sau magazin. În plus, aceste ciuperci sunt preparate ușor și rapid, fără a necesita o prelucrare îndelungată.
Noi oferim recipiente adevărate de mâncăruri de ciuperci câteva rețete de supe lente cu ciuperci.
Supă de supă cu ciuperci și roșii
Supa cu ciuperci și roșii va fi pe masă o mâncare originală și picantă. Pentru el puteți lua nu numai roșii proaspete, ci și conservarea la domiciliu.
- 300 g de ciuperci (ciuperci sau ciuperci de stridii);
- 2 litri de apă;
- 4 tuberculi de cartof;
- 1 ceapă;
- 3 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
- 6 buc. roșii medii;
- verde și condimente (opțional);
- 2 ardei dulci;
- 1 morcov;
- sare.
Tăiați cartofi cu paie, turnați apă, așteptați să fierbeți, reduceți ușor căldura și gătiți timp de 15 minute.
Se taie ciupercile și se prăjește timp de 10 minute într-o tigaie. Puneți în cartofi, adăugați sare, lăsați să fiarbă timp de 10 minute.
Pe ulei ușor prăjiți ceapa, adăugați morcovi rași și continuați să prăjiți până când este moale.
Tăiați piperul în fâșii și trimiteți-le la o tigaie morcovilor.
Se taie bucățile de roșii într-o tigaie pentru masa vegetală și se fierbe 7 minute.
Transferați toate într-un recipient cu cartofi, adăugați sare și gătiți la foc mic timp de 10 minute.
Dacă doriți, adăugați verde și condimente la gust. Opriți aragazul și lăsați supa timp de 15-20 de minute.
Supă de supă cu fasole și ciuperci
Dar supa slaba cu fasole si ciuperci nu este lipsita nici de fanii. Cu toate acestea, fasolea ar trebui să fie îngrijite în prealabil: înmuiați-l în apă și lăsați-l peste noapte, iar în dimineața fierbe fi gata pentru gătit.
- 2,5 litri de apă filtrată;
- 200 g de fasole boabe fierte;
- 400 g de șampițe;
- 3 buc. cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- sare;
- 1 linguriță. amestec de ardei negri și roșii;
- busuioc frunze.
Dați cartofii, aruncați în apă fiartă și gătiți până la jumătate gătite.
Ceapa se toaca fin cu un cutit, morcovii se freaca cu un rasuc "coreean", iar campionii se taie in patru parti.
Ciupercile se pun într-o tigaie fierbinte cu unt, se prăjește timp de 5 minute și se adaugă ceapa cu morcovi. Se prăjește toate legumele până se face jumătate de gătit, fără a se opri să intervină.
Pentru cartofi, trimiteți fasolea pregătită, legumele din tigaie și lăsați să fiarbă timp de 15 minute.
Sareti supa, piperul si puneti frunzele de busuioc. Opriți focul și lăsați supa să fiarbă timp de 15-20 de minute.
Rețetele de supe de ciuperci slabe nu vor ieși niciodată din modă. Acestea sunt recomandate nu numai pentru a mânca în timpul postului, dar și pentru acei oameni care urmează simțirea figurii.
Reteta pentru supa cu hrișcă și ciuperci
Supa cu hrișcă și ciuperci va fi interesantă pentru cei care nu-i plac alte cereale în primele feluri de mâncare. În plus, o astfel de supă este foarte utilă pentru copii.
- 1,5 litri de apă filtrată;
- 2 buc. cartofi;
- 1 morcov de dimensiuni medii;
- 1 grămadă de ceapă verde;
- 7-8 buc. ciuperci;
- 3 linguri. l. hrana din hrișcă (fără vârf);
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 1 frunză de dafin;
- 3 buc. piper negru;
- 1 tomată proaspătă;
- 2 catei de usturoi;
- sare (la gust);
- verde pentru decorare.
Se fierbe apa într-o cratiță și se lasă cartofii tăiați în bucăți, se lasă să fiarbă timp de 10 minute.
Ceapa fin chop, usturoi tăiat în felii, morcovi - paie. Se prăjește împreună într-o tigaie timp de aproximativ 5 minute.
Hrișcă spălat de mai multe ori, scurgeți apa și transferați la masa de legume. Se prăjește și se adaugă ciupercile tocate. 5 minute se prăjește, fără a se opri agitarea cu o spatulă din lemn, pentru a nu arde.
Tăiați roșiile în cuburi și trimiteți-le într-o tigaie, lăsați să se frece câteva minute.
Într-o oală cu cartofi toarnă tot conținutul tăvii, se amestecă bine și se lasă să fiarbă la foc mic până la gătitul de hrișcă.
La sfârșitul gătitului, sezonați cu sare, boabe de ardei, vulpe de laur, ceapă verde tăiată fin. Scoateți din aragaz, dar nu deschideți capacul tăvii. Înainte de a servi, decorați supa macră cu hrișcă și ciuperci cu crengi verzi de patrunjel și mărar.
Supă de ciuperci cu supă de ciuperci, cu șampițe cu vermicelli
Supa de ciuperci de șampanie cu aroma sa unică îl va face relevant pentru orice zi, inclusiv festivă.
- 1,5 litri de apă;
- 400 g de ciuperci;
- 2 buc. cartofi;
- 2 cepe;
- 2 morcovi medii;
- 50 g de vermicelli mici;
- 3 linguri. l. ulei de măsline (poate fi înlocuit cu ulei vegetal);
- sare, piper (la gust);
- verdele (opțional).
Butașii de cartofi preleviți tăiați în benzi subțiri și aruncați în apă clocotită. Gatiti supa de slaba pe un foc lent timp de 20 de minute.
Morcovii, frecati pe o rasnita groasa, impreuna cu ceapa tocata marunt, se prajesc in unt pana cand se fierbe jumatate.
Ciupercile se taie în două bucăți și se trimit la legume și se fierbe timp de 5-7 minute, amestecând cu o spatulă la fiecare 30 de secunde.
Se toarnă legumele prajite cu ciuperci într-o oală de cartofi și se fierbe timp de 2-4 minute. Apoi trimiteți vermicelli, sare, piper, lăsați să se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
Frunze verzi în supă gata preparată, opriți focul, deschideți capacul și lăsați-l timp de 10-15 minute.
Reteta pentru supa slaba cu ciuperci de porcini
Următoarea rețetă pentru un fel de mâncare proaspătă de ciuperci cu o fotografie vă va umple casa cu aroma de ciuperci proaspete albe.
- 2 litri de apă;
- 300 g ciuperci proaspete (alb);
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 4 buc. cartofi;
- 50 g de vermicelli (soiuri solide);
- sare la gust;
- 0,5 linguriță. amestec de ardei;
- 3 secunde. l. ulei uleios;
- 2 buc. mazăre de ardei dulce;
- pinch de paprika;
- patrunjel verde și busuioc.
Spălați ciupercile albe, curățați, fierbeți bine în apă. Scurgeți, răciți și tăiați în bucăți mici.
Se pune într-o tigaie încălzită și se prăjește timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional.
Tăiați cartofii în cubulețe mici, puneți-le într-o oală cu apă și puneți-le pe o sobă. Când apa se fierbe, gătiți aproximativ 15 minute.
În acest moment, se taie ceapa în jumătăți de inele și se prăjește puțin.
Adăugați ceapa de morcovi, frecați cu un răzuitor cu diviziuni mici și prăjiți încă 5-7 minute. Combinați legumele cu ciupercile și lăsați să se prăjească timp de 5 minute.
Masa rezultată se adaugă la cartofii fierți și se lasă să se fierbe timp de 10 minute.
Ultimele pentru a pune vermicelli soiuri tari, condimente din ardei, se amestecă și se fierbe timp de încă 5 minute. Se condimentează cu ierburi, opriți focul și lăsați-l să se fierbe.
Supa cu ciuperci de porcini poate deveni cartea de vizită din cauza gustului bogat și a aromei minunate, care convoacă gospodăriile la masă.
Tăieturi de supă tânără cu ciuperci de șampanie
O altă rețetă pentru primele feluri de mâncare pentru mese este ceașcă de supă cu ciuperci.
- 200 g de șampițe;
- 3 buc. cartofi;
- 150 g de fidea;
- 1 ceapă;
- 20 ml de ulei vegetal;
- sare la gust,
- pătrunjel verde.
Tăiați cartofii cu cubulețe mici și le aruncați în apă clocotită. Lăsați să fiarbă timp de 15 minute și adăugați ¼ din ciuperci, tăiate în cuburi mari.
Tăiați fin cepele și alte ciuperci, trimiteți o tigaie pentru a prăji până când este transparentă, aproximativ 15-20 de minute.
În cartofii fierți se adaugă ciuperci prăjite cu ceapă, sare și se fierbe timp de 10 minute.
Aruncați în tăiței supa și lăsați să fiarbă timp de 5-7 minute până când fierte. Înainte de servire, presați frunzele de pătrunjel pe fiecare placă.
Reteta pentru supa cu ciuperci
Supa de ciuperci cu ciuperci pentru cei care mențin postul, gătește foarte repede și se dovedește a fi destul de gustos.
- 1,5 litri de apă;
- 8 buc. cartofi;
- 1 morcov mediu;
- 1 cap de ceapa;
- 400 g de șampițe;
- 3 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
- sare și piper la gust.
Se curata cartofii, se spala si se gateste pana se prepara.
Ciupercile proaspete se spală, se taie în felii și se trimit într-o tigaie (fără ulei). Acoperiți și fierbeți timp de 15-20 minute până când lichidul se evaporă.
Adăugați untul, ceapa tăiată și morcovii răzuți la ciuperci. Se prăjește numai 5-7 minute, fără a aștepta o crustă de aur.
Gatiti cartofii fierti la o consistenta uniforma, apoi combinati-le cu legume si ciuperci.
Sare, adaugati piper si 1 cana de bulion de cartofi, lasati fiert timp de 5 minute.
Aplicați blenderul și tăiați cartofii cu ciupercile din cartofi piure. În fiecare castron de supă-piure puteți adăuga verde mărunțit mărunt.
Din moment ce supa de ciuperci cu ciuperci este gatita fara probleme, incepatori si bucatari se pot descurca cu usurinta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: