În perioada post-sovietică din cauza pieței și sosirea populației noastre coreene din regiune, am început în cele din urmă cunoștință noastră cu preparate din bucătăria coreeană (ușor adaptat pentru noi). Din acele vremuri, mulți îi plăceau diferitele salate coreene, care erau comercializate în funcție de greutate. Au existat chiar și mâncăruri foarte exotice, de exemplu, cu urechi de calmar sau de porc. Rețetele acestor salate de miracol s-au risipit și s-au stabilit în multe apartamente, de atunci fiind pregătite cu plăcere pentru sărbătorile de familie. Unele gospodine de resurse chiar au reusit sa faca conservarea pe baza acestor salate. Salata coreeană de morcovi și dovlecei - una dintre cele mai frecvente după "Morcovii în coreeană".
Ingrediente pentru prepararea salatei coreene din morcovi și dovlecei:
- dovlecel (este mai bine sa luati tineri, in care nu exista seminte inca) - 2 buc.
- morcovi mijlocii - 3 buc.
- usturoi - 3 cuișoare
- zahăr - 1,5 linguri.
- otet de masă - 4 linguri.
- ulei de floarea-soarelui - 150 ml
- piper negru la sol - ¼ tsp
- piper roșu la sol - ¼ linguriță.
- turmeric - ¼ tsp
- sos de soia - 5 linguri.
Rețetă pentru salata coreeană de morcovi și dovlecei:
Morcovii sunt spalati, curatati si razuiti pe o crema speciala (tonul morcovului in stil coreean).
Squash-ul trebuie să fie spălat și frecat de același ras.
Pregătiți un dressing pentru o salată. Pentru aceasta, se toarnă piper negru în castron ...
... piper roșu ...
Adăugați zahăr la amestecul de condimente.
Amestecați condimentele cu sos de soia.
Apoi, încălziți uleiul de floarea-soarelui, adăugați oțet și turnați-l în salată. Trimiteți, de asemenea, la sosul de soia de salată cu mirodenii și zahăr. Se pune usturoiul și se adaugă salata. Se amestecă bine.
Dacă preferați morcovi moi, salata poate fi ținută câteva minute în cuptorul cu microunde (opțional). Lăsați săragul să se topească, astfel încât legumele să fie bine marinate. Și va gusta mai bine dacă rămâne cel puțin o noapte în frigider. Salata coreeană de morcovi și dovlecei este gata! Este delicios atât pe cont propriu, cât și cu carne sau fructe de mare.
Articole similare
-
Ciorbă de legume cu dovlecei și vinete - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Salata de măduvă, morcov, castraveți și porumb, rețete simple cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: