Vara și toamna sunt cel mai bun moment pentru gătit, în care un număr mare de legume. Una dintre aceste feluri de mâncare este făcută conform unei rețete, cum se prepară o tocană de legume cu dovlecei și vinete.
INGREDIENTE
- Vinete 225 grame
- Ulei de măsline 1 Art. o lingură
- Ceapă 1 bucată
- Usturoi 5 Zubchikov
- Țelină 1 bucată
- Vasul 1 Beam
- Cartofi 3-4 bucăți
- Tomate de 450 de grame
- Zucchini 225 grame
- Piper dulce 2 bucăți
- Sare, piper Pentru gust
Spălați vinetele, dovlecelul și roșiile, tăiați legumele în cuburi mici de aceeași dimensiune. Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi.
Tăiați bine ceapa, coajați usturoiul și tăiați-o. Separați frunzele de busuioc din tulpini și tăiați numai frunzele, spălați țelina și tăiați-o în bucăți mici. Ardeți semințele și tăiați în cuburi.
Puneți vinetele într-un șuviu și presărați cu sare, lăsați-le puțin timp, apoi clătiți bine.
În cratiță se toarnă ulei de măsline, se încălzește și se pune usturoiul, ceapa și țelina, se fierbe la foc mare timp de 5 minute.
Se adaugă busuiocul și se toarnă puțină apă, se încălzește încă 1-2 minute. Puneți roșiile, aduceți amestecul la fierbere.
Imediat după fierbere, se adaugă cartofi, vinete, dovlecei și piper, se sare toate, se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.
Pentru gust, aduceți condimentele, apoi opriți soba și apăsați sub capacul închis timp de 15 minute. Serviți tocanul în timp ce acesta este încă cald.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: