Șeful Rospotrebnadzor Ghenadia Onishchenko a justificat interdicția prin faptul că înghețul ucide substanțele utile și agravează proprietățile alimentare ale produsului. În plus, folosind carnea congelată în prepararea produselor semifabricate, producătorii de două ori se dezghețesc și îngheață produsul, încălcând astfel standardele sanitare. Acest lucru este deosebit de dăunător pentru produsele din alimentația copiilor, dietetice, rația femeilor însărcinate și care alăptează.
vice-președinte al Consiliului alimentar Comitetului de politică al Federației, Serghei Lisowski reamintește că noua normă este, de fapt - o revenire la vechile standarde de stat sovietice, atunci când sunt utilizate în producția de produse semifinite din carne proaspătă. Interdicția actuală, senatorul este sigur, este o barieră pentru exportatorii lipsiți de scrupule.
„De peste tot în lume, reziduuri de colectare transportate în Rusia. Frozen nu se știe când, se întâmplă adesea ca congelate și decongelate de mai multe ori. Apoi, acest jupoi face, tentă, deoarece culoarea gri-verde, și se adaugă la chiftele, pepite, cârnați și să vândă cetățenilor noștri“, - a spus Lisowski.
Decizia Rusiei de a interzice utilizarea cărnii de pasăre congelate a provocat plângeri din partea membrilor OMC. Ei consideră că interdicția nu respectă normele acestei organizații. Și dacă Rusia intenționează să adere la OMC, interdicția trebuie eliminată. Pe de altă parte, interdicția va opri fluxul de carne congelată importată pe piața rusă și va permite producătorilor autohtoni de carne de pui să dezvolte o nișă de aproape 1 miliard de dolari acum ocupată în cea mai mare parte de "picioarele Bush" înghețate. Interdicția va complica activitatea a numeroase restaurante McDonald's din Rusia - regulile lor necesită doar carne congelată.
Între timp, nu toți producătorii ruși sunt mulțumiți de schimbările de pe piața păsărilor de curte. Țara noastră, interdicția va costa un dolar destul, a declarat președintele Asociației operatorilor de pe piața rusă de păsări de curte Andrei Terekhin. Producătorii ruși vor avea nevoie de timp pentru a transforma depozitele pentru depozitarea carnii răcite.
„Din păcate, și depozite, iar restul vor avea nimic de a umple păsări de curte noastre într-o perioadă scurtă de timp, nu va fi capabil sa ridice productia de carne refrigerată în cantitățile menționate Nu orice păsări de curte gata pentru a merge cu carne congelată la rece ..“ - spune el Terekhin.
Experții atrage atenția asupra faptului că 40% din carnea de pasăre a reprezentat produse congelate și 60% - pentru răcire. Adică, aproape jumătate din piață va eșua temporar. Și în această privință, prognozează o creștere a prețului produselor semifinite și al cârnaților, în care se folosește carnea de pasăre.
Trimiteți-le prietenilor: