Oregano (oregano) compoziție, beneficii, proprietăți

Oregano (din latina Origanum vulgare) se referă la speciile de plante perene erbacee din familia Yasnotkovyh genul Dushitsa. Avem această plantă are un alt nume comun - oregano. precum și mai puțin frecvente - tămâie, matserdushka, zenovka, placa de bază.

Oregano se traduce ca "decorare montană" sau "bucurie montană". Ei cunoșteau această plantă în Egiptul antic și Grecia și au folosit deja ca condimente pentru gătit legume, carne și pește, precum și condimente pentru băuturi de vin.

Această plantă este larg răspândită peste tot, cu excepția zonelor foarte reci din nordul îndepărtat. Oregano este o planta perena si creste pe marginea padurilor, pe poiana, pe dealuri, printre arbusti si pe locuri cu iarba deschisa.

După ce au încercat gustul și aroma oregano-ului sălbatic, oamenii au început să cultive acest condiment și acum sunt cultivate în America, în Franța, în Asia de Vest și în alte țări. Unul dintre principalii furnizori de oregano este Turcia. În general, în Europa există mai mult de douăzeci de specii de oregano.

Oregano este o plantă frumoasă înfloritoare și foarte nepretențioasă, se dezvoltă bine în zone deschise însorite și are nevoie de udare numai în vremuri aride și hrănire rară. Această plantă este destul de rezistentă la îngheț, dar dacă iernile din regiune sunt prea severe, este mai bine să o acoperiți.

Compoziția nutrienților oregano

În compoziția oregano - uleiuri esențiale, carvacol, timol, substanțe tanice și amare, precum și acidul rosmarinic.

Proprietăți terapeutice și compoziția oregano

Oregano este cunoscută de mult ca plante medicinale. Oregano este apreciat mai ales pentru impactul asupra sănătății femeilor, astfel cum a fost mult timp cunoscut faptul că capacitatea de plante pentru a oferi un efect tonic si stimulator asupra musculaturii netede uterine. Cu toate acestea, această proprietate este utilizată în două moduri. Pe de o parte, și infuzia, chiar și ceai, de obicei, produsa de oregano ajuta la restabilirea ciclului menstrual, utilizate în menstruația întârziată și ajută la atenuarea durerilor menstruale.

Cei care au o perioadă de menstruație este foarte dureros pentru a adăuga oregano la ceai este recomandat în mod regulat. Cu toate acestea, pe de altă parte, oregano are proprietăți abortive pronunțate, care în vremuri străvechi au fost folosite de vindecători pentru eliminarea femeilor de la sarcini nedorite. Mamele care alăptează, spre deosebire de oregano gravidă, sunt prezentate, deoarece au capacitatea de a crește lactația.

Efectul liniștitor al oregano este de asemenea prezentat în perioada climacteristică, care este, de obicei, însoțită de o stare mentală oprimată și de maree. Uneori, cu ajutorul oregano este posibilă chiar suspendarea menopauzei precoce, prelungind astfel activitatea activă a ovarelor.

Influența benefică a acestei plante este cunoscută și pentru cei care suferă de tulburări sexuale. În acest caz, oregano este folosit cu succes pentru a reduce libidoul, ceea ce ajută la combaterea poluării, a necumpăturii sexuale și erotomaniei. În acest caz, oregano acționează numai pe excitabilitatea sexuală excesivă, reducând-o, dar fără a slăbi cu această potență masculină.

Chiar și pentru copii, oregano are un efect ușor de hipnotic și liniștitor.

Oregano are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, mărind tonul și întărind peristaltismul intestinal, întărind funcția sa secretoare, această plante stimulează pofta de mâncare și îmbunătățește digestia. În medicina populară se aplică proprietăți antiinflamatorii, diaforetice, diuretice și expectorante ale oregano. Oregano este, de asemenea, utilizat în tratamentul alcoolismului.

Aplicarea externă a oregano este cunoscută nu numai în medicină, ci și în cosmetologie. Astfel, compresele din iarba picantă aburită elimină mâncărimea, care însoțește apariția infiltrațiilor pielii. Pe bază de oregano, se prepară tincturi alcoolice și uleiuri cosmetice, care sunt folosite pentru dermatită, eczemă seboreică, herpes, arsuri ușoare și diverse prurituri.

Oregano în gătit

Această plantă picant-aromatică a fost mult timp populară, iar specialiștii culinari folosesc de obicei frunze uscate de oregano și muguri de flori, dar sunt folosite și frunze proaspete de oregano. Acest condiment este utilizat pe scară largă în bucătăriile italiene și grecești.

Spice cultivat în țara noastră este de obicei folosit pentru prepararea băuturilor calde, precum și pentru decaparea legumelor, fabricarea berii acasă și a quass-ului. Aici sunt evaluate și proprietățile de conservare a oregano, care se datorează taninelor conținute în ea. Oregano dă murăturii o aromă plăcută, mărind în același timp viața lor la depozitare.

Astăzi adesea folosim rețete din alte țări ale lumii și folosim din ce în ce mai multe condimente, inclusiv oregano, care este perfect potrivit pentru a face al doilea curs. Cele mai de succes sunt combinațiile de oregano cu salate, sosuri de pește și șuncă. Acest condiment este indispensabil în prepararea supei de carne, a preparatelor din cartofi, carne de porc și miel. Adaugati oregano la sfarsitul prepararii, inainte de pregatirea completa a vasului. Oregano este minunat combinată nu numai cu cartofi coapte cu roșii, ci cu orice fel de omletă.

De asemenea, oregano este popular ca aditiv la carnea preparată pe foc deschis: cârnați prajiti, kebab shish sau joc. Frunzele mari proaspete sunt folosite pentru a umple supele, vasele de pește, ouăle și crabirii.

Oregano se află într-un loc special în bucătăria italiană, unde se adaugă la prepararea pizza, marinate, sosuri de roșii și pește.

Deseori, în restaurante, proaspetele verdeață de oregano se adaugă la sticle de ulei vegetal sau oțet, astfel încât, cu ajutorul acestei plante, să se dea mirodeniilor o aromă delicată specială.

Contraindicații privind utilizarea oregano

Oregano este absolut contraindicată femeilor însărcinate.

Păstrați iarba uscată de oregano numai într-un recipient strâns închis, în întuneric și apoi nu mai mult de două luni.

Când utilizați oregano, este important să vă amintiți saturația aromelor acestui condiment și să-l utilizați cu moderatie.

Romanchukevich Tatiana pentru revista pentru femeiInFlora.ru

Articole similare

Pagina anterioară