Pentru a ne întâlni cu apicultorii francezi, ne pregăteam în prealabil: aș vrea să vorbesc informal despre o ceașcă de ceai. Ei bine, pentru ceai se bazează o baghetă proaspătă, brânză de la poalele muntelui și, bineînțeles, miere locală.
Emile Moles, proprietarul unei mari apicultură și a întreprinderilor de prelucrare din regiunea Aquitaine (sudul Franței în apropiere de Pirinei) și colegul său, Alexander Robar (stupinei sale mai mici, 600 de familii de albine), abordarea noastră de a construi conversații apreciate - interviu publicat informativ și sincer la punctul în care În următoarele trei zile, jurnaliștii Altai Niva și TASS au însoțit europenii în călătoria lor de-a lungul margini.
Privind la prima etapă am aflat că Emil combină cu succes activitățile proprietarului întreprinderii stupinei și de prelucrare (fabrica produce în săpun miere, produse cosmetice, miere cu diverse umpluturi, bomboane cu propolis, nuga cu nuci și așa mai departe.) De la destinație turistică. Timp de mulți ani, domnul Molès conduce un muzeu privat de miere, pe două etaje din care sunt exponate legate de cultura de miere din întreaga lume. Vizitatorii sunt prezentați un film despre activitatea apicultorului - el este întotdeauna privit cu interes.
Muzeul organizează excursii - iar acest tip de activitate aduce venituri suplimentare.
Mierea naturală în Franța nu este ieftină, la fel ca produsele din aceasta. Orice borcan de smântână, în care compoziția - chiar și în volumul minim - introduce mierea imediat conduce la o creștere a prețului produsului. Întrucât întreaga Europă este dominată de tendința - totul este natural și natural la modă.
În apicultura rusă și europeană există multe diferențe. Emil Moles a spus că din cauza bolii albinelor, care este interzisă în mod legal de a fi tratată cu antibiotice, mulți dintre colegii săi au fost răniți. Medicamentul autorizat costă insanely scump, și nu fiecare proprietar al stupului are posibilitatea de a-l cumpăra. Ca răspuns la această poveste, apicultorul Altai Yury Boguslavsky a împărtășit o rețetă pentru un drog popular: laptele este interferat cu usturoi și fiert de albine. Și voila! Vitezul bătătorit este salvat! Francezii au fost surprinși de această descoperire și, aparent, fiind impresionați de ceea ce au văzut, au prezentat o expoziție valoroasă Muzeului de Miere din Altai.
- Apicultorii ruși primesc mai mult sprijin de la stat decît noi ", a spus Monsieur Moles în timpul unei conversații cu jurnaliștii," dar ceva ne conectează. Vorbesc despre dominanța mierei ieftine din China, care a inundat rafturile în rețelele comerciale din multe țări. La noi, în Franța, miere și nu atât de populară, decât, de exemplu, brânză. Cu toate acestea, el este în cerere. În special dispuși să cumpere miere, germanii. În același timp, a izbucnit recent un scandal major, legat de faptul că lanțurile mari au fost prinse în comerțul cu un produs necorespunzător din China. Sper că consecințele acestei povesti vor fi favorabile pentru apicultorii francezi, iar guvernul se va întoarce la noi. Între timp, nu ne simțim cu adevărat de ajutor - dacă ați câștigat mult pe miere, atunci plătiți impozite în consecință.
Dacă M. Alunițele aproape toată viața lui deține o stupină (de altfel, în tinerețe, el a scris o notă la revista de orientare Agronomic, coleg!), Alexander ROBAR în această afacere timp de șase ani.
Alexandru 34, a studiat la Paris pentru un biotehnolog. Prima practică universitară a fost organizată în rația de lângă Toulouse.
- În primii doi ani mi-a fost frică îngrozitor de inteparea albinelor ", spune Monsieur Robar. - Albinele noastre sunt foarte rele, nu ca la Altai - apicultorii dvs. pot lucra fără haine speciale. Nu ne putem apropia de insecte fără costum. Dar părea o viață incredibil de interesantă, interesantă a albinelor. Era curios cum a fost aranjată viața roiului, în conformitate cu legile în care trăiește.
A depășit frica de mușcăturile lui Alexander și după ce universitatea sa mutat din suburbiile pariziene mai aproape de Pirineii. Nici familia, nici prietenii la început nu au apreciat astfel de schimbări.
- Sunt nebun, oamenii apropiați știu că sunt capabil de acțiuni imprevizibile, deci nu a existat nici o credință specială în faptul că această nouă pasiune pentru o lungă perioadă de timp, nimeni nu a avut. Cu toate acestea, au trecut șase ani, eu sunt serios ocupat cu apicultura, această afacere aduce bani - iar familia mea a realizat în cele din urmă că apicultura pentru mine este principalul lucru.
Am vorbit cu francezii și despre mâncare.
- Mâncăm broaște, poate o dată pe an, - râde mr. Moles, - totuși principalul produs de pe masa compatrioților noștri este brânza.
Locuitorii din provincia franceză, Emil și Alexandru iubesc și știu să gătească. Se consideră o idee bună să petreci două sau trei ore pe zi pentru a face un fel de mâncare delicioasă cu mâinile tale. Alexandru a spus că în principiu îi place să mănânce, dar preferă să-și trateze prietenii cu carne de vită fiartă în vin roșu.
Interesant, în Altai, francezul a experimentat prima dată kvass-ul rusesc. Dulce-acidă băutură le-a plăcut. Cu toate acestea, oaspeții au fost foarte surprinși când au auzit despre existența unui vas numit okroshka. Pentru a adăuga băuturi spumante la cârnați, castraveți și cartofi. Nu, această combinație ciudată de natură gastronomică a francezilor a refuzat să înțeleagă.
O micșorare: înainte de zbor am adus oaspeții la supermarketul Barnaul, unde au cumpărat cadouri pentru rudele lor. Aproape m-am înnebunit, încercând să înțeleg ce se află în spatele cuvintelor "Am nevoie de grăsime de porc alb". Cu durere în jumătate au găsit slănină și, din anumite motive, au fumat hering și hrean. Într-unul dintre restaurantele din străini Belokurikha a venit spre bucuria de nedescris de muștar viguroasă ( „Aceasta nu este Dijon, este complet diferit!“ - ovaționat oaspeții) - a trebuit să convingă chelneriței să ne vândă o pereche de sticle de condimente fierbinte.
... Trei zile au fost însoțite de jurnaliști de oaspeți străini. A fost interesant pentru a vedea cum cu adevărat întinderi de poalele munților Altai fericit oaspeții noștri moaie cu ceea ce desfăta în gheață Katun, cum asculta cu atenție sfaturi apicultori Altai (se pare că nu am ratat un singur stupină pe drum!).
Ce vreau să subliniez: bine francezii. Toate sunt noi aici. Dar cât de fericit sunt pentru compatrioții mei, nu pot să-mi exprim cuvintele! Peste tot în lume existau numai oameni cordiali și ospitalieri, oriunde serviciul era la un nivel foarte decent - în fața ochilor atitudinea față de turiști se schimbă spre bine. Deci - mulțumită tuturor celor care s-au întâlnit pe drum!
În mod separat, vreau să menționez apicultorul Anatoly Metla din regiunea Altai. Stupcile sale franceze au fost observate de la distanță, au întrebat - să mergem. Și ca și cum am aștepta doar aici! Anatoly, un bărbat carismatic, complet, fără un simț al umorului, a răspuns cererii noastre de a arăta stupoare francezilor cu un consimțământ instantaneu. I-am spus (bine că, cu noi în acel moment nu a existat un traducător!), Despre strămoșii săi - cazacii, despre istoria de 400 de ani a genului ...
Francezii au ascultat cu atenție discursul altcuiva și au inspectat pământul Anatoliei. Ce zici de peisajul din jur: o zi insorita, munți albastru la orizont, ierburi Altai - și spiritul cald al pământului, și zumzetul blând de neobosit Mykh-albine. Cât de bine!
Mătură în cele din urmă a zâmbit și totul a scăzut din inimă: francezii nu au dezamăgit! Bună producție de miere!
Imediat a existat un schimb de miere: Moles a prezentat Anatoly lui borcan, Anatoly, cu o mână puternică răsucite capacul albastru de albastru - ia-o!
Am plecat de la prieteni - complet fericit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: