Castraveții castraveți sunt visul fiecărei stăpâni. Pentru a obține rezultatul dorit, foarte mulți dintre ei trebuie să treacă printr-o cale dificilă de încercare și de eroare. Și, de fapt, pentru a găti castravete murat crocant pentru iarna nu este dificil, trebuie doar să știți câteva secrete importante.
De exemplu, pentru a se murarea crocante transformat și gustoase, ele trebuie să fie tineri, cu o piele subtire si cosuri întuneric, de dimensiuni mici (7-8 cm) și colectat cel târziu cu o zi înainte de decapare. Mai bine, bineînțeles, dacă sunt castraveți din grădina ta. Dar dacă nu există o astfel de posibilitate, luați castraveții verificați pe piață. Înainte de marinare castraveți steeping necesar la 2 la 6, și chiar până la 8 ore (în funcție de rețetă) în apă rece, este de multe ori în schimbare. Și, cu atât mai rece apa, care va înmuia castraveții, cu atât va fi mai crocantă rezultatul.
Condimentele trebuie, de asemenea, să fie tratate cu atenția cuvenită. De exemplu, usturoiul nu merită să puneți prea mult, castraveții sunt moi. Dar cățelul, ardeiul dulce, frunzele de coacăze negre și frunzele de dafin, dacă se dorește, nu vor afecta rezultatul. Puteți adăuga alte condimente dacă acestea sunt furnizate de rețeta selectată. Asta e tot. Alegeți o rețetă, beneficiul am găsit o mulțime de ei pentru tine, urmați toți pașii din rețete delicioase și castraveți murați crocante diluează prezența ta, ta confortabilă „pivniță“ cu tot felul de piese.
Pentru 1 cana de 1l capacitate:
7-10 castraveți mici
3 cuișoare de usturoi și boabe de piper
2 frunze de laur
1 coajă de coacăz, cireș, hrean, măr, cireș
1 umbrelă de mărar
1 bucată de ardei iute (mediu)
1 lingura fiecare o sare mare de pulbere de muștar fiartă și uscată
Pre-sterilizați borcanele și capacele din plastic.
În castraveți mici cu cosuri întunecate tăiați vârfurile din două părți, clătiți, puneți într-un recipient adânc, turnați apă rece - ar trebui să le acoperiți complet, lăsați-o timp de 2-3 ore, schimbând apa la fiecare oră pentru una nouă.
Toate verzile și condimentele trebuie spălate și uscate.
În borcane sterilizate, când se răcesc, puneți frunzele de cireș, hrean, măr, coacăz, laur, o bucată de ardei iute, piper dulce și o umbrelă de mărar.
La borcan de 1 litru nevoie despre apa 600ml - turnați apă în tigaie și se aduce la fierbere, se adaugă sare, fiert 5 min, opriți flacăra, se toarnă muștar, se amestecă până se dizolvă.
Puneți castraveții într-un borcan vertical, deasupra puneți câteva frunze și condimente.
Se toarnă castraveții cu umplutură de muștar fiartă (răcită, neîncălzită), sigilată cu caprine sterilizate, depozitate într-o pivniță sau frigider.
Puteți stoca astfel de castraveți toată iarna lung, și mâncați după 1,5-2 luni.
Poate fi util pentru amatorii de incepatori, rsute.ru. O mulțime de rețetă pentru castraveți de conserve și timp de 10 ani pregătesc pentru această rețetă simplă și dovedită, pe care mama mi-a dat-o.
În rețetă, calculul sarei, zahărului, acidului acetic 70% se face într-un borcan de 3 litri (aproximativ 1,5 litri de apă) sau cutii de trei litri.
O eroare în text? Selectați-l cu mouse-ul! Și apăsați: Ctrl + Enter
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: