Cum să gătești feijoa pentru rețete eficiente pentru imunitate

Feijoa (sau guava braziliană) este un copac veșnic cu fructe utile și gustoase. Planta, atingând o înălțime de 3-4 m, are o coroană de răspândire. Se dezvoltă în principal în subtropice. Patria feijoa este America de Sud. A fost acolo, în Brazilia, că planta a fost descoperită și descrisă de João de Silva Feigot. Ulterior, pomul a fost numit în onoarea naturalistului portughez.

Acum este în creștere în Azerbaidjan, Georgia, Rusia, SUA, Turkmenistan, țările mediteraneene. Popularitatea plantei se explică printr-o mulțime de proprietăți utile, dar fructele feijoa pentru imunitate sunt deosebit de valoroase.

Compoziția și proprietățile guavei braziliene

Fructele feijoa are o formă ovală și o coajă verde luminos. Ripe boabe cântăresc, de regulă, 50-60 de grame. În lungime acestea ajung la 5 cm, în diametru - 4 cm. Carnea fructului este translucidă, granulară sau, dimpotrivă, uleioasă, netedă. Are gusturi proaspete, are gust de ananas, căpșuni, kiwi și papaya. În interiorul boabele - semințe.

Valoarea energetică a 100 g feijoa este de 49 kcal. Fructele exotice constau din 86% apă și 10% carbohidrați. Are câteva proteine ​​și grăsimi, dar multe elemente micro și macro. Fructele sunt bogate în mangan și fier. În ceea ce privește conținutul de iod, acestea concurează cu fructele de mare și cu peștele.

În cantități mai mici, dar încă mai există cupru și zinc. Dintre macroelemente, potasiul este lider: într-o singură feijoa este de 77 până la 93 mg. În fructe de padure există, de asemenea, fosfor, calciu, magneziu, sodiu. Printre vitamine, acizi predomină: ascorbic, nicotinic, folic.

• previne deficiența de iod și, prin urmare, ajută la eliminarea durerilor de cap, a oboselii și a apatiei;
• are un efect analgezic antiinflamator, antifungic, antibacterian, ușor;
• promovează scăderea în greutate, inhibă procesele de îmbătrânire prematură;
• are proprietăți dezinfectante, antiseptice, vindecătoare;
• scade colesterolul și hipertensiunea arterială;
• ajută la creșterea imunității.

Un astfel de depozit de vitamine, ca feijoa, este recomandat, în primul rând, femeilor însărcinate, copiilor, vârstnicilor. Acesta ar trebui să fie inclus în dieta în perioadele de epidemii sezoniere ale ARVI și gripei, după boală. Utilizarea regulată a fructelor previne hipovitaminoza. Feijoa este un profilactic împotriva scorbutului.

În medicina populară, planta tratează ateroscleroza, constipația atonică, boala Graves, bronșită, gastrită, dismenoree. Se utilizează pentru gută, pielonefrită, diaree, reumatism, vărsături, greață, acnee.

În același timp, datorită conținutului ridicat de zaharuri, fructul feijoa este contraindicat diabeticilor, persoanelor obeze. Boabele sunt nedorite pentru a fi utilizate la o tirotoxicoză. Există o intoleranță individuală la plante, deci atunci când o încerci pentru prima dată, limitați-o la o bucată mică. Într-o zi, dacă nu există reacții cutanate, puteți mânca întregul fruct. În dieta copiilor feijoa este introdusă treptat pe parcursul săptămânii. Abuzul de fructe duce la scăderea capacității de lucru, tahicardia, temperatura corporală instabilă, defecțiunile nervoase.

Cum sa alegi, sa mananci si sa depozitezi feijoa

Fructele coapte sunt moi la atingere. Are o culoare verde bogată, iar carnea este similară cu un cremă cremoasă transparentă.

Fructele rubinite de feijoa din interior sunt maro. Este în orice caz imposibil. Bacteriile de fermentare conținute în acesta pot provoca otrăviri grave. Carnea feijoa neagră este albă și nu gustoasă. Chiar înainte de tăiere, este posibil să se recunoască faptul că fructul este verde, prin duritatea coajei.

Este mai bine să puneți un astfel de fruct pe pervazul ferestrei și să așteptați câteva zile până când se înroșește. Puteți face acest lucru în mod diferit - puneți boabe imature în "zona de prospețime" a frigiderului la feijoa până în primăvară. Resturile de fructe trebuie păstrate într-un compartiment pentru fructe și legume. Perioada de stocare este de 7-14 zile. Fructele congelate sunt folosite pentru o jumătate de an.

Cum să mănânci feijoa? Fructele se spală, se taie în jumătate și lingura consumă pulpa cu semințele. Dacă se dorește, coaja poate fi îndepărtată, tăiată fin și uscată. Extractul uscat rezultat se adaugă la ceai, deoarece este bogat în antioxidanți.

De feijoa, puteți face cartofi piure pentru a spori imunitatea. Pentru a face acest lucru, fructele uscate și curate sunt tăiate de vârfurile grele. Apoi, fructul cu coaja este măcinat într-un mixer sau mașină de măcinat cu carne. Piure sunt adesea sfătuiți să umple cu zahăr la rata de 1: 1, dar poate fi înlocuit cu miere: pentru fiecare kilogram de 700-800 g de must ia produs de albine.

Blocajul brut este păstrat în frigider timp de o lună.

Rețete cu guava braziliană

În gătit, feijoa este folosit ca bază pentru băuturi, compoturi, gemuri, iaurturi, înghețată.

Se adaugă la salate de legume și fructe, sosuri la cursurile principale. Umpluturile de fructe de padure se pun în produse de patiserie, dulciuri.

Cum să faci guava braziliană un fel de mâncare folositoare pentru ridicarea imunității?

• Luați 0,5 kg de feijoa, o lămâie sau portocală și 100 g de miere.
• Citrusul trebuie tăiat.
• Strângeți solul într-un blender.
• Fructe preparate din feijoa cu coaja.
• Combinați cele două piureuri.
• Adăugați miere pentru ei.
• Sunteți gata să luați o linguriță de trei ori pe zi.
• Păstrați compoziția în frigider.

Următoarea variantă a gemului brut este nucul-miere.

• Din 0,5 kg de feijoa gătiți cartofii piure.
• Pentru a adăuga o mână de alune (sau nuc) tocat și 0,5 pahare de flori, var sau miere de hrișcă.
• Se amestecă totul.
• Păstrați blocajul în frigider într-un pahar, recipient închis ermetic.
• Luați o jumătate de lingură în fiecare zi.

Există o rețetă pentru leneși.

• Pomeranțele mature, uscate și mature trebuie așezate într-un borcan.
• Turnați-le cu miere.
• Puneți la frigider.
• După 14 zile, mierea, parțial absorbită de sucul de feijoa, este drenată.
• Se poate adăuga la alimente și băuturi.
• Umpleți fructele cu miere proaspătă.
• Repetați procedura până când boabele se usucă de 2-3 ori.
• Fructele, uscate în acest fel, ridică bine imunitatea.
• Puteți mânca 2-3 fructe pe zi.

Că rudele nu sunt bolnavi, le tratați cu o salată de fructe și legume cu feijoa.

• 3-4 fructe din guava braziliană trebuie curățate și tăiate în mod arbitrar.
• Cu un avocado, de asemenea, curățat.
• Tăiați peretele "aligator" cu felii.
• Gratar mare, sfeclă mică fiartă și un măr roșu mare.
• Se amestecă cu felii de avocado și feijoa. W
• Salata se fixează cu 10 ml de suc de lamaie și 30 ml de iaurt vegetal.

Pentru copii, puteți face "bărci cu vitamine".

• Trei fructe de feijoa se spală și se taie în jumătate.
• Lingura elimina miezul de jeleu.
• Restul carnei cu pielea va servi drept bază pentru "nave".
• Îndepărtați cu grijă vatra cu o furculiță.
• Adăugați la ele o linguriță de miere, patru prune, tăiate în cuburi și jumătate de măr măcinat.
• De asemenea, aruncați boabele de rodie (3 ceai l) și nuci de pin (2 lingurițe).
• Se amestecă totul.
• Masa rezultată de "nave" umplute.

Articole similare

• Feijoa pentru imunitate, idee 1001 - idei interesante și neobișnuite pentru fiecare zi

• Pancake cu ou și ceapă - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești

• Cum să gătești o curcană, astfel încât să fie moale și suculent, rețete, cum să gătești

Trimiteți-le prietenilor: