Îmi place această delicatețe din copilărie. Părinții stricți limitează întotdeauna consumul acestei dulciuri la copiii lor. Ei motivează această circumstanță prin faptul că ciocolata este dăunătoare pentru dinți și va provoca cu siguranță o alergie. Nu neglija temerile părinților despre sănătatea copiilor lor. Ciocolata poate dauna corpului. Dar trebuie să vă amintiți și multe proprietăți utile ale acestui desert, care vor ajuta la corectarea unor probleme de sănătate. Principalul lucru este să alegeți ciocolată de înaltă calitate și să cunoașteți măsura în utilizarea sa.
Specii și soiuri
Oamenii de stiinta spun ca cel mai mare numar de proprietati benefice este ciocolata neagra. Cum diferă de omologii săi - lapte, ciocolată albă și baruri? E vorba de compoziție.
Fructele de cacao, care face parte din ciocolata, se maturizeaza timp de 6 luni si isi schimba culoarea de la verde la portocaliu. Există patru grupuri principale de soiuri de cacao: Trinitario, Criollo, National și Forastero. Acesta din urmă este cel mai des întâlnit, reprezentând 85% din producția totală. Soiul Criollo este cel mai puțin comun. Producția sa are doar 3%, este elită.
Caracteristicile cultivării și prelucrării boabelor de cacao
Fructele colectate sunt tăiate în bucăți, așezate pe frunze de banane și lăsate în această formă timp de două săptămâni. În această perioadă, pulpa de fructe, care conține zahăr, se rătăcește. Ca rezultat, boabele de cacao dobandesc un gust si o aroma, pentru care le iubim atat de mult.
Mai mult, procesul de uscare are loc. Ca urmare, umiditatea fasolei scade de la 60% la 7,5%. Produsul uscat este ambalat și trimis la fabrici și instalații pentru prelucrare ulterioară. Aici, boabele sunt decojite și prăjite la o temperatură redusă. Acest proces este foarte important, deoarece formează aroma și gustul produsului. Mai mult, boabele de cacao într-o formă răcită pe mașini speciale sunt curățate de impurități și coji. Materiile prime purificate sunt măcinate într-o pastă, care servește ca ingredient principal al ciocolatei. Această substanță poate fi supusă ulterior presării prin eliberarea untului de cacao. Reziduul sau turta uscată rezultată este măcinată și se obține pulberea de cacao.
Tipurile de ciocolată și caracteristicile acestora
Ciocolata în forma în care suntem obișnuiți să o consumăm este preparată din componentele descrise mai sus în fabricile de cofetărie. La bază se află ulei și pudră de cacao, zahăr, vanilie, emulsifianți și alți aditivi. Dintre toate aceste componente, se prepară o masă omogenă lichidă. Se îngheață în forme speciale și se transformă în plăcile noastre preferate.
Cioara de ciocolată este produsă prin înlocuirea unei părți a pudrei de cacao cu lapte praf, astfel încât culoarea sa este mai ușoară, iar gustul este mai puțin amar și cremos. Mulți oameni preferă acest produs, în special copiii. Este mult mai dulce și mai caloric. Proprietățile sale utile sunt inferioare ciocolatei negre și pot face mult mai mult rău.
Ciocolata albă este lipsită de pulbere de cacao. Aceasta determină culoarea sa. Din sursa originala din reteta sa se gaseste numai unt de cacao. Proprietăți utile în ea cea mai mică sumă, dar această specie are o mulțime de fani.
Care este utilizarea ciocolatei?
Vorbind despre cât de utilă este această delicatețe, noi, fără îndoială, înseamnă ciocolată neagră. Are o serie de proprietăți unice:
Toate proprietățile de mai sus evidențiază cât de utilă este ciocolata neagră pentru corpul uman. Dar, ca orice alt medicament, acest produs trebuie folosit cu moderatie. Se crede că, cu avantajul pentru organism, poate mânca până la 40 de grame de bunuri aromate pe zi. Ciocolata neagra, cu un continut caloric de 400 - 540 kcal / 100 g, poate afecta negativ starea figurii.
Poate ciocolata să fie dăunătoare?
Este timpul să vorbim dacă acest produs are numai proprietăți utile. Este cu adevărat folositor pentru toți, fără excepție? Ce secrete păstrează ciocolata neagră?
Există încă unele daune de la utilizarea sa. Aceasta se datorează următoarelor proprietăți:
Cum sa alegi cea mai buna ciocolata?
Desigur, doar o bună ciocolată neagră poate fi utilă.
Ce criterii sunt recomandate experților atunci când aleg această delicatețe pentru a obține un beneficiu maxim din consumul său? Asta este ceea ce cunoscători de delicatese în producția de ciocolată neagră de calitate sfătuiește:
Respectând aceste recomandări, vă garantăm alegerea celei mai bune ciocolată, care nu numai că va satisface gustul excelent și aroma divină, dar va aduce beneficii considerabile organismului.
Este posibil să mănânci ciocolată "gri"?
Ai cumpărat o țiglă de ciocolată în magazin, care a fost acoperită cu o acoperire albică pe deschidere? Desigur, prima întrebare care apare în cap va fi: "Pot mânca un astfel de desert?". Specialiștii spun că nu există nimic teribil în acest fenomen. Prezența unui înveliș "gri" pe suprafața barei de ciocolată indică o nerespectare a condițiilor de depozitare. Cel mai probabil sa topit și apoi a înghețat din nou. În timpul acestui proces, o fracțiune ușoară de unt de cacao a apărut pe suprafață și a format o acoperire albă. Prin urmare, experții susțin că prezența unei astfel de învelișuri "gri" pe ciocolată în ansamblu indică calitatea superioară a acesteia, iar desertul poate mânca în condiții de siguranță fără a afecta sănătatea.
Când ciocolata este înghețată, se poate forma și o acoperire albă. Dar aici este o altă poveste. Această placă este un cristal de zahăr. Este mai bine să refuzați un astfel de produs. Placa va fi amară, iar zahărul vă va grăbi pe dinți. Este puțin probabil ca acesta să aducă un gust consumatorului.
concluzie
Oamenii care mănâncă ciocolată neagră, comentariile despre aceasta rămân numai pozitive. Ele diferă nu numai în optimism și spirite bune, ci și în stare excelentă de sănătate. Prin urmare, dacă medicul nu consideră acest desert periculos pentru corpul dvs., îl puteți mânca cu plăcere și beneficii. Doar nu uitați că alegerea ciocolatei trebuie tratată cu mare atenție și cunoaștere a cazului. De asemenea, merită să ne amintim că există o delicatețe de care aveți nevoie cu moderare. Atunci acest desert minunat, pe care aztecii la numit hrana zeilor, va aduce beneficii doar corpului.
Ce se întâmplă cu corpul unei persoane care nu face sex? Sexul are aproape aceeași nevoie de bază, ca și consumul de alimente. Cel puțin, după ce ați început să vă ocupați de ele, nu vă veți opri. Chiar dacă țineți.
10 lucruri interesante despre intimitate, despre care, probabil, nu știu Vezi cele mai interesante si impresionante fapte despre activitatea sexuală pe care le va surprinde.
Articole similare
-
Painea kefirului - continut caloric, compozitie si gatit reteta la domiciliu
-
Utilizarea ciocolată - proprietăți utile ciocolată istorie ciocolată neagră lapte alb lapte
Trimiteți-le prietenilor: