Dacă rulați un fior pentru biscuiți, folosiți o linguriță de bicarbonat de sodiu și o cantitate egală de vitamina C. Rezultatul va fi același, pentru că există o reacție chimică similară în această metodă. Când pregătiți clătite sau napolitane, folosiți un amestec de aluat între loturi pentru a elimina precipitațiile. Veți fi surprinși când veți vedea o diferență în calitatea produsului. Pâine de la 100% făină integrală va fi mai umed, în cazul în care preparatul, adăugați, în măsura în care este posibil, mai puțin făină în aluat.
Făina din cereale integrale are tendința de a absorbi mai lent apa decât făina standard curățată și, prin urmare, se usucă pe măsură ce aluatul se ridică. Se adaugă drojdie în apă, nu apă pentru drojdie. Cu drojdie, manevrați cu grijă.
Amintiți-vă, drojdiile sunt organisme vii. Într-o jumătate de kilogram de drojdie, există circa 3000 de miliarde de celule. Mâncarea lor este zahăr și produce alcool și dioxid de carbon (deci aluatul crește și crește). Enzimele din amidonul din grâu produc zahăr pentru ca reacția să înceapă. Drojdie uscată este stocată mai mult dacă este păstrată în frigider.
Pentru a încălzi prăjiturile, așezați-le într-o pungă de hârtie bine umezită, aproape ermetic și pus într-un cuptor la o temperatură scăzută (adică cald la temperaturi mai mici). Când coaceți cookie-urile, utilizați tăvile de coacere fără laturi, caz în care căldura circulă mai uniform.
Modulele cookie vor întuneca o culoare aurie puternică dacă adăugați o linguriță de zahăr granulat la ingredientele uscate. Pentru a reduce timpul necesar ca aluatul să crească timp de aproximativ o oră, încercați să adăugați un plic suplimentar sau cub de drojdie. Nu afectează gustul.
Utilizați matrița pentru a crea cuburi de gheață din congelator pentru a împărți cookie-urile în pătrate identice. Secretul celor mai puțin grași grași este să facă găuri în ele imediat după gătit, ceea ce va permite aerului să circule în interior. Amintiți-vă că sarea și frigul încetinesc creșterea drojdiei, iar dulce și căldură crește (până la ceva timp). Temperaturile ridicate din cuptor ucid drojdia.
Pentru a conferi prospețime stătut (zasohsheynesvezhoy) bucată de pâine folie cu o cârpă umedă sau un prosop și așa dețin una sau două minute, iar apoi se pune o rola în preîncălzit la 350 grade cuptor timp de aproximativ 20 de minute. Pentru a reveni prospețimea (din nou, pentru a face moale și sedobnoe) pâine franceză sau italiană sau briose, spray-le cu apă rece și se pun într-un cuptor la 350 de grade timp de aproximativ douăzeci de minute.
Această naționalitate respectă foarte mult legumele. Aici, literalmente tot ceea ce crește în grădină este folosit și într-o varietate de variații. De asemenea, moldovenii pot fi mândri de o astfel de invenție înfloritoare ca vertuta. Acesta este un fel de rolă din cel mai bun aluat, dar pentru a învăța cum să îl pregătești, ai nevoie de o practică serioasă. Pe Internet, puteți căuta retete pentru antena separat, dar le puteți găsi deja colectate ...
Acum utilitatea acestei condimente este recunoscută de majoritatea absolută a bucătarilor și gurmanzilor. Se pare că este o sămânță mică, dar poate schimba radical aroma vasului. Vindeți-o ca o sămânță purificată și întreagă. Semințele de susan nerafinate sunt mult mai ușor de depozitat, dar recipientul trebuie să fie uscat. Condimentele sunt considerate inadecvate atunci când boabele încep să fie amare. Semințele purificate preety mult mai rapid, prin urmare ...
Până în prezent, un număr mare de companii, a căror conducere se ocupă de sănătatea angajaților lor, comandă prânzul cu livrare la birou. Și, prin urmare, pentru cei care sunt interesați să comande alimente în birou și să facă acest lucru pentru prima dată, este necesar să se determine avantajele acestui serviciu. Cineva va lua în considerare livrarea de prânz direct pentru a lucra un lux excesiv, dar nu este așa. Costul acestei ...
Fiecare persoană se străduiește să creeze în jurul său cel mai confortabil și în același timp confortabil mediu. Prin urmare, o mulțime de timp este cheltuit pentru alegerea unui design interior potrivit pentru locuințe. Apoi, trebuie să acordați atenție corespondenței cu stilul ales al tuturor articolelor de mobilier și schema de culori a finisajului de suprafață. Și, de asemenea, nu uitați despre un moment atât de important ca o varietate de elemente de decor care ...
Nici un festival nu poate face fără o sărbătoare. Acesta este modul în care este acum, și a fost în același mod cu sute și mii de ani în urmă. Proprietarului, care știe cum să-i trateze pe oaspeți la sărbători cu mâncare delicioasă, tratați întotdeauna și tratați cu respect și onoare. Deci, cineva care știe cum să gătească mese grozave la domiciliu, doar condamnat pentru a fi o persoană de succes și respectată. În general, gătitul ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: