Este posibil să încălzi mierea? Din ecranul TV și din paginile revistelor ni se spune: NU LUAȚI! Și spun că nu este doar greșit, ci chiar periculos! Să vedem dacă e dăunătoare pentru a încălzi mierea.
Mitul așa-numitului pericol de miere încălzită se bazează pe faptul că atunci când este încălzit, oximetilfurfural sau OMF este eliberat. În miere, sursa de OMF este fructoza. Când se încălzește, se dezintegrează și se produce o cantitate de OMF. Este important de menționat că OMF este prezent în toate alimentele dulci care s-au încălzit în timpul procesului de fabricare: bomboane, gemuri, biscuiți, cafea, apă dulce și multe altele.
Vorbind despre miere, puteți declara în mod responsabil - chiar dacă o fierbeți, nu veți putea ajunge la o astfel de concentrare a MEF astfel încât să devină periculoasă pentru organism.
Astfel, concluzionăm că, atunci când este încălzit și chiar fierbând mierea, rămâne în siguranță pentru organism, dar va fi util? Principalul beneficiu al mierei este glucoza și fructoza, care se descompun la temperaturi de peste 40 de grade Celsius. Pentru a menține mierea ca utilă, fie nu trebuie să fie încălzită deloc, fie încălzită treptat la 40 de grade la căldură scăzută și mai bine într-o baie de apă.
Dacă vă place ceaiul sau cafeaua cu miere, mâncați-o într-o gustare, astfel încât să nu vă bucurați numai de gustul, ci și să vă acuzați de sănătate și vivacitate. În ceea ce privește gătitul feluri de mâncare fierbinți cu miere. cu mâncare îndrăznea dacă este necesar, prin prescripție medicală. Proprietățile utile ale mierei nu vor fi păstrate, dar nu vor afecta gustul.
Mananca miere pentru sanatate!
Trimiteți-le prietenilor: