Crema pentru tort de biscuiți este partea cea mai delicioasă și preferată a tortului. Crema este capabilă să ofere tortului obișnuit de biscuiți cele mai diverse nuanțe de gust, vă permite să gătiți absolut spre deosebire de cofetărie, transformați o plăcuță trivială într-o capodoperă.
Principalul avantaj al biscuiților este universalitatea lor. Cu aluatul biscuit este combinat absolut orice formă de cremă, astfel încât să descrie modul în care să se pregătească un cozonac cremă într-un post nu este posibilă. Cele mai frecvente sunt considerate a da acru acru smântână, grăsime și ulei bogat, sănătos și hrănitoare brânză sau iaurt smântână, dulce și iubit de toți, fără excepție, ciocolata sau crema de caramel pe baza de lapte condensat.
Oferim retete dovedite pentru creme. Pregătirea lor nu cauzează dificultăți, iar rezultatul va depăși toate așteptările.
Simplu smântână pentru tort biscuit
Fotografie de smântână simplă pentru un tort
Smantana nu este la fel de calorii sub formă de ulei, și mai puțin dulce decât proteina. Mare pentru prăjituri cu fructe și fructe de pădure proaspete sau conservate, are o aciditate placuta si va fi apreciat de către cei care nu le place deserturi dulci. Cele mai populare prăjituri pe bază de biscuiți - o prăjitură cu cireșe și smântână sau prăjituri cu fructe și smântână. Torturi se transformă ușor, suculent, licitație, nu supraîncărcați corpul cu grăsimi și carbohidrați.
Ingrediente pentru reteta:
- smântână smântână (de la 30%) 2 cești
- zahăr 1 sticlă
- zahăr din vanilă 1 linguriță
- Răciți smântână răcită cu un malaxor la viteză medie, adăugând treptat zahăr.
- La sfârșit, introduceți zahărul de vanilie. Utilizați-l imediat, până când crema este magnifică.
Crema cremoasă ușoară pentru tortul de biscuiți
Fotografia unei creme ușoare pentru un tort
Crema de brânză pentru biscuiți este considerată una dintre cele mai utile și mai puțin calorice. Este perfect combinată cu fructe de padure (căpșuni, zmeură, coacăze), fructe proaspete și conservate (caise, prune, piersici). Pentru a obține un strat gros de cremă, se recomandă înghețarea cremei cu gelatină.
Ingrediente pentru reteta:
- brânză de 500 g.
- înghețată (30%) 250 ml.
- zahăr 1,5 cupe
- gelatină 20 g.
- fructe de padure (de a alege) 300 g.
- Turnați gelatina 150 de grame de apă caldă. Lăsați să se umfle 30 de minute. Umflați gelatina, agitând, până când se dizolvă complet. Bagati la frigider.
- Branza de brânză șterge printr-o sită, pentru a obține o masă omogenă fără bucăți.
- Răciți crema cu un blender într-o masă luxoasă, trecând treptat zahărul. Adăugați brânza de vaci, amestecați. Ajustați cantitatea de zahăr la gust.
- Cu o scurgere subțire, turnați gelatina în cremă. Adăugați boabele spălate și uscate. Se amestecă ușor. Crema de cremă și brânză de vaci este gata.
Crema groasa de ciocolata pentru tortul de biscuiti
Fotografie de cremă de ciocolată groasă pentru un tort
Crema de ciocolată pentru această rețetă este potrivită pentru prăjiturile cu biscuiți de culoare albă și ciocolată. De asemenea, poate fi servit ca un desert independent. Crema se dovedește a fi groasă, densă, perfect combinată cu prăjituri suculente impregnate suculent. Este pregătit rapid și simplu. Conținutul de calorii al cremei este ridicat, deci ar trebui să vă moderați cu un tort de ciocolată.
Ingrediente pentru reteta:
- ouă 3 buc.
- zahăr 1,5 cupe
- Unt 400 g
- praful de cacao 3 linguri. linguri
- apă 100 ml.
- cognac (rom, lichior de ciocolată) 2 linguri. linguri
Metoda de preparare a unei creme de ciocolată pentru un tort de biscuiți:
- Din zahăr și 100 de mililitri de apă, gătiți siropul. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul cu apă și gătiți, amestecând până când zahărul se dizolvă. Scoateți spuma care se formează atunci când siropul se fierbe. Lăsați-vă deoparte să se răcească.
- Cu un mixer, amestecați ouăle într-o masă luxuriantă. Adăugați treptat siropul de zahăr răcit.
- Bătește untul înmuiat cu pudră de cacao. Adăugați amestecul de ouă și coniacul. Continuați să bateți până când este netedă. Cea mai delicioasă cremă este gata.
Fructe de iaurt pentru tort de biscuiti la domiciliu
Fotografie de crema de iaurt de fructe pentru tort
Prăjiturile cu cremă de iaurt au devenit cel mai bun cadou pentru fetele care încearcă să se mențină în formă. Odată cu apariția lor, a devenit posibil să se bucure de un tort delicios, fără a afecta figura. Iaurtul în sine este un produs valoroase de lapte acru, care conține o importanță importantă pentru bacteriile din lapte acru, astfel încât deserturile cu folosirea sa nu sunt doar delicioase, ci și utile. De preferință, aceste prăjituri sunt date copiilor. Sunt ușoare, cu calorii scăzute, gustoase. Încercați să faceți o cremă de iaurt de fructe acasă. Este posibil ca aceasta să devină un tratament frecvent pentru familia ta.
Ingrediente pentru reteta:
- iaurt 500 ml.
- cremă (30%) 1 sticlă
- pulbere de zahăr 1 sticlă
- suc de fructe 1 sticlă
- gelatină 30 g.
Metoda de a face o cremă de iaurt pentru un tort de biscuiți:
- Smoală gelatina pentru umflarea sucului, așa cum este indicat pe ambalaj.
- Răciți smântână cremă în spumă, turnând treptat zahăr pudră. Dacă folosiți sucul din pachete, rețineți că este suficient de dulce. Cantitatea de pulbere poate fi redusă.
- Umflați gelatina. Se amestecă până când gelatina este complet dizolvată. Se lasă amestecul să se răcească ușor. Combinați iaurtul, frisca și gelatina. Se amestecă ușor.
- La nevoie, puteți adăuga bucăți de fructe sau fructe întregi la crema de iaurt - zmeură, căpșuni, piersici. Crema îngheață, păstrează forma bine, poate fi utilizată ca mastic. Pentru a obține un strat gros de cremă, puneți-l în mai multe recepții, așteptând până când stratul anterior este puțin rigid.
Crema cremoasă pentru biscuiți cu lapte condensat și unt
Fotografie de cremă pentru biscuiți și lapte condensat
Cea mai obișnuită cremă este o cremă pe bază de lapte condensat fiert. Un gust familiar, acasă, o consistență cremoasă, simplitatea gătitului - datorită acestor calități, crema este cel mai adesea pregătită pentru un strat de prăjituri cu biscuiți. Este ideal combinat cu biscuiți albi și ciocolată, cu prăjituri impregnate cu sirop ordinar sau alcool rafinat. Uleiul dens pe laptele condensat fiert poate fi utilizat pentru a decora deserturile, păstrează forma, nu curge la temperatura camerei.
Ingrediente pentru reteta:
- lapte condensat fiert 400 g.
- unt 200 g.
- cremă (30%) 200 g.
- cognac 1-2 linguri. linguri
- Se înmoaie untul cu lapte condensat și coniac.
- Se amestecă separat crema rece într-o spumă. Intră cu grijă la mase. Crema este gata.
- Dacă doriți să utilizați o cremă pentru a decora un tort, este mai bine să nu adăugați cremă. Ele fac crema aerisită și blândă, dar modelul se menține mai rău.
- Pentru a pregăti smantana, aveți nevoie de o smântână groasă, grasă, de la 30% sau mai mult. Dacă nu se găsește acest lucru, puteți face o grosime mai obișnuită de 20%. Pentru a face acest lucru, aruncați smântână într-un șuviță, anterior căptușit cu șervețel de tifon sau lenjerie de pat. Lăsați să stea timp de 3-4 ore. Se scurge zilnic extractul de zer și smantana devine mai groasă.
- Înainte de a putea bici smântână sau smântână, trebuie să le răcoriți bine. Produsele lactate calde vor rămâne lichide, crema magnifică nu va funcționa.
- Crema cremoasă nu va fi atât de calorică, dacă o parte a uleiului din rețetă este înlocuită cu o cremă de grâu groasă pe lapte.
- Dacă utilizați o cremă cu gelatină, curățați prăjiturile într-un vas de coacere. Crema nu va pluti, iar produsul finit va păstra forma rotundă corectă.
- În loc de zahăr, adăugați pudră de zahăr la cremă. Acest lucru va ajuta la evitarea situațiilor în care zahărul nu este dizolvat și abdomenează neplăcut pe dinți.
- Nu vă fie teamă să schimbați propriile proporții în rețetele de mai sus. Calitatea cremei finite nu se va schimba. Modificați ușor numai gustul.
Articole similare
-
Biscuiti cu crema si fructe - baza de prescriptie medicala, expert doamnelor
-
Tort de biscuiți cu smântână - cele mai simple tipuri de coacere
Trimiteți-le prietenilor: