A fost datorită indienilor din America de Sud că umanitatea a învățat despre cartofi. Deși nu au plantat doar acest copac ciudat în sol, au pregătit și chunyo din tubercul. Noaptea, indienii au înghețat tuberculii și în ziua în care i-au uscat la soare.
Acesta a fost primul produs semifabricat din cartofi din istoria omenirii.
În Europa sau, mai degrabă, în Spania, această legume a fost introdusă pentru prima dată la sfârșitul secolului al XVI-lea. Și tuberculii neobișnuit au venit în Rusia până în secolul al XVII-lea, când Petru cel Mare a adus o pungă de cartofi din Olanda.
Cu toate acestea, cartoful nu a fost considerat o plantă potrivită pentru hrană. Dragostea oamenilor a venit la cartofi numai în secolul al XIX-lea. În fiecare an, țăranii au plantat cartofi pe câmpuri, a căror suprafață totală era de 1,5 milioane de hectare.
Astăzi putem spune cu siguranță că cartofii sunt unul dintre principalele produse alimentare din lume. Potrivit statisticilor din lume, aproximativ jumătate din cartofi proveniți din producția de produse alimentare sunt destinați alimentelor, 35% - animalelor, iar aproximativ 10% sunt cheltuite ca material de plantare.
Și dieteticienii cred că această legume este bogată în vitamina C, magneziu, fosfor și potasiu. Cartofi - o adevarata "leguma a lumii", este iubita pretutindeni.
În Italia, minestrone este gătită din ea și a servit ca o farfurie pentru fondue. În Lituania sunt făcute cârnați și clătite. Și draniki din Belarus sunt cunoscute în întreaga lume.
În Rusia acum - mai mult de 100 de soiuri de cartofi. În formă, tuberculii sunt sferici, în formă de butoi, ovătici și alungiți. În culori - alb, roz, galben, roșu și violet-albastru.
Vezi și:
Articole similare
-
Soiuri de cartofi dulci, descriere cu fotografie de cartofi dulci
-
Retete cartofi cu paste, legume si pesto - toate retetele din Rusia
Trimiteți-le prietenilor: