Tort de miere - rețetă cu o fotografie

Tort de miere cu prune

Tort de miere cu prune conform unei rețete dintr-un vechi congres culinar. Tortul se dovedește a fi mare, multistrat, înmuiat în uleiul de smântână. Prunele contrastează cu dulceața tortului, echilibrând armonios gustul. Tortul de miere - rețeta pe care o voi arăta astăzi - a fost destinată unei sărbători pentru copii, așa că am făcut-o sub forma unui pui de urs, decorat cu cremă de unt și bomboane colorate. Poate că ideea mea despre o decorare simplă și drăguță a unui tort pentru copii este utilă pentru cineva.

Puteți face un tort rotund și îl puteți decora cu prune de nucă. Rezultatul va fi un tort elegant și o admirație generală pentru talentele tale culinare, pentru că un astfel de tort nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Tortul de prune cu prune este sigur de a mulțumi tuturor iubitorilor de tort miracol, pentru că este la fel de gustos și, de asemenea, face mai ușoară.

3 linguri de miere
3 ouă
1,5 linguri. zahăr
60g unt unt
2 lingurițe de sodă
oțet
4 linguri. făină (și un pic pentru a rostogoli crusta)

300g smântână (conform rețetei, am luat 400g)
300 g unt (cel mai bun ulei cu un conținut de grăsime de 82,5%)
1 lingura. zahăr
200 g prune (greutatea indicată fără gropi)

Cum să faci un fel de mâncare: Tort de miere cu prune

1. Prunele pentru prăjituri trebuie pregătite în avans. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie clătit bine, apoi turnat apă fierbinte și a plecat peste noapte, sau pentru mai multe ore.

2. Acum puteți începe să preparați tortul. Pătrundem într-o ceașcă de ouă adâncă, adăugăm miere și frecați bine masa, astfel încât ouăle și mierea să fie conectate. Acest lucru se poate face cu o lingură, o coroană sau un mixer.

3. Adăugați untul și zahărul moale.

Toate frecați bine sau amestecați cu un mixer. Mixerul o face mult mai rapidă și mai ușoară.

4. Soda trebuie stinsă cu oțet. Într-o măsură mică ceasca 2 ceai Multe oțet nu este necesar să se toarnă, sarcina noastră este de a turna atât de mult pentru a umezi toate sifon.

5. Într-o ceașcă cu amestec de ouă și ulei, turnați 4 cupe de făină, se toarnă sifonul din ceașcă și se amestecă aluatul cu o spatulă, apoi cu o mână.

6. Acest rezultat este un aluat, gros, ușor lipit de mâini.

7. Puneți aluatul pe masă, puțin presărat cu făină. Formați testul dintr-un cârnaț mic și apoi împărțiți-l în 6 părți egale.

8. Tăiați hârtia de copt de dimensiune corectă. Pulverizați puțină făină, puneți o felie de aluat, lăsați-o într-un tort plat și presărați făina deasupra.

9. Ridicăm știftul de rulare și alunecăm aluatul cât mai subțire posibil.

10. Acum trebuie să tăiați tortul, dându-i forma unui cerc sau dreptunghi, dacă decideți să coaceți un tort dreptunghiular. Deoarece aveam nevoie de o formă de tort rectangular pentru ideea mea, am folosit o foaie standard de hârtie A4. Am pus o foaie de hârtie pe aluatul laminat.

11. Și taie tot excesul pe contur cu un cuțit. Butașii pot fi combinați cu următoarea bucată de aluat. Dacă aveți nevoie de o formă rotundă a prăjiturii, puneți un capac pe aluatul rulat sau o placă de mărime potrivită și tăiați excesul de aluat în jurul cercului.

12. Ca rezultat, am un strat dreptunghiular de aluat. În acest fel, lansăm restul de bucăți de aluat.

13. Încălziți cuptorul la 200 °. Pe foaia de coacere, am pus hârtia de copt cu un tort și am făcut să coacem. Plutele sunt coapte rapid, de la 3 la 5 minute, aveți grijă să nu ardeți.

14. Pentru a pregăti crema, veți avea nevoie de smântână, un ulei de temperatura camerei, astfel încât să fie înmuiat, dar nu topit, și un pahar de zahăr.

15. Împingeți produsele pentru cremă într-o ceașcă adâncă și amestecați împreună cu un mixer până când se obține o cremă omogenă și zahărul se dizolvă.

Smântână și unt nu ar trebui să fie reci. Temperatura camerei, apoi crema va fi omogenă, fără bulgări de ulei.

16. Prunele murdare sunt decantate din apă, să se usuce. Apoi trebuie tăiat în bucăți mici.

17. Colectăm prăjitura - acoperiți prăjiturile răcoritoare răcite cu cremă și turnați peste prune, puneți-le într-o grămadă. Tortul superior este, de asemenea, uns de cremă și împodobit cu prune și nuci. Acum, tortul ar trebui să aibă timp să se îmbibă, cel puțin în noapte, ideal - o zi.

18. Dar, pentru că aveam nevoie să fac nu doar o prăjitură, ci o prăjitură sub formă de pui de urs, nu am început să umplu tortul cu smântână. Am lăsat tortul stratificat timp de 4-5 ore înmuiat. Când prăjiturile au devenit mai moi, am tăiat puțin tortul pentru al modela.

19. Pentru decorare, am făcut o mică cremă de unt pe un lapte condensat. Bateți cu un mixer 100g unt și câteva linguri de lapte condensat.

20. Sa dovedit o cremă magnifică de ulei, care păstrează bine forma.

21. Am împărțit crema în trei părți. O parte din cremă a rămas albă, a doua parte a fost colorată cu culoarea roșie a alimentelor, a fost obținută o cremă de culoare roz. În a treia parte a cremei se toarnă puțină cacao și se amestecă cu un malaxor.

22. Se topește bara de micro-ciocolată cu câteva linguri de lapte și se acoperă tortul de top cu ciocolată.

23. Când ciocolata este complet înghețată, am făcut un tort cu cremă, dulciuri mici și marmalade.

Copiii au fost încântați, iar adulții, de asemenea, nu au rămas în urmă. Cel mai interesant epitet pe care l-am auzit este că puiul de urs s-a dovedit a fi legat ... Se pare că cremele de pe tort au creat o astfel de impresie.

Tortul de miere sa dovedit a fi mare și foarte gustos, iar prunele au dat tortului o aromă deosebită.

Noroc și creativitate veselă în bucătărie!