Pentru a coace un tort delicios de ziua ta, nu trebuie să ai un cuptor. Vă sugerăm să gătiți un tort de miere într-o tigaie, rețeta cu fotografia pe care o veți găsi mai jos. Acest tort este moale, delicat și foarte satisfăcător. Reteta pentru un tort de miere într-o tigaie este incredibil de simplă și importantă - constă în produse simple și accesibile. Datorită acestui lucru, acest tort poate fi preparat nu numai pentru o masă festivă, ci și pentru o petrecere familiară de ceai familial!
Vă sugerăm să pregătiți o prăjitură de miere cu o smântână tradițională, dar merită remarcat faptul că fagurele este perfect combinat cu cremă. și cu cremă de unt, așa că, la nevoie, puteți găti crema cea mai iubită în familia ta.
Pentru a pregăti un tort de miere într-o tigaie, luați următoarele produse:
- Unt - 100 g
- zahăr granulat - 100 g
- miere - 80 g
- ouă de pui - 3 buc.
- smântână - 40 g
- Făină de grâu - 480 g (+ 50-60 g per praf)
- soda - 0,5 linguriță. (cu un diapozitiv mic)
Pentru smantana:
- smântână (30%) - 800 g
- zahăr - 1 sticlă (sau gust)
- zahăr de vanilie 10 g
- coaja de lamaie - la gust
Tort de miere într-o tigaie - rețetă pas cu pas cu o fotografie:
Noi punem împreună și să aducă amestecul pentru a finaliza ulei de omogenitate, miere și zahăr. Acest lucru se poate face, se încălzește amestecul într-o cratiță pe aragaz (foc includ mic, astfel încât nimic nu este blocat la partea de jos), sau încălzi toate ingredientele într-un cuptor cu microunde (în acest caz, amestecul să se agite la fiecare 30 de secunde). Se fierbe amestecul nu este necesar. Este de ajuns că uleiul și mierea, dacă este dulceată, se topesc complet.
Siropul rezultat se toarnă într-un vas de amestecare, se adaugă sifon și se amestecă foarte activ și bine cu un șlefuitor, astfel încât soda să fie distribuită uniform. După adăugarea de sifon, siropul se aprinde ușor și crește ușor în volum - aceasta este o consecință a faptului că mierea a reacționat cu sifon și datorită acestei reacții, prăjiturile de miere pentru tort vor deveni luxuriante și aerisite. Lăsați siropul să se răcească ușor.
Apoi, adăugați smântână (grăsimea nu este fundamentală, nici o formă) și ouăle. Se amestecă până se omogenizează.
Apoi introducem făină, care trebuie mai întâi să fie cernută.
Frămurăm aluatul pentru prăjiturile de miere. Mai intai ne ajutam cu un betisoare, iar cand aluatul devine destul de dens, folosim o lingura de lemn sau doar mainile. Ar trebui să avem un aluat moale și ușor lipicios.
Masa este pulverizată generos cu făină și se întinde aluatul deasupra. Lăsăm-o din toate părțile în făină, formăm un "cârnați" gros și o împărțim în 8 părți sau mai mult.
Fiecare bucată de aluat este, de asemenea, înfrânată cu grijă în făină și în această formă punem toate piesele pe o farfurie largă. Îi acoperim de sus cu un film, astfel încât nu se formează o crustă și se răcește aproximativ 1-2 ore. Aluatul trebuie să fie ușor condensat.
Intre timp, aluatul se răcește, se prepară acru tort miere smântână. Pentru a face acest lucru într-un castron mare, combina toate ingredientele pentru crema: smantana, zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaie (ia-l la gust și, dacă se dorește). Apropo, smantana pentru smântână ar trebui să conținutul de grăsime de 30%. Dacă dintr-o dată de cumpărături acru atât de grăsime nu găsiți, puteți lua 20%, dar în acest caz, crema va trebui să adăugați un agent de îngroșare sau de câteva ore pentru a se cântărește smantana intr-un tifon pentru a elimina excesul de zer.
Porniți ușor pentru a face zahărul să se dizolve. Crema este gata. Acum nu avem nevoie de el, așa că îl trimitem la frigider până când tortul este asamblat.
Când aluatul se răcește, procedați la formarea tortului. Rulați bucățile în prăjituri plate cu o grosime a aluatului de aproximativ 3 mm. Dimensiunea pastile ar trebui să fie puțin mai mic decât diametrul tigaie, care va fi prăjit prăjituri tort (în acest caz, a folosit o tigaie cu diametrul de 26 cm, un diametru mai mic tigaie, aluatul este împărțit de un număr mai mare de părți).
Pe aragaz, încălzim tigaia cu un fund îngroșat și punem un tort format în el. Dacă nu ați reușit să transferați tortul cu grijă la tigaie și acesta sa deformat, apoi ajustați cu grijă toate defectele cu mâinile. Puneți tortul pe o parte timp de aproximativ 3 minute. În acest timp din partea de jos, el ar trebui să se rumegă, iar stratul superior al aluatului ar trebui să fie mat, ca în fotografie.
Cu o spatulă lungă plat, întoarceți tortul de miere pe cealaltă parte și o prăjiți pentru încă 1 minut.
Turta terminată este tăiată la un diametru de 20-22 cm. Butașii care rezultă sunt adăugați împreună.
Astfel, după cum se arată în fotografie, se procedează cu restul de aluat și se prăjește toate prăjiturile de miere în tigaie. Lăsați-i să se răcească complet.
În timp ce prăjiturile se răcesc, în tigaie pe un foc mic, uscați resturile. Nu uitați să le amestecați atât de des pentru a nu arde.
După ce resturile se usucă, scoateți-le din tigaie și răciți-le. Cu ajutorul combinatului îl transformăm într-o miez de prăjire.
Vom colecta o fagure cu smântână. Pentru prăjiturile răcoroase întindeți 3-4 linguri. cremă, distribuiți pe suprafață și adăugați-le una la cealaltă.
În partea de sus a prăjiturii și laturi ușor nivel.
Și după decorarea prăjiturii cu miere.
Găinata pregătită ar trebui să aibă o bună înmuiere (câteva ore vor fi suficiente, dar pot fi mai lungi).
Ei bine, asta-i totul, tortul de miere din tigaie este gata! Din această cantitate de ingrediente, veți obține un tort cu o greutate de aproximativ 1,5 kg și veți putea hrăni o mare companie de prieteni!
Articole similare
-
Cum să gătești un honeyman într-o rețetă pan-pas-cu-pas cu o fotografie
-
Piept de carne de la lavash - rețetă pas cu pas cu fotografie, produse de cofetărie
Trimiteți-le prietenilor: