Tort pe o rețetă de miere cu tigaie, cu o fotografie

Pentru a coace un delicios desert festiv, nu este absolut necesar sa ai un cuptor. Puteți face un tort minunat într-o tigaie, blând, moale și foarte consistent. După cum spun proprietarii, rețeta pentru această mâncare, coaptă într-o tigaie, nu este absolut dificilă. Cel mai important lucru este acela că constă în produse simple și întotdeauna disponibile. Prin urmare, tortul în tigaia "Honey" poate fi pregătit atât pentru o masă festivă, cât și pentru berea obișnuită de ceai de familie.

Varietate de rețete

Tort de miere pe o tigaie: o reteta cu smantana

Acest desert este foarte gustos, și cel mai important, ușor de pregătit fel de mâncare. Tortul de miere într-o tigaie, rețeta pas cu pas a căruia este prezentată în articol, este pregătită pur și simplu. Deoarece se face pe aragaz, procesul de preparare a prăjiturilor, conform proprietarilor, durează destul timp. În plus, tortul din tigaia "Honey" constă din ingrediente care sunt disponibile exact în orice frigider.

ingrediente

Pentru a pregăti aluatul, utilizați:

Unt - 100 g;
100 g de zahăr;
miere - 80 g;
oua de pui - 3 bucati;
smântână - 40 g;
Făină de grâu - 480 g (utilizată pentru pulverizarea a aproximativ 50-60 grame);
soda - 0,5 tsp.

Pentru a pregăti smântână, utilizați:

30% smântână - 800 g;
zahăr - 1 pahar;
vanilie - 10 g;
coaja de lamaie - la gust.

Aluatul de gătit

Cake "Honey" într-o tigaie (reteta cu o fotografie este prezentată în articol) este pregătită în mai multe etape. Mai întâi pregătește aluatul. Pentru aceasta, un amestec de miere, ulei și zahăr este amestecat și adus la omogenitate completă. Pentru a face acest lucru, este necesar să încălziți amestecul pe o sobă într-o tavă de sare peste un mic foc astfel încât nimic nu deranjează. De asemenea, puteți încălzi amestecul într-un cuptor cu microunde. În acest caz, trebuie să fie agitat la fiecare 30 de secunde. Nu aduceți masa la fierbere. Este suficient să topiți complet uleiul și mierea, mai ales dacă este confecționată.

Siropul rezultat se toarnă în bolul de amestecare, se adaugă sifon, apoi se amestecă cu grijă, astfel încât soda să fie distribuită în masă cât mai uniform posibil. În acest caz, siropul trebuie să se ușureze și să crească ușor în volum, ceea ce este o consecință a reacției mierei cu sifon. Turte de miere datorită acestei reacții devin aerisite și luxuriante. Ar trebui să răciți ușor siropul.

Apoi adaugati smantana (continutul de grasimi nu este un principiu) si ouale conform retetei. Se amestecă până se omogenizează. După aceea, făina este introdusă în porții, care este pre-cusută.

Apoi, aluatul pentru crusta de miere este frământat. În primul rând vă puteți ajuta cu o măturică, iar după ce aluatul atinge o densitate suficientă, gospodinele recomandă utilizarea unei linguri de lemn. Puteți amesteca și doar mâinile. Ca rezultat, aluatul este moale și ușor lipicios.

Apoi, pe masă turnat în mod generos făină, iar partea superioară este așezată aluat. Din toate părțile rezultă să se rostogolească în făină, să formeze un cârnaț gros și să o împartă în 8 părți. Se rostogoleste bine într-o făină fiecare bucată de aluat și se așează pe o farfurie largă. De sus ar trebui să fie acoperite cu un film. Acest lucru trebuie făcut pentru a evita apariția unei cruste. Se răcește aluatul timp de 1-2 ore, rezultatul fiind ușor compactat.

Crema smântână

Tortul în tigaia "Honey" cu smântână, conform recenziilor, este foarte gustoasă. Smântână pentru miere este o opțiune clasică. Poate fi gătit în timp ce aluatul se răcește.

Într-un castron mare, trebuie să combinați toate ingredientele necesare pentru cremă. Tortul de miere într-o tigaie se pregătește cu o cremă de smântână, zahăr, zahăr cu vanilie și coaja de lămâie (la gust).

Smântână pentru smântână este mai bine de utilizat cu un conținut de grăsime de 30%. Puteți utiliza 20%, dar în acest caz trebuie să adăugați un îngrășământ în cremă sau câteva ore pentru a rezista smântânii suspendate în tifon pentru a scăpa de excesul de zer.

Crema este amestecată ușor pentru a dizolva zahărul. Crema finită este trimisă la frigider.

Formăm porumb

După ce a răcit aluatul, procedați la formarea tortului. Bucățile se rostogolesc în prăjituri plate (grosimea aluatului ar trebui să fie de aproximativ 3 mm). Este necesar ca mărimea tortilla să fie puțin mai mică decât mărimea tăvii de prăjit pe care se vor coace prăjiturile. Pentru 8 prăjituri utilizați o tava cu un diametru de 26 cm, pentru un aluat mai mic ar trebui împărțit într-un număr mai mare de piese.

Efectuarea comenzilor rapide

Tigaia de pâine cu fundul îngroșat trebuie încălzită pe sobă și trebuie pusă în ea un tort format. Uneori, stăpânii sunt împărțiți, nu este posibil să se transfere tortul în tigaie îngrijit și este deformat. În acest caz, defectele trebuie corectate.

Crocheta este prăjită pe fiecare parte timp de aproximativ 3 minute. Acest timp este suficient pentru a face maro, iar stratul superior al aluatului a devenit mat. Folosind o lama lungă, tortul de miere se întoarce spre cealaltă parte și se prăjește încă 1 minut.

Tortul final trebuie să fie tăiat la 20-22 cm în diametru și tăiați cu atenție garniturile. În același mod, toate celelalte prăjituri sunt prăjite, după care trebuie răcite.

Noi pregătim acoperirea

În timp ce prăjiturile se răcesc, tăiați resturile într-o tigaie peste un mic foc. Acestea ar trebui amestecate cât mai des posibil pentru a evita arderea. După terminarea uscării resturilor, acestea sunt scoase din tigaie și răcite. Cu ajutorul unui combinat le transformă într-o miez, care la sfârșit va fi stropit cu prăjitură.

Ridicarea tortului

În acest stadiu, ar trebui să colectați mierea de copt. Pe prăjiturile răcoroase se răspândesc aproximativ 3-4 linguri. l. cremă, care este distribuită pe suprafață. Crustele sunt stivuite unul peste altul. Părțile și partea superioară a tortului trebuie să fie ușor decojite și decorate cu miezuri.

Așa că am pregătit un tort de miere la domiciliu într-o tigaie. Ramane sa dati desertului o baie buna pentru cateva ore. Greutatea tortului, preparată din cantitatea prezentată de ingrediente, va fi de până la 1,5 kg. Acest desert poate fi tratat unei mari companii de oaspeți.

Tort făcut din aluat lichid

Tortul de miere într-o tigaie (rețeta este oferită mai departe în articol) poate fi preparată și din aluat lichid. Meșterii meșteri care sunt familiarizați cu această opțiune de răcorire asigură faptul că desertul se dovedește a fi foarte gustos și delicat și nu este greu să-l gătiți.

Cum să faci un tort de miere într-o tigaie dintr-o tocană? Rețeta pas cu pas, compoziția și descrierea procesului sunt prezentate în articol.

Pentru pregătirea utilizării testului lichid:

150 g de ulei;
3 ouă;
2 cesti de faina;
zahăr - 1 coș;
3 linguri. l. miere;
1 linguriță. soda (sărăcită) sau praf de copt.

Pentru prepararea cremei:

zahăr - 1 pahar;
3 stive. lapte;
2-3 bucăți de ouă;
3 linguri. l. făină;
250-300 g de ulei;
1 lingura. nuci (zdrobite).

Pregătirea: etape

Se topește untul într-o cratiță, se adaugă zahăr și miere și zahăr, se pune pe o baie de aburi. Masa este adusă la fierbere, dar nu puteți lăsa să fiarbă. Panoul este îndepărtat din baia de aburi, ouăle sunt adăugate la masă, după care compusul este amestecat bine. Apoi, au pus soda umedă în ea și, treptat turnând în făină, frământă aluatul la consistența de smântână (gros). Tigaia adâncă este ușor încălzită, după care este puțin lubrifiată cu ulei.

Se toarnă în tigaie 2-2.5 st. l. aluat și distribuit uniform pe întreaga suprafață. Coaceți până la aur pe ambele părți. Conform recenziilor, prăjiturile sunt coapte destul de repede. În acest caz, trebuie să vă asigurați că prăjiturile nu sunt uscate. Într-o tigaie cu un diametru de 26 cm, se coacă 8 prăjituri.

Apoi, pregatiti crema. Pentru a face acest lucru, amestecați ingredientele în funcție de rețetă, amestecați și puneți focul lent. Masa se încălzește până la fierbere, dar nu-i puteți da fierbere. După și îngroșare, crema este bine răcită. Uleiul este măcinat, introdus treptat în cremă și bătut bine.

Crema se aplică fiecărui tort, presărat cu nuc (pământ). Suprafața tortului este presărată cu miezuri și nuci. Desertul este lăsat să se înmoaie timp de 3 ore în frig.

recomandări

Asigurați-vă de către profesioniștii confecționați cu experiență, aproape orice cremă este potrivită pentru prăjitura de miere: cremă, unt, smântână. Singura cremă, prăjituri puțin impregnate - din lapte condensat. Dacă utilizați o cremă într-o miere dintr-un lapte condensat, prăjiturile vor rămâne dure, deci gospodinele recomandă combinarea laptelui condensat cu o altă cremă.