Dacă locuiți în Rusia, apoi varză acru și castraveți. Dacă locuiești în Egipt sau Maroc? Ce vrei să fermentezi acolo? Lămâi! Există la fel de multe soiuri de rețete pe care le avem variante ale acelorași castraveți.
Îmi sugerez destul de simplu. Acesta este un aditiv specific și foarte interesant pentru aroma picantă, potrivit pentru tot ceea ce este potrivit, de fapt, castraveți sărate.
- Lămâi (de preferință subțiri) - 500 g
- Sare - 35 g
- Uleiul de măsline (vegetal) - numărul necesar
- Usturoi - 3-4 dinți
- Paprika dulce - 1/2 linguriță
- Piper picant și alte condimente (cardamom, frunze de dafin, oregano ...) - opțional
Lămâi clăti bine, căldură cu apă clocotită.
Repetați în bucăți aproximativ 5 mm.
Sprângeți lămâile cu boia de ardei, sare, adăugați usturoi.
Se amestecă. Lăsați câteva ore să lase lămâie să dea suc.
Repede strâns într-un borcan, completat cu ulei, astfel încât toate piesele sunt acoperite.
În fotografie nu este suficient - apoi am adăugat mai mult, astfel încât să nu devină mucegăit.
Lăsați-l pe masă la temperatura camerei timp de 7-10 zile. Apoi puneți-l în frigider.
Când fermentația, toată amărăciunea dispare.
Nu așteptați aceleași procese ca și atunci când varza acru - nu gaze și spumă nu veți vedea, lămâie matura quassitsya foarte liniștit)).
Aș sfătui încă o săptămână să le rezist, deja fermentate, în frigider, iar apoi nu există, așa că dobândesc un gust complet.
Cu ce mănânci lamaie?
Mi se pare că gustul prazului de lămâie poate fi comparat cu impresia pe care o produc maslinele pentru oamenii care nu au încercat niciodată, mai întâi ei nu le place și apoi vrei tot mai mult.
Am pus aceste lămâi pe un sandwich cu brânză și l-am scos din borcan - îmi place foarte mult)))!
Și cu pește, și doar în unele salate - gustoase. Bineînțeles, dacă nu vă placeți lămâi sau sour-salted-yadrenenkoe, atunci nu vă va plăcea, deși nu fac un pic pentru o mostră, vă recomand o jumătate de porție.
Și nu aruncați imediat dacă nu ați "plecat". Păstrează-l în frigider, poate că nu au terminat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: