Cum să crească sfecla. Proprietăți utile ale sfeclei
Sfecla poate fi cultivată cu ușurință în grădina proprie sau chiar într-o oală. Având în componența sa o cantitate mare de vitamine și având proprietăți antiinflamatorii, modalitățile de a mânca această rădăcină sunt foarte diverse. Cu alte cuvinte, gândindu-vă în această vară despre plantele care trebuie plantate în grădina dvs., nu uitați de sfecla.
Din cauza un astfel de conținut ridicat de sfeclă de zahăr și suc de sfeclă brut poate fi, de asemenea, contraindicat în faza inițială de tranziție la ketogenic dieta, ceea ce sugereaza ca de grasime pentru a fi folosit în loc de zahăr drept combustibil principal.
În acest caz, probabil, ar trebui să acorde prioritate suc de sfeclă de zahăr fermentate (de asemenea, cunoscut sub numele de cvas sfeclă), pentru că elimină practic întreaga cantitate de zahăr în procesul de fermentație.
Cu toate acestea, dacă alegeți să includă în dieta dumneavoastră, această rădăcină puternică și verde, veți găsi că sa auto-cultivare în grădina privată sau pe terasă nu prezintă nicio dificultate.
Recoltarea este recoltată în primăvară sau toamnă
Sfeclă roșie este o legumă care crește în sezonul rece și care poate face dublu de lucru în bucătărie. Rădăcina poate fi coaptă, prăjită, prăjită sau fermentată. Acesta va face, de asemenea, un suc mare. În plus, frunzele de sfeclă pot adăuga aroma de salată, textura și culoarea frumoasă. Rădăcinile cresc repede chiar și după înghețurile timpurii, ceea ce face ca această legume să fie ideală pentru grădinarii din regiunile nordice.
Cu toate acestea, fluctuațiile de temperatură pot agrava gustul și calitatea legumelor și pot provoca inele albe pe rădăcină. Există mai multe varietăți de sfecla, dar cea mai comună este sfeclă roșie de masă cu tulpini roșii, venele foilor sunt asemănătoare cu chardul elvețian.
Cea mai bună sfeclă crește la o temperatură de aproximativ 65 de grade Fahrenheit. Din acest motiv, recolta de sfeclă poate fi recoltată de două ori pe an: la începutul primăverii și toamna târzie. Uita-te la previziuni de temperatură. Când temperatura este sub 50 grade Fahrenheit, puteți începe să semănați semințe.
Rădăcinile sfeclei ies din sub pământ în timp ce cresc. O astfel de parte dezbrăcată a unor soiuri poate deveni rigidă, astfel încât stratul superior al solului trebuie să fie acoperit cu un strat de mulci. După însămânțare, recolta de verdeață poate fi colectată în termen de 35 de zile. Maturarea rădăcinilor va dura încă 30 de zile.
În toamnă, recolta de sfeclă poate fi recoltată după primul îngheț sever. Dacă nu o veți mânca imediat, păstrați sfecla într-un loc răcoros într-o cutie de nisip. Înainte de a pune tuberculii într-o cutie de depozitare, asigurați-vă că ați tăiat partea de sus lângă rădăcină. După tăiere, tulpinile pot fi spălate și depozitate în frigider. Sunt perfecte pentru salate, pot fi prajite și aburite.
Începeți prin selectarea solului adecvat
Deși pentru o bună recoltă de sfeclă solul nu trebuie să fie fertil, nivelul pH-ului său joacă un rol important. Planta va muri dacă pH-ul solului scade la 5.8.
Sfecla crește foarte slab în solurile acide și necesită umiditate constantă în timpul sezonului de creștere. După îndepărtarea tuturor pietrelor, slăbiți solul pentru a asigura o bună aerare și o creștere a rădăcinilor.
Pentru o recoltă mai bogată, seamănă semințe în partea însorită a grădinii tale. În absența ei, puteți săturați sfecla în partea întunecată a grădinii și, după un timp, veți obține o recoltă generoasă de vârfuri de sfeclă. Alternativ, puteți semăna semințele într-o oală care poate fi pusă într-un loc cu lumină puternică a soarelui.
Semănarea, subțierea și mulcirea
De fapt, semințele sunt un fruct uscat al plantei însăși, care conține mai multe semințe. Astfel, ca urmare a distribuției corecte a semințelor în grădină, veți obține un număr mare de material săditor. După germinare, adică aproximativ cinci până la opt zile după plantare și formarea de frunze reale, tulpina plantele, astfel încât distanța dintre ele este de 4 inci.
Deși germinarea semințelor este posibilă în sol mai rece, este mai bine la temperaturile solului de 50 și 85 grade Fahrenheit. Plantați semințele la o adâncime de 1/2 inch cu 1 la 2 centimetri distanță; distanța dintre rânduri trebuie să fie între 12 și 18 țoli. Plantați semințele, recolta de la care intenționați să recoltați în toamnă, cu 10-12 săptămâni înainte de primul îngheț.
Mulcirea contribuie, de asemenea, la o recoltă mai bogată, deoarece mulciul reține umiditatea în sol și protejează împotriva buruienilor. Dacă pH-ul solului nu este alcalin, se poate adăuga cenușă de lemn. Această cenușă conține potasiu suplimentar necesar pentru o creștere mai viguroasă a plantelor.
Sfeclă dvs. este gata pentru recoltare atunci când cultura rădăcină ajunge la dimensiunea unei mingi pentru golf sau tenis. Sistemul de rădăcină al sfeclei este relativ fragil, prin urmare, pentru a trage recolta de rădăcină din pământ, este mai întâi necesar să apucați partea de sus a frunzișului și apoi să faceți o întoarcere bună.
După tragerea rădăcină de rădăcină de la sol, tăiați sau deșurubați părțile verzi din partea de sus a sfeclei. Ele pot fi compuse; În plus, astfel de vârfuri pot fi spălate și congelate pentru utilizare ulterioară ca parte a salatelor sau ca o farfurie laterală după aburire. Dacă locuiți într-o țară cu o iarnă blandă, puteți lăsa sădirea de sfeclă de toamnă în pământ. Puteți să-l scoateți atunci când este necesar. Dacă tot decideți să săpați toate sfecla de toamnă, depozitați-o într-un loc care nu este expus înghețului.
Deși sfeclă roșie crește probabil pe teren, poate fi cultivată și în vase cu o adâncime de cel puțin 12 centimetri. Pregătiți solul ca și cum ați ateriza în pământ. Rețineți că pH-ul ar trebui să fie mai mare de 6,0 și mai apropiat de 6,5.
O plantă sănătoasă puternică, în creștere în sol bine drenat și bine cernut, este cea mai bună prevenire a dezvoltării bolilor și a aspectului dăunătorilor. Rotația anuală a culturilor în grădina dvs. și în absența unui loc cu lumină puternică a soarelui, sfecla de plante în ghivece.
Pășunile verde și culturile de rădăcini sunt la fel de gustoase
Există mai multe moduri de utilizare a sfeclei, inclusiv vârfurile și rădăcinile acesteia. Îndepărtați sfecla și adăugați-le la salată împreună cu vârfurile. Sucul roșu aburit, cu o cantitate mică de ulei organic, este vasul perfect pentru cină și este ușor de combinat cu orice fel de mâncare.
Proprietățile sănătoase includ prevenirea bolilor și dezvoltarea musculară mai bună
Sfeclă și sfeclă de sfeclă conțin substanțe nutritive puternice, care au un efect impresionant asupra stării de sănătate.
Frunzele acestei plante conțin o cantitate mare de săruri de acid azotic. care organismul se transformă în oxid nitric. Se extinde și relaxează vasele de sânge, reducând în mod eficient tensiunea arterială și îmbunătățind procesul de utilizare a celulelor de oxigen.
Un efect comun asupra sănătății, ca rezultat al oxigenării crescute, este îmbunătățirea performanțelor atletice și a funcției cognitive. Este posibil ca reacția organismului la sucul de sfeclă să depindă de dozare, ajungând la valoarea maximă de aproximativ două până la trei ore după ingestie și ajungând la nivelul de bază după aproximativ 12 ore.
Cercetătorii au descoperit că sucul de sfeclă reduce tensiunea arterială sistolică și diastolică. Această scădere depinde de doza de suc luată. Cu cât sucul de suc mai mult a consumat, cu atât este mai mare răspunsul la tensiunea arterială, reducând în același timp cantitatea de oxigen necesară pentru a menține o cantitate moderată de exerciții fizice.
Fitonutrienții, dând sfeclei culoarea ei profundă, au proprietăți puternice anti-canceroase. Ca urmare a primirii unui extract de sfeclă, care este în prezent în curs de investigare ca un tratament pentru cancer pancreatic, cancer de san si cancerul de prostata, reduce formarea mnogoorganicheskih tumori.
Aceasta planta este, de asemenea, o sursă unică betaina.Betain - este un nutrient care este cunoscut pentru a reduce inflamatia, protejează organele și îmbunătățește performanțele fizice. Această combinație poate preveni și alte boli cronice, inclusiv boli de inimă, ficat, vase de sânge și boli cerebrale.
Sfeclă brută este bogată în vitamina C, fibre, potasiu și mangan, care susțin activitatea sistemului imunitar. Având în componența sa o cantitate mare de acid folic. sfecla poate, de asemenea, reduce riscul de accident vascular cerebral și este un produs excelent pentru femeile gravide, deoarece reduce efectiv riscul de a dezvolta malformații congenitale fetale.
Fermentarea îmbunătățește beneficiile pentru sănătate
Procesul de fermentare mărește biodisponibilitatea nutrienților din sfeclă, ca urmare a faptului că flora intestinală este îmbogățită cu multe bacterii importante.
Deoarece trei produse fermentate pot fi numite sfecla muratata, kvas si sfecla cu varza de varza.
Kvass este o băutură tradițională fermentată pentru Europa, cunoscută încă de la începutul anilor 1800. Kvas poate fi băut sau adăugat la supe, pansamente de salată și sosuri. În mod tradițional, kvass-ul de sfeclă este folosit pentru combaterea oboselii, tratarea pietrelor de rinichi, a alergiilor și problemelor digestive și pentru sprijinul general al sistemului imunitar.
Studiile recente care au utilizat sucul de sfecla lacto-fermentat au demonstrat o ameliorare a microflorei intestinale si a activitatii metabolice. Utilizarea utilă pentru bacteriile intestinale ar putea avea un efect benefic în prezența diferitelor boli asociate cu starea de microbiome intestinal, inclusiv diabet, alergii, depresie și tulburări neurologice.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: