Jasmine orez este una dintre soiurile de orez cu bob lung. Un nume delicat de orez câștigat în întregime: acesta diferă de culoarea sa albă impecabilă și aroma delicată de iasomie. Acest tip de orez crește în unele țări din Asia de sud-est, cum ar fi Thailanda, Vietnam, Cambodgia, și este considerat baza bucătăriei thailandeze naționale.
Este interesant! Încercarea de a crește această orez pe un alt teritoriu a dus la un eșec, deoarece mai târziu și-a pierdut proprietățile specifice. Pentru aceasta a fost numit "orezul thailandez", "orezul de iasomie", "orezul asiatic".
Orezul de iasomie este destul de hrănit, face parte din clasa carbohidraților complexi, potrivită pentru o nutriție adecvată și dieta. Orez Jasmine este hipoalergenic, nu conține gluten și gluten. Printre vitamine, primul loc este ocupat de un complex de vitamine din grupa B, al doilea și locurile următoare - Е, РР. Microelementele sunt mult mai multe: calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, cupru, mangan, iod.
Beneficiul orezului Jasmine se datorează compoziției sale. Datorită conținutului mare de vitamine, minerale și antioxidanți, această orez poate fi consumată cu:
- dietetice alimentare;
- boli ale sistemului cardiovascular;
- boala celiacă (intoleranță la proteine);
- otrăvire cu metale grele.
Orez Jasmine este util pentru glanda tiroida, sistemul circulator, tractul gastro-intestinal.
Atitudinea negativă față de orezul de iasomie se formează datorită conținutului său de calorii. Consumul excesiv de orez duce la constipație. Excesul de aport zilnic de carbohidrați se transformă în exces de kilograme. Nu este necesar să vă fie frică de cei care își urmează hrana. Amintiți-vă: principalul lucru este echilibrul.
Cum să gătești și să servești
Rice Jasmine - cultura nu este capricioasă, dar are propriile nuanțe unice în gătit. Această orez poate fi gătit așa cum doriți: fierbe, în abur, tocană. Se folosește la prepararea supei, la al doilea curs și chiar la deserturi.
În bucătăria thailandeză, orezul de iasomie este pregătit exclusiv pentru un cuplu. Este această metodă de gătit care permite menținerea substanțelor utile în volum total, iar orezul rămâne blând, frământat și parfumat.
Servește orezul ca principală farfurie pentru mâncăruri din carne, legume. Ca desert, orezul este fiert împreună cu fructe uscate și fructe de padure.
Cum sa alegi
Alegeți orezul Jasmine pentru două calități: aspect și aromă.
Cerealele de orez trebuie să fie netede, netede, alungite în lungime. Spoturile, orice decolorare - indică o marfă rătăcită. Mirosul orezului trebuie de asemenea să fie simțit în mod clar prin ambalajul sigilat: aroma de iasomie va indica corectitudinea alegerii dumneavoastră. Bunurile răsfăate vor mirosi notele lemnoase mici.
Când sunt depozitate corespunzător într-un ambalaj uscat, sigilat, orezul Jasmine poate fi păstrat timp de până la șase luni. După această perioadă, crupa rătăcită va fi ușor de detectat: boabele vor începe să devină galbene, vor deveni colorate, aroma de iasomie va dispărea.
Conținut caloric 360 kcal
Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):
Proteine: 6,61 g. ( ∼ 26,44 kcal)
Grăsimi: 0,58 g. ( ∼ 5,22 kcal)
Carbohidrați: 79,34 g. ( ∼ 317,36 kCal)
Raportul energetic (δ | x | y): 7% 1% | 88%
Proporția produsului. Câte grame?
În 1 lingurita de 8 g.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: