Cât de mult să gătesc rusula, avantajele și metodele de gătit - confortul, armonia, frumusețea și sănătatea!

Rosuitul este una dintre cele mai comune ciuperci comestibile. O găsiți în pădurile de conifere și foioase.

Există o opinie conform căreia brumele brute pot fi consumate crude. Cu toate acestea, este greșit. Faptul este că unele dintre aceste ciuperci nu pot fi consumate. Una dintre ele este o "roșie caustică", care se poate distinge printr-un gust arzător. Rădăcina comestibilă, spre deosebire de cea falsă, are un gust dulce-nuc. Există, de asemenea, rumeni comestibili condiționat. Ele sunt caracterizate de un miros ars, slab.

Gradul de comestibilitate al acestei ciuperci poate fi recunoscut de culoarea capacului. Ciuperca este mai delicioasă, cu atât mai mult pe pălărie este verde, albastru, galben. Rujulele cu capotă roșie, care crește în apropierea mlaștinilor și în locurile de brânză, sunt considerate comestibile condiționate. Înainte de a mânca, aveți nevoie de un tratament mai detaliat al acestor ciuperci.

Toate rujurile au o carne foarte fragila. Pentru ciupercile proaspete mai puțin fărâmițate, se fierbeau cu apă clocotită.

Modalități de preparare a rujurilor

Există multe modalități de a manipula rujurile: sunt fierte, prăjite, tocate, sărate, marinate, uscate. Înainte de gătit, este de dorit să înmuiați ciupercile.

Combinați perfect russula cu legume. În formă sărată, această ciupercă este o delicatesă. Se crede că a doua zi după sărare sunt potrivite pentru consum. Straturile crude sunt perfect combinate cu alte ciuperci.
În plus, puteți ciuperci și prăjiți. Acestea sunt servite ca un fel de mâncare independentă, ușor stropite cu ierburi, sau cu o farfurie laterală. Mai ales gustoase russula, în cazul în care au fost gătite în smântână. Dar aici, în supe acest ciupercă nu este recomandat să adăugați, deoarece poate da un gust amar.

Ce este rusulele utile?

Russula conține vitamine PP, E, C, B2, B1. Această ciupercă este bogată în fier, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu.
Acestea conțin enzima sugul, care înlocuiește enzima de cheag în producția de brânză de vaci și brânză. Are o activitate înaltă. Numai jumătate de gram poate curge 100 de litri de lapte într-o jumătate de oră.

Ciuperca are o valoare energetică scăzută - doar 19 de calorii. Prin urmare, rusulele recomanda consumul de alimente la persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal. Conținut în această lecitină de ciuperci - o substanță care împiedică depunerea colesterolului. În același timp, experții nu recomandă persoanelor cu afecțiuni cardiovasculare să utilizeze rusule pentru alimente, în legătură cu faptul că ciuperca este absorbită de organism timp îndelungat. Copiilor sub 7 ani li se recomandă să nu mănânce deloc acest ciuperci.

Cum se fierbe rusula?

Adăugați la frunza de dafin și condimente, câteva mazăre de piper.

Nu folosiți apă care va rămâne după ce se pregătesc sfecla brută. Toată amărăciunea din ciuperci va intra în ea.

Apropo, se recomandă fierberea rujulei înainte de a pregăti orice fel de mâncare din aceste ciuperci. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de amărăciune.
Mulți colectori de ciuperci nu-i plac foarte mult. În legătură cu carnea lor fragilă, această ciupercă este dificil de a ajunge acasă în siguranță. Dar, dacă aplicați măsurile necesare care vor ajuta la menținerea rujului, nu veți regreta. Această ciupercă este delicioasă, utilă, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare din ea. În plus, există multe modalități de tratare a acestei ciuperci. Și puteți folosi această ciupercă pentru a doua zi după decapare sau decapare. Într-un cuvânt, roșcat este demn de a fi pe masa ta!

Fetițe de pui în cuptor pe frigarui

Nu cu mult timp în urmă, soțul meu și cu mine, alergând la afaceri, am sărit într-un singur loc pentru a avea o mușcătură, unde au încercat frigarui de pui pe frigarui. Ne-a plăcut atât de mult încât, mai târziu, a trebuit să facem acest fel de mâncare acasă. Și sa dovedit a fi foarte simplă. Secretul fiarelor de pui pe frigărele din cuptor este să-l scoateți din cuptor la timp sau să-l scoateți din grătar. Să începem.

Bucăți de carne tocată și brânză

Astăzi vom găti cu dvs. bucățele delicioase și delicioase din carne tocată cu brânză de Mozzarella. De fapt, uneori foarte mult ar fi de dorit orice kotletok nu absolut obișnuit, dar foarte gustos. La domiciliu aveam brânză de mozzarella, trebuia să mergem la umplutură, dar totul era mereu în frigider. Să începem ...

Torturi cu coacete sărate

Într-o zi, trezindu-mă dimineața, am vrut cu adevărat micul dejun pentru micul dejun sarat syrniki. Cumva mi-am mirosit imediat mărar proaspăt și brânză de vaci sărate și m-am repezit în bucătărie. Frigiderul era doar ingredientele. Să vedem ce a ieșit din ea și cum diferă această variantă de prăjiturile clasice de brânză dulce. Dar cu siguranta pot spune ca este delicios.

Gustați-vă acasă la bere

Se pare că și soțul meu nu este un bucătar rău, tocmai a ascuns-o de mult timp, până când a decis să facă gustări proprii pentru bere. Tocmai am controlat că nu a aruncat bucătăria în praf, despre inventarul împrăștiat în bucătărie, în general, mă liniștesc despre ceea ce spui, bărbați. Dar a devenit fabulos delicios și rețeta este foarte simplă. Arătați asta soțului dvs., heh ...

Clatite clatite cu mere

N-am avut niciodată să gătesc clătite delicioase. S-a dovedit a fi întotdeauna prea subțire, prea apoasă sau chiar ciudată. Dar, nu cu mult timp în urmă, am găsit o rețetă teribilă pentru clătite clare pe chefir. Ei se dovedesc a fi foarte luxurianți și nu își pierd forma după răcire, am fost într-o plăcere sălbatică, ca și rudele mele, tocmai am reușit să le iau de pe tigaie. Și procedați astfel.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare