Informații generale: această cultură este adesea numită aronia, care nu este chiar adevărată, dar reflectă asemănarea cu rowanul obișnuit. Homeland chokeberry - America de Nord. Ca plantă ornamentală și alimentară este cultivată în multe țări. Acesta este un arbust de raspandire de pana la 3 m in inaltime, cu un diametru al coroanei de 2 m. Sistemul radicular este lobat, puternic ramificat. Rădăcinile orizontale sunt situate nu mai adânc decât 35-40 cm, rădăcinile verticale - până la 1 m.
Aronia blackfruit provine din America de Nord. Suntem crescuți ca o plantă ornamentală pentru decorarea străzilor, a grădinilor și a parcurilor. Plantarea sa lângă Sankt Petersburg și Altai au dobândit importanță industrială și sunt folosite pentru recoltarea boabelor.
Fructele aronia au un gust plăcut, dulce, drăguț. Acestea conțin până la 8% zahăr, malic și alții. Acizi organici mult iod, o cantitate semnificativa de vitamina E (aproximativ 0,5%) și vitaminele C și PP B. caroten (provitamina A). Vitaminele sunt bine conservate în boabe și sucuri de aronia, ele stimulează apetitul, măresc aciditatea și puterea digestivă a sucului gastric. Foarte util pentru persoanele care suferă de gastrită cu aciditate redusă a sucului gastric.
În plus, se constată că fructele proaspete și sucul de aronia de chokeberry determină o scădere semnificativă a tensiunii arteriale în cazul bolii hipertensive. La persoanele cu tensiune arterială normală, de obicei această acțiune nu este observată. Aparent, efectul terapeutic depinde de prezența în organism a vitaminei P (cetrină), precum și a vitaminei C, care contribuie la o mai bună asimilare a acestuia.
Pe baza observațiilor clinice, se recomandă utilizarea 100 g de orz chokeberry sau 50 g de suc de 3 ori pe zi la tensiune arterială crescută.
Cerințe: ușoară și higrofilă, dar foarte nepretențioasă. Poate fi plantat pe acele parcele unde nu va crește mărul sau parul - unde apa subterană este aproape. Nu este nevoie de căldură, de îngheț, poate să crească și să dea roade până la granița nordică a agriculturii. Aronia este rezistentă la dăunători și boli.
Compoziție: în ceea ce privește conținutul de vitamina P, aceasta depășește toate tipurile de cenușă de munte și multe alte fructe și fructe de fructe de padure. În plus, aronia este bogată în vitamina C, iod, fier.
Plantare: aterizarea poate fi efectuată atât în toamnă, cât și în primăvară. Distanta dintre plante
2-2,5 m. Groapă de plantare ar trebui să pregătească un diametru de 60 cm și o adâncime de 40-50 cm. Gaura de plantare este umplut în vrac sol fertil adăugat 2,3 humus găleată, turbă, 150 g de superfosfat, 50-70 g sulfat potasiu. Tehnica de plantare nu este diferită de plantarea altor plante de boabe. După plantare, trebuie să faceți apă și să mulciți trunchiurile de copaci.
Îngrijire: Aronia răspunde bine la aplicarea anuală a îngrășămintelor organice. Tunderea până la vârsta de 7-8 ani se face ca sanitară, iar la o vârstă mai tîrzie, lăstarii sunt normalizați și întinși. Atunci când se formează un tufiș, sunt lăsate în el până la 40 de lăstari de vârste diferite. Lăstarii loviți, subțiri și slab dezvoltați trebuie îndepărtați la nivelul solului, lăsând 3-5 lăstari tineri pentru a le înlocui. În tufișurile de mureș de aronia, pot apărea cilindri de frunze, mlaștini de mucus cireș, afide și muște roz. În perioada de apariție în masă a larvelor dăunătoare pe suprafața frunzei, arborii trebuie tratați cu insecticide. Bolile pe aronia nu au fost observate.
Tunderea: aronia în structura sa este un arbust tipic și în primii ani după plantare se caracterizează printr-o forță de creștere ridicată și formarea rădăcinii rădăcinii. Baza bucșei se extinde, astfel, în mare măsură, intensiv ramuri cresc în sus depășind reciproc, în interiorul acoperirii coroanei este mult redusă și fructificare este mutat în porțiunile periferice ale coroanei. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să reglați numărul de ramuri în coroană formând-o. După plantare, planta trebuie tăiată la o înălțime de 20 cm deasupra solului. Un alt izvor de material săditor, adultul din rădăcină, sunt selectate și cele mai puternice 5 care este dispus să le scurteze ramurile egalizarea creșterea forței, astfel încât vârfurile tuturor ramurilor sunt la același nivel. Ramurile selectate vor servi ca nucleu al coroanei, restul trebuie tăiat la bază la nivelul solului. În sezonul următor, în același mod, coroana ar trebui să fie completat cu încă 3-5 ramuri, într-un an - încă cinci sucursale. În acest sens, formarea coroanei poate fi considerată completă, deoarece numărul total de tulpini în tufiș nu ar trebui să fie mai mare de 15-20.
Tunderea anuală a chokeberry chokeberry
Tunderea anuală a bucșei de chokeberry constă în îndepărtarea obișnuită a ramurilor radicale inutile, ramuri umbrite și fără succes amplasate în centrul coroanei, pentru a preveni îngroșarea ei. În aronia aroniei nu ar trebui să existe mai mult de 15-20 ramuri diferite. Aceasta este cantitatea maximă la care nu apare iluminarea coroanei baldachinului. Cu vârsta, va fi necesar să se taie ramurile vechi otplodonosivshie din coroană. Ramurile vechi sunt considerate ramuri la vârsta de 8-10 ani, care și-au pierdut capacitatea de a pune mugurii de flori și de a da roade. De asemenea, este necesară igiena coroanei cu îndepărtarea pacienților, ramuri uscate, rupte, slabe și subțiri. Felii trebuie făcute cât mai aproape posibil de pământ pentru a păstra cânepa scurtă.
Recoltarea: fructele coapte în același timp, astfel încât să le puteți elimina imediat - înainte de debutul înghețului, pentru a economisi vitamine. Aduna fructe de fructe de padure, taie ramurile întregi din ramuri. Ciorchinii colectați pentru o perioadă lungă de timp sunt depozitați într-o cameră răcoroasă.
Utilizare: fructele sunt folosite pentru a trata hipertensiunea, gastrita și ateroscleroza. Sucul roșu închis este o culoare alimentară de neegalat. De suc este de asemenea produs vin de calitate superioară, lichioruri, lichioruri și jeleuri.
Un produs foarte util de procesare este gemul, 1 lingura. l. care oferă o necesitate zilnică de vitamina R. Fructe uscate de cenușă chokeberry păstrează proprietățile lor de vindecare la maxim.
Particularitățile culturii
Când plantați sub tufișuri, trebuie să faceți un pahar de superfosfat dublu granulat. Răsadurile, atunci când sunt plantate, pătrund în sol pentru 5-6 cm. Aronia este iubitoare de lumină și higrofilă. În vreme uscată și caldă, trebuie să fie udat de câteva ori pe lună, turnând 3-4 găleți de apă sub tufiș. Cu o vară moderată uscată, nu este necesară udarea, deoarece are un sistem radicular destul de profund. La plantare, tulpinile trebuie să fie scurtate cu o treime din lungimea lor. În viitor, numai ramurile rupte sau îmbătrânite ar trebui să fie tăiate. Tunderea se face la începutul primăverii, înainte ca mugurii să înflorească.
Ramurile vechi sunt ușor de distins de cele tinere. Aproximativ în al șaptelea-al 8-lea an de viață, ele încep să crească scurte ramurile laterale, în timp ce în ramurile tinere ramurile laterale cresc de obicei la 20-30 cm în timpul verii. Dacă tufișul nu este eliberat de ramurile vechi, atunci acesta este puternic îngroșat și fructat pe el cade. În primul rând, în vârstă de aproape nici șutează fructe de pădure, și în al doilea rând, din cauza îngroșarea în mijlocul rugul nu se obține lumină și totul se trece la fructifere Bush periferie, ramuri si lasa-l in interiorul tufiș. De aici urmează imediat concluzia: aronia este foarte fotofilă. Ar trebui să fie plantate în soare, și deoarece este extrem de rezistent (îngheț aduce mai mult de 40 de grade), acesta poate fi plantate de-a lungul frontierei de nord a site-ului pentru ao proteja de nord și vânturi nord-est.
Îngrijirea este de a hrăni, slăbiți solul sub tufiș, plivit. Odată la doi ani, în primăvară, trebuie să aduceți o găleată de produse ecologice și 2 linguri. linguri de superfosfat dublu granulat de-a lungul perimetrului coroanei bucșei. Dar, chiar dacă nu ai grijă de muștar, totul îți va da fructe de pădure în fiecare an. Doar nu-i iei frunzele de sub ea, iar ea se va hrăni.
reproducere
Semințe de chokeberry (acest lucru este lung), butași ca lignit, și straturi verzi, și chiar mai ușor - descendenți rădăcini sau împărțirea unui tufiș.
Puteți planta o pere pe chokeberry. Dar ramurile aroniei sunt subțiri, perele sunt mult mai groase decât portaltoii, și, prin urmare, ramurile de chokeberry se sparg ușor. Sub ele este necesar să se sprijine constant, bine consolidate.
Aronia înflorește cu întârziere, când înghețurile deja trec, și nu se tem prea mult de ele. Nu există nici boli sau dăunători în această plantă. Deci, îngrijirea este cea mai minimă: nu uitați să tăiați ramurile vechi și să împiedicați mai mult de 10 lăstari într-un singur tufiș. Tăiați ramurile inutile ar trebui să fie chiar la rădăcină.
Boabele de aronia sunt utile și gustoase, trebuie doar să le eliminați în timp, în caz contrar se vor maturiza și își vor pierde imediat gustul, iar păsările lor vor fi mâncate.
Bomboanele conțin toate vitaminele, în special o mulțime de vitamina C, în plus iod, substanțe organice active P, beta-caroten, glucoză, fructoză, pectine, acizi organici. Fructele aronia contribuie la îndepărtarea stronțiului radioactiv din corp, reducând tensiunea arterială. Există însă și contraindicații: sucul de fructe de aronia îngroșă sângele. Pe de o parte, aceasta duce la coagularea rapidă a sângelui și, prin urmare, la o bună vindecare a rănilor și, pe de altă parte, contribuie la formarea de cheaguri de sânge, care este periculoasă pentru pacienții cu tromboflebită. În acest caz, trebuie luate medicamente care diluează sângele.
Cultivat în Rusia ca plante alimentare, medicinale și ornamentale.
Materiile prime medicinale sunt fructe în etapa de maturare. Gustul este plăcut, dulce, tartă.
Chokeberry crește apetitul, este foarte util pentru persoanele care suferă de gastrită cu aciditate scăzută. Este deosebit de importantă capacitatea sa de a reduce tensiunea arterială în boala hipertensivă și tirotoxicoza.
Fructele contin vitamina P, care întărește pereții vaselor de sânge, prevenind astfel diverse hemoragii, scade tensiunea arteriala, cantitatea de colesterol din organism si normalizeaza sistemului cardiovascular; recomandat în hipertensiune arterială și ateroscleroza mânca zilnic în 2-3 doze divizate la 250 la 300 g de fructe.
Pentru tratament, utilizați suc proaspăt, obținut prin presarea fructelor. Luați 50 g de 3 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese timp de 10-30 de zile, în funcție de evoluția bolii și de caracteristicile individuale ale pacienților. În loc de suc, puteți folosi 100 g de fructe pe masă cu 30 de minute înainte de mese.
Preparate cu armonie cu creșterea coagulării sângelui. Sucul și fructele sunt depozitate într-un loc întunecos la o temperatură de 3-5 ° C. Sucul poate fi conservat: pre-filtrat, turnat în borcane curate uscate, închisă liber, sterilizată (jumătate litru - 8-10 minute, litru - 10-15 minute) și sigilată. În sucul conservat, întregul complex de substanțe biologic active este aproape complet conservat până în primăvară.
Când consumul de fructe chokeberry negru (1 kg ușor spălate și pisa de fructe uscate, cu 700 g de zahăr, luați 75-160 g de 2-3 ori pe zi) a crescut de apărare al organismului.
Medicamentele din aronia sunt deosebit de eficiente în administrarea simultană a acidului ascorbic (tincturi de câine, coacăz negru).
rețete
Din aronia stoarceți sucul, faceți gem, gătiți cu mere. Vinul din chokeberry are un gust mediocru, dar lichiorul se dovedește a fi minunat.
Suc de chokeberry
Strângeți sucul, turnați pe sticle sterile, plută.
Păstrați în frigider. Când se utilizează, se diluează cu apă și se adaugă zahăr la gust.
Sucul din fructele aronia de chokeberry este folosit pentru a preveni și a trata boala prin radiații.
Are efect hipotensiv, intareste apararea organismului, sucul de fructe este util pentru arsuri.
Lichid din chokeberry
1,5 kg de fructe de padure, 1 kg de zahar, 2 cani de apa, 2 g de acid citric, vodca cu volumul siropului rezultat 1: 1.
Rowan, apă și zahăr gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Bomboane pentru a arunca într-un șuvoi, scurgeri de sirop. În siropul răcit se toarnă vodka și se adaugă acidul citric.
Se toarnă în sticle și plută.
NOTĂ: Plăcinile rămase pot fi răspândite pe o foaie de copt într-un singur strat și uscate într-un cuptor ușor încălzit. Obțineți o stafide delicioasă, dar dacă boabele nu se usucă, ele vor deveni mucegăite, iar dacă vor fi uscate, vor deveni fără gust. Păstrați într-un borcan închis.
„Vișinată“
100 cireșe frunze, boabe 200-250 chernoplodki, 1 L de apă, 800 g de zahăr, 1 linguriță de acid citric, 0,5 litri de vodca (sau 0,25 litri de alcool).
Umpleți boabele de apă și frunzele și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Scoateți din căldură, tensiunea, nu stoarceți (altfel băutura va deveni tulbure).
Adăugați zahăr, acid citric și fierbeți timp de 2-3 minute. Se răcește și se toarnă lent în vodcă.
Notă. Dacă utilizați alcool, atunci siropul trebuie turnat în alcool și nu invers și adăugați încă 250 ml apă fiartă rece.
Stafide din chokeberry
1,5 kg de fructe de padure, 2 cani de apa, 1 pahar de zahar, 1 lingurita de acid citric.
Se fierbe siropul si se toarna fructele de padure. Gatiti-va la foc mic, scoateti spuma. Se strecura printr-un ciocan, astfel încât să nu mai rămână niciun sirop.
La bord pune hârtie goală și se descompun boabe într-un singur strat tresar timp de 3-4 zile într-un loc uscat boabe împăturite într-un borcan și să păstreze pe raft de depozitare bucătărie. Din resturile de sirop face o altă porție de stafide sau adăugați vodcă - veți obține un lichior.
Dacă boabele nu sunt uscate, ele vor deveni mucegăite și, dacă vor fi uscate, vor deveni fără gust.
Kvass de la chokeberry sau roșu cenușă de munte
4 litri de apă, 1 kg de fructe de pădure, 400 g de zahăr, 5 g de drojdie.
Fructe de cenușă de munte roșu trebuie mai întâi să fie arsă cu apă clocotită și lăsați să stea timp de 10-15 minute, se scurge apa și se toarnă imediat apă rece, după 5-10 minute de scurgere a apei. Cu ciuperci de pui, nu este nevoie de nimic. Bomboane frăgească în feluri de mâncare emailate, se toarnă sirop de zahăr cald (se fierbe apă, se răcește puțin). Acoperiți cu tifon și lăsați-l să se fierbe într-o cameră caldă timp de 24 de ore. Strângeți, adăugați 5 g de drojdie, amestecați și puneți-o până când spuma apare într-un loc cald.
Notă. Kvass este gata, dar nu are perekisal, trebuie să fie mutat într-un loc răcoros.
Amestecați din chokeberry și mere
1 kg de aronia, 400 g de mere, 1,2 kg de zahăr, 1 - 1,5 cești de apă.
Fruct de cenușă de munte amestecat cu un pisat de lemn. Merele tăiate în segmente, scoateți cuibul de sămânță, blanch. La amestecul de fructe se adaugă zahăr, apă și căldură la căldură scăzută până când zahărul se dizolvă. Încălzi căldura și gătești până când masa devine uniformă. Preambalate în borcane sterile.
Conserve de cireșe cu frunze de cireșe
1 kg de fructe de padure, 1 kg de zahar, 25-30 frunze de cires, 1 pahar de apa.
Acoperiți boabele cu zahăr împreună și lăsați să stea timp de 24 de ore, tremurând din când în când. Adăugați apă, puneți-l în foc și gătiți timp de 20 de minute, amestecând. Coboară frunzele de cireșe și gătește aproximativ 15 minute. Se răcește, scoate frunzele, întinse pe cutii, aproape.
Depozitați la temperatura camerei.
Notă. Pentru a face ca frunzele să fie ușor de îndepărtat, trebuie să fie strânse pe un șir alb înainte de gătire.
3 pahare de făină, 3 ouă, 3 lingurițe. linguri cacao, 150 g ulei, 1/2 cana de zahar, 3/4 cana iaurt, 1/2 h. de sare, 1/2 h. bicarbonat de sodiu, 3 linguri. linguri de gem de cireș negru.
Se amestecă totul împreună. Se toarnă într-o formă unsă și se coace într-un cuptor de 200 de grade timp de aproximativ 60 de minute. Scoateți din matriță și pulverizați cu zahăr.
A doua opțiune este pentru post
2 cesti de faina, 2 linguri. linguri de cacao, 1 pahar de ceai rece puternic, 1 pahar de zahar, 3-4 linguri. linguri de gem de fructe de padure (cele mai bune de chokeberry negru), 3 - 4 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 lingurita (incompleta) de sifon, 1/2 lingurita de acid citric.
Toate se amestecă. Se toarnă într-o matriță, se unge cu ulei și se presară cu pesmet și se coace timp de o oră în cuptor la cea mai mică căldură. Scoateți din matriță și presărați cu zahăr pudră.
Chokeberry și prune, frecat cu zahăr
300 g de chokeberry, 400 g de prune (fără gropi), 300 g de zahăr.
Blangeți prunul, îndepărtați piatra, ștergeți o sită. Deci, fă-o cu rowan. Se amestecă boabele piure și se adaugă zahărul treptat, amestecându-se bine, până când zahărul se dizolvă complet. Masa omogenă se încălzește până la 70 de grade și se pune în borcane fierbinți.
Amestecul are un gust plăcut și aromă.
Mureș și afine, șterse cu zahăr
1 kg de chokeberry, 1 kg de afine, 1 kg de zahăr de 800 g.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: