- - Pentru a evita întunecarea cartofului, acesta trebuie frecat foarte repede. Adăugarea de ceapă ajută, de asemenea, la evitarea întunecării cartofului și va face clătite chiar mai delicioase și mai hrănitoare.
- - astfel încât clatitele din interior să nu fie umede, ele trebuie să fie subțiri.
- - este mai bine să stoarceți sucul de cartofi, atunci untul nu se va stropi în direcții diferite atunci când se prăjește, iar clătite în sine se vor îmbunătăți.
- - Când clătite sunt gata, trebuie să le răspândi mai întâi pe șervețele de hârtie sau un prosop. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de grăsime.
- - În plus față de cartofi, puteți adăuga diverse ingrediente, cum ar fi brânza de vaci, brânză, șuncă, ciuperci, carne tocată.
Rețetă delicioasă Draniki cu o fotografie
- - ceapa - 2 buc;
- - cartofi - 700 g (6 buc.);
- - oul de pui;
- - făină de grâu - 2 linguri;
- - ulei vegetal;
- -sare;
- - piper proaspăt măcinat.
Draniki din cartofi pas-cu-pas reteta:
Cartofii spalati si ceapa trebuie curatate si apoi clatiti cu apa rece. Apoi, trebuie să le prăjiți pe un răzuit mic în boluri diferite.
În cartofi adăugăm un ou. Se toarnă sare, făină de grâu și piper proaspăt măcinat. Se amestecă bine toate ingredientele.
Se încălzește tigaia, mai întâi turnați puțin ulei de floarea-soarelui. Dăm masei de cartof o formă de tort plat și o puneți într-o tigaie.
Îndreptați-i într-un foc moderat, până la apariția unei nuante de aur.
Apoi trebuie să se întoarcă și să se prăjească pe cealaltă parte.
Procesul de prăjire este destul de rapid. Dar dacă se dorește, pot fi înecate sub capac cu adăugarea de apă.
Cea mai delicioasa reteta de clatite de cartofi
- - 3-4 bucăți de cartofi;
- - 1 buc. ceapă;
- - oul de pui;
- - 1-2 linguri de făină;
- - o lingura de smantana;
- - sare;
- - piper ardei.
Ceapa si cartofii trebuie curatate. Puteți să mănânceți cartofii într-un blender, dar atunci este mai bine să o tăiați mai întâi în bucăți. Dacă te-ai hotărât să-l freți, atunci nu trebuie să-l mănânci - trei întregi. Cartofii sunt zdrobiți cu ceapă într-un blender, până când masa devine omogenă.
În absența unui blender, puteți să gatiți cartofii și cu o răzătoare. În acest caz, cartofii de sol se amestecă imediat cu ceapa tocată. Acest lucru nu va permite cartofilor să se întunece și draniki va deveni luminos.
La masa de cartofi-ceapă se adaugă ouă, sare, piper negru, făină și, dacă se dorește, smântână. Toate ingredientele sunt amestecate.
Din masa rezultată, se formează clatite de cartofi și se prajesc în ulei vegetal. Când devin roșii pe ambele părți, le puteți considera gata.
Reteta pentru carne tocata
- - cartofi - 6-8 bucăți;
- - oul de pui;
- - praf de copt pentru un aluat - o lingurita;
- - făină - 2 linguri (cu diapozitiv);
- - carne tocată - 300 de grame;
- - ceapă - 1 bucată;
- - ulei vegetal;
- - piper ardei;
- - sare.
Cum sa gatesti clatite de cartofi:
Coajăm cartofii curățați cu o răzătoare mică.
La cartofi se adaugă făină, ouă de pui, sare și praf de copt. Toate se amestecă cu grijă.
Ceapa este, de asemenea, trei pe un rastel si amestecat cu carne tocata, sare si piper.
Tigaie încălzită pe o farfurie cu ulei vegetal. Răspândiți masa de cartofi cu o lingură. Apoi am pus puțină carne tocată pe ea. După aceea, din nou, acum pentru carnea de mânzat, pune masa de cartofi.
Turnăm clătitele și prăjește de cealaltă parte. Focul trebuie să fie redus, să acopere tigaia și să aducă draknikii la întreaga lor pregătire.
Reteta: clatite de cartofi cu branza
- - cartofi (mediu) - 8 buc;
- - oul de pui;
- - brânză (orice) - 100 de grame;
- - făină - 2 linguri;
- - condimente pentru cartofi, sare, ardei grași - pentru gust;
- - ulei vegetal (pentru prăjire).
Rețetă pas cu pas pentru clătite de cartofi:
Luăm cartofi, curățăm și trei pe o răzătoare mică. Brânza este de asemenea frecată.
Într-un castron amestecați oul, masa de cartofi, brânză, sare, piper negru și condimente (la gust).
În masa rezultată de făină. Se amestecă toate ingredientele până se obține o consistență omogenă.
Se încălzește farfuria cu ulei vegetal pe sobă. Răspândiți o lingură pe masa de cartofi sub formă de prăjituri plate. Fry ar trebui să fie uniform pe ambele părți înainte de apariția unei coaja ruj.
Serviți garnisit cu smântână sau orice alt sos.
Reteta pentru clatite fara oua
- - cartofi - 14 buc. (dimensiuni medii);
- - ceapa - 1-2 buc;
- - sare comuna;
- - făină;
- - ulei vegetal;
- - condimente - la gust.
Cartofi cartofi reteta pentru gătit:
Coacem cartofii și ceapa, apoi le mănâncăm. Dacă există un procesor alimentar, este mai bine să îl utilizați. Dacă nu este, atunci puteți să le gratar pe un răzătoare fin. Solim și adăugați condimente la gust.
Se amestecă bine, și dacă aluatul devine lichid, apoi turnăm făină în el.
Pe sobă, încălzim tigaia cu ulei vegetal.
Folosind o lingura, formam prăjituri mici din aluat și le punem pe o tigaie fierbinte. Se prăjește uniform clatite de pe ambele părți.
Este foarte ușor să gătești astfel de clătite de cartofi. Le servim calde, cu lapte sau smantana.
Rețeta din cuptor
- - cartofi - 4 bucati;
- - oul de pui;
- - ceapa - 1 buc. (un bec mic);
- - smântână - 2 linguri;
- - usturoi - 12-2 cuișoare;
- - făină - 1,5 - 2 linguri;
- - sare - la gust;
- - ulei vegetal.
Draniki tradițional nu poate fi prăjită, ci coaptă în cuptor. Acestea vor fi mai puțin calorice.
Grind ceapa si usturoiul.
Împărțim cartofii în porții și în procesul de stoarcere din suc. În cartofi rase imediat adăugați smântână. Acest lucru este necesar pentru ca masa de cartof să nu se întunece. Se adaugă ouă și sare. Dacă masa este lichidă, adăugați făina.
Lubrifiați tava cu ulei. Am raspandit pe el portii de aluat de cartofi si ne dau forma unor viitoare dranituri. Se trimite tava în cuptor și se coace timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură de 200-220 de grade, până când apare o crustă roșie.
Reteta cu carne
- - carne tocată (carne de vită și porc) - 300 g;
- - ceapa - 1 buc.;
- - cartofi mari - 6-8 bucăți;
- - Ou de pui - 2 buc;
- - făină - 1-2 linguri;
- - sare;
- - piper ardei;
- - ulei vegetal;
- - smântână.
Rețetă pas cu pas pentru clătite de cartofi umplute cu carne:
Coacem cartofii și frecăm un răzuitor mic. Alternativ, adăugați făină, piper, sare și ouă de pui. Toate se amestecă cu grijă.
Se toarna sarea si se adauga piperul dupa gust. Trimitem ceapa tocata si amesteca-o. Dacă doriți, puteți adăuga puțină apă fiartă la carnea tocată.
Am împrăștiat cartofii rași pe tigaia încălzită cu ulei vegetal. Facem ceva ca clătite.
Din umplutură se formează prăjituri mici și se pun pe masa de cartofi. Umpleți partea de sus cu o altă lingură de aluat fiecare clătită.
Prăjeștem prima dată o roșie, apoi o întoarcem, reducem căldura și o acoperim cu un capac. Se prăjește încă 5-6 minute.
Rețetă cu ciuperci
- - cartofi - 700 de grame;
- - orice ciuperci - 300 de grame;
- - ceapa - 150 de grame;
- - făină - 1-2 linguri;
- - oul de pui;
- - sare, piper - la gust;
- - ulei vegetal.
Shink ceapa. Tăiați mici bucăți de ciuperci. Se prăjește ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal. Se adaugă ciupercile tocate și se prăjește timp de aproximativ 15 minute (până când lichidul se evaporă).
Cartofi trei pe o răzătoare medie. Se adaugă oul, sarea, piperul și se amestecă bine. Se amestecă cu masa de ciuperci rezultată.
Apoi se toarnă făina și se amestecă până când bucățile se dizolvă complet.
Într-o tigaie cu ulei fierbinte se întinde aluatul în porții mici. Este mai bine să faceți acest lucru cu o lingură. Se prăjește ambele părți până se înroșește.
Reteta din Belarus
- - cartofi - 12 bucăți;
- - ceapă - 1 bucată;
- - ulei vegetal pentru prăjire;
- - sare.
Coaceți ceapa și cartofii. Se freacă împreună cu un răzuitor mic. Acest lucru va permite ca draperiile să nu se întunecă în timpul gătitului. Solim și se amestecă până se omogenizează. Pe tigaia încălzită cu ulei vegetal se răspândește aluatul pentru clătite. Prăjiturile nu ar trebui să fie mari.
Se prăjește pe ambele părți (aproximativ 2-3 minute) până la maro auriu.
Draniki cu cârnați
- - ou de pui - 2 bucăți;
- - cartofi - 4 bucati;
- - carnati afumati - 100 grame;
- - usturoi - 2 cuișoare;
- - proaspăt fenicul - o grămadă;
- - piper și sare - la gust;
- - ulei vegetal.
Curățăm și frecăm cartofii. Lăsați să bea timp de 10 minute și îmbinați sucul de cartof format.
Se taie cârnații și se adaugă cartofi rase.
În masa de conducere în ouă, stoarcerea usturoi, se adaugă marar zdrobit, sare și piper. Toate se amestecă cu grijă.
Cu o lingură am întins aluatul pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Aliniați marginile fiecărei clatite. Se prăjește uniform pe ambele părți până la o crustă roșie.
Reteta cu ceapa
- - cartofi - 8 bucati;
- - ceapa - 2-3 bucati;
- - oul de pui - 1-2 bucăți;
- - semolina - o lingura;
- - ulei vegetal;
- - piper și sare - la gust.
Se taie ceapa în jumătăți de inele și se prăjește până la maro auriu.
Se freacă cartofii curățați de o cremă mare. Adaugam manga, oua, piper si sare. Totul este bine amestecat.
O tigaie de pâine cu ulei vegetal ar trebui să fie bine încălzită și pusă pe ea clatite de cartofi. Este mai bine să folosiți o lingură pentru acest lucru. Se prajesc ambele părți pe o căldură moderată până la o crustă crocantă.
Atunci când clătite sunt gata, ar trebui să fie puse într-o tavă largă și stropite cu ceapă prăjită. Se toarnă 2-3 linguri de apă fiartă și se încălzește un foc mic. Draniki sunt moi, cu mirosul de ceapă prăjită.
Reteta pentru clatite de cartofi fara faina
- - cartofi - 4-6 bucăți;
- - oul de pui - 1-2 bucăți;
- - sare, piper și gust;
- - ulei vegetal.
Cartofii sunt spălați, curățați și trei printr-o răzătoare mare.
Ne conducem în ouă de pui și se amestecă. Adăugați sare și piper la gust.
Încălziți tigaia cu ulei vegetal. Am pus aluatul cu o lingură. Puneți uniform pe ambele părți.
Rețetă pentru cartofi piure
- - cartofi - 5 buc;
- - oul de pui;
- - făină de grâu - 0,5 cană;
- - ceapa - 1 buc.;
- - sare - o lingurita;
- - morcovi - 1 bucată;
- -ciuperci albe - 100 g;
- - ulei vegetal (floarea-soarelui) - 5 linguri;
- -brânză - 100 g;
- - proaspete verzi - o grămadă.
Se fierbe cartofii, se scurge apa și se frămânță. Să ne rătăcim.
Îndepărtăm morcovii cu o răzătoare medie. Grind ceapa. Le trimitem în tigaie. Se prăjește împreună cu ciupercile de porcini. Puteți adăuga o bucată de usturoi. Opriți-l și lăsați-l să se răcească. Apoi adăugați brânza rasă și amestecați - umplutura pentru clătite este gata.
În piure adăugăm sare, făină și ouă de pui.
Se toarnă într-o tigaie 2 linguri de ulei. Ne-am întins mai întâi cu o lingură de cartofi piure, apoi umplând și topping din nou cu cartofi piure. Puneți ambele părți într-o crustă roșie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: