Reacțiile biochimice - care curge în intervalul relativ îngust al parametrilor fizici și chimici, în plus față de temperaturile și presiunile restricții, aceasta se aplică și în intervalul de concentrații sau activitate de ioni de hidrogen (pH). Valorile PH sunt menținute la nivelul dorit de sisteme tampon care respectă ecuația Henderson-Hasselbalkh. constanță relativă a valorilor pH-ului este foarte importantă pentru a preveni disocierea compușilor biologic activi, care pot apărea ca rezultat al schimbării în forma și reactivitatea moleculelor de proteină și, în consecință, schimbarea lor stabilitate structurală sau activitate enzimatică. Anumite reacții biochimice continua la rata optimă numai la o anumită presiune osmotică și tărie ionică în mediul în care a păstrat raportul strict constant al anumitor ioni. Toți acești factori au un efect semnificativ asupra proprietăților și funcțiilor moleculelor și asupra gradului de dispersie a sistemelor. În funcție de natura soluției și de dimensiunea particulelor dizolvate, distingem soluțiile adevărate, soluțiile coloidale și suspensiile.
Reacțiile biochimice pot apărea numai dacă sunt îndeplinite anumite cerințe energetice. Principala sursă de energie de pe planeta noastră este radiația soarelui. O parte din această energie este stocată sub formă de energie chimică în legăturile chimice ale diferitelor substanțe. În prezent lumea predomină condiții aerobe, și cea mai mare parte din energia sistemelor vii se obține prin procese redox (și în special datorită oxidării compușilor organici cu oxigen atmosferic). Organisme care apar în reacție sunt fie ekzergonicheskimi (ele apar spontan) sau endergonic (care au nevoie pentru punerea lor în aplicare a sursei de alimentare externă). Multe dintre reacțiile endergonice se pot desfășura numai pentru că sunt asociate cu reacții exergice. Cel mai obișnuit purtător de energie este molecula de adenozin trifosfat (ATP).
Reacțiile biochimice apar la rate care depind de concentrațiile moleculelor reacționate și de constantele de viteză care sunt caracteristice unui tip dat de reacție. Aceste viteze pot fi modificate semnificativ (de obicei crescute) în prezența catalizatorilor (enzimelor). Efectele dăunătoare ale mediului se manifestă în primul rând la nivelul enzimatic, inhibând reacțiile corespunzătoare.
Reacțiile individuale în obiectele vii sunt controlate în mai multe feluri. Acest control se realizează atât prin schimbarea factorilor spațiali (modificări ale entropiei sistemelor vii), cât și prin modificarea ratelor de reacție.
citiți același lucru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: