În seara rece de iarnă ne vom încălzi cu ceai parfumat și deserturi de casă, desăvârșite de casă. Da, desigur, rafturile supermarketurilor de astăzi sunt pline cu totul, inclusiv conservarea, dar bârnele făcute de ei înșiși sunt în mod clar mai utile și mai gustoase uneori. Toată familia mea îmi place foarte mult perele în sirop pentru iarnă. Aceasta este o rețetă foarte simplă, fără sterilizare - chiar și un începător va face față. De asemenea, pe site există o selecție de rețete pentru gem de pere.
Felii de pere se pot mânca pur și simplu cu ceai, în plus, ele completează perfect diferitele caserole, salate de fructe, înghețată, plăcinte, decorați diferite feluri de mâncare. Dar siropul obținut de noi ca rezultat va servi ca o impregnare excelentă pentru biscuiți și poate fi de asemenea diluat cu apă fiartă, rezultând o băutură delicioasă de casă.
Rețetă informații
ingrediente:
- pere - 650-670 g
- apă filtrată - 460 ml
- zahăr - 120 g
- acid citric - 2 vârfuri
- condimente - pentru gust.
Cum se prepară:
Alegem pe piață sau colectăm pere în grădina noastră, ele trebuie să fie neapărat coapte, suculente și fără locuri putrezite. Spalam perele selectati in apa rece, apoi le imprastiem pe un prosop de bucatarie, lasam putin uscat.
Vom pregăti apă acidă pentru pere, avem nevoie de ea pentru a ne asigura că lobulele curățate nu se întunecă imediat. Dacă pregătiți destule deserturi și dacă perele sunt coapte, fără mediu acid se vor întuneca foarte repede, aspectul estetic va fi pierdut. De aceea, luăm un castron, toarnăm în apă rece, frământăm un vârf de acid, astfel încât apa este ușor acidă.
Tăiați fiecare pere pe două jumătăți, scoateți cutia de semințe și tăiați cozile. Dacă doriți, îndepărtați coaja, numai un strat foarte subțire. De asemenea, perele pot fi tăiate în două jumătăți. Lobulele purificate sunt încărcate în apă, continuăm să lucrăm cu fructele rămase.
Când toate perele sunt pregătite, vom avea grijă de bănci. Nu este dificil să faceți acest lucru - în soluția de sifon, sterilizați în orice mod convenabil. Am pus capacele în apă clocotită, lăsați-le să fiarbă timp de 5 minute.
Acum, umplem borcanele cu felii de pere, ștergem borcanele puțin, astfel încât fructul este bine așezat.
Imediat se toarnă în fiecare borcan de apă fiartă, acoperind toate lobulele de pere. Am aruncat pe gâtul cutiilor de pe capac, lăsăm timp de cinci minute în pace.
După 6-7 minute, scurgeți apa într-o cratiță, să servim o porție de zahăr, două vârfuri de acid citric, fierbeți câteva minute.
Întoarceți rapid siropul în borcane la pene de aburi de pere, rămâne doar pentru a închide cutii strâns cu capace.
Să lăsăm să se răcească o zi, în timp ce punem borcanele cu capul în jos, înfășurat într-o pătură sau o pătură caldă. Păstrăm conservarea în cămară sau
Pentru stăpâna notei:
- Vanilina se va potrivi perfect în rețetă, dând perelor conservate o aromă aducătoare de bomboane.
- Ventilatoare de scorțișoară, adăugați cu îndrăzneală 0,5 lingurițe. scorțișoară în fiecare borcan pe scena de sirop de gătit - desertul va deveni chiar mai gustos!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: