În bucătăria engleză, îmi place varietatea de caserole cu carne, cartofi și legume. gătit simplă și simplu alimente: carne de vită, cartofi, ceapă, morcovi și roșii ajuta pentru a face rapid o cină bogată și atractivă. Mai ales caserola de carne din limba engleză mă ajută atunci când există excedente de carne de vită, de exemplu. Și astăzi, după sărbători, văzând frigider doar 150 de grame de carne tocată și un kartoshinu fiert câteva, am fost acceptat la gratinare de cartofi. Ai fi surprins, dar această sumă este suficient pentru a alimenta o cină copioasă de patru oameni, avem nevoie doar adăugați ceapa, morcovi și roșii. Pentru o schimbare îmbogățesc caserola de carne cu legume: broccoli, conopidă sau fasole sparanghel. Vara folosesc legume proaspete, iar iarna sunt înghețate. Astăzi am adăugat câteva inflorescențe de broccoli. În versiunea clasică a caserole limba engleză folosite piure de cartofi, am prefera, de asemenea, un amestec de felii de cartofi si telina cu smantana. Se formeaza un cremos caserole Topsheet de aur care completează stratul inferior armonios suculent și acută de carne și legume tocate.
- Casă măcinată - 150-200 grame
- Cartofi fierți - 4 bucăți
- Morcovi - 1 bucată
- Ceapa - 1 buc.
- Broccoli - 2 hanuri de inflorescențe
- Tomate - 1 bucată
- Țelină de telina - 2 lingurițe. linguri de tocat
- Sos de roșii - 2 lingurițe. linguri
- Smantana - 2 linguri. linguri
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- Unt - 50 de grame
- Cumin - 1-2 lingurițe.
- Bay leaf - 2 bucăți
- Sare, piper negru - pentru gust
Cum să gătești carne de vită engleză:
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele, morcovi cu cercuri subțiri. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și se prăjește în ceapă, morcovi și broccoli pe foc mediu timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați carnea tocată în legume și continuați prăjirea, amestecând încă 5 minute.
- Se toarnă roșiile tăiate, chimenul, se adaugă sosul de roșii.
- Se toarnă 100 ml apă fiartă. În loc de apă, puteți folosi bulionul. Reduceți căldura, acoperiți și lăsați-o să stea timp de 20 de minute.
- Tăiați cartofii în bucăți mici, tăiați țelina. Într-un castron, combinați cartofi, țelină, smântână, bucăți de unt și sare.
- Gata la ardeiul de ardei, sare și transferați-l la baza mucegaiului refractar.
- Răspândiți uniform pe stratul de cremă de cartofi de umplutură.
- Trimiteți cuptorul la 190 de grade pentru coacere timp de 20-30 de minute.
- Când stratul de cartof devine de aur, caserola de carne este gata.
- Puneți caserola în boluri adânci și serviți-o pe masă.
Morcovii portocalii, inflorescențele verzi de broccoli și bucățile de carne tocată cu cartofi prezintă o imagine strălucitoare a caserolei din carne. Cină foarte gustoasă și consistentă în timpul săptămânii.
Cum pregătesc vasele de carne din limba engleză. Mai detaliat și cu fotografii:
- Se taie ceapa în jumătăți de inele, morcovi subțiri. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și se prăjește în el ceapă, morcov și broccoli la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.
- Se adaugă carne tocată și se continuă să se prăjească, amestecând încă 5 minute.
- Vom turna aceleași roșii tăiate, chimen, adăugați sos de roșii.
- Am turnat 100 ml de apă fiartă. În loc de apă, puteți folosi bulionul. Am reduce focul, acoperi-l cu un capac și lăsați-l să iasă 20 de minute.
- În mod arbitrar am tăiat cartofii în bucăți mici, un țelină strălucitoare. Într-un castron, combinați cartofi, țelină, smântână, bucăți de unt și sare.
- Se prepară carnea de piper, sare și se transferă în partea inferioară a formei refractare.
- Pentru umplutura de carne, imprastiati uniform stratul cremos de cartofi.
- Am trimis cuptorul pentru gătit până la 190 de grade pentru coacere timp de 20-30 de minute.
- Când stratul de cartof devine de aur, caserola de carne este gata.
- Am pus caserola fierbinte în boluri adânci și o servesc.
Bon apetit! Dacă aveți întrebări, întrebați-mă, voi ajuta cu siguranță.
Rețete similare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: