Carnea carnivorei este foarte suculentă și delicată, conține grăsimi valoroase și este perfectă pentru prăjire. Încearcă această rețetă simplă și delicioasă - crapă de argint prăjită cu lămâie.
- 1 kg. crap de pește
- 30 g de ulei de floarea-soarelui rafinat
- o jumătate de lămâie
- 1 linguriță condimente pentru pește
- 1 lingură de sare
- Ca de obicei, prepararea oricărui pește, inclusiv a capului de grăsime, începe cu curățarea acestuia. Din fericire, acum nu este necesar să curățați pește în sine, va face pentru tine în magazin sau în bazar. Dar dacă nu ai încredere în nimeni și preferă să se spele pește le puteti vedea cum se gut un pește, astfel încât să nu pentru a zdrobi vezicii biliare.
- Curățați bine crapul și clătiți bine cu apă rece.
- Taiați peștele în porții, sare, presărați cu condimente și lăsați să se înmoaie 1 oră cu mirodenii.
- Pentru prăjirea unui sculptor este mai bine să folosiți o tavă de prăjit cu acoperire neaderentă. Se toarnă puțin ulei și se pune un foc destul de puternic. Când tigaia este încălzită corespunzător și uleiul începe să se evapore, puneți bucățile de crap. Acoperiți cu un capac și reduceți căldura.
- Se prăjește peștele sub capac, la foc mediu, până se formează o crustă roz. Timpul aproximativ este de 4-5 minute.
- Transformați peștele într-un alt butoi. Pentru fiecare bucată de crap se pune o felie de lămâie, se închide capacul și se prăjește peștele până se pregătește. Acest lucru va dura nu mai mult de 5 minute.
- piese delicioase și aromate de răspândire crap prăjită pe un fel de mâncare, decora cu ierburi proaspete și se servește.
P.S. Dacă preferați o crapă de argint prăjită, cu o crustă crocantă. apoi prăjiți peștele fără un capac, făcând în prealabil bucățile de pește în făină. Începem să prăjim pe foc mare, apoi să reducem focul. Ne întoarcem la cealaltă parte, în primul minut focul este puternic, apoi slab. Procedând astfel, nu uitați că nu este necesar să gătiți pește mai mult decât este necesar, deoarece se usucă.
Această rețetă este, de asemenea, potrivită pentru prăjirea pelagus sau pikeperchȚi-a plăcut rețeta? Trimiteți-le prietenilor:
Aceste feluri de mâncare merită încercate
Alice 17.11.11
Un asemenea sculptor apetisant. M-am dus să pregătesc un pește. Radishka nu este în sezon, dar cu un smoothie va fi delicios.Sasha 05.11.12
Reteta ta Dl. Fish sa desprins și capacul.Alena
Dragă (Sasha) Sasha, uneori acest lucru se întâmplă atunci când bucătarul captează un gav în loc să urmărească peștele. Peștele este un produs foarte delicat și este important să prindeți momentul când peștele este gata. În cazul tratamentului termic excesiv, în special sub capac, peștele se dezintegrează. Înțelegeți că timpul specificat este foarte condiționată, și variază foarte mult de tipul și prospețimea peștelui, o bucată de grosime, puterea de foc, chiar și tipul de tigaie. Deci, numai experiența personală și practica vă vor spune când peștele este gata și când este timpul să curățați.
Apropo, marele maestru al artei de gătit a spus că doar 20% din succes depinde de reteta ei, restul depinde de calitatea produsului și abilitățile culinare)))
Vă doresc succes în stăpânirea bucătăriei. Dacă aveți întrebări, scrieți, voi fi bucuros să le răspund.urât 25.09.13
Simplu și gustos! Mulțumesc!Olesya 04.11.13
Îmi place mâncarea, în care numărul minim de condimente, crap de argint sa dovedit la mine surprinzător de moale, dar, din păcate, nu murate la fel de mult timp ca ai nevoie, dar încă peștele sa dovedit mare, și am prăjit fără acoperire, crusta într-adevăr a fost așa cum îmi place, Am pregătit, de asemenea, un sos special pentru carnea groasă.Rita 10.03.14
Îmi place când peștele se dovedește a fi crocant, așa că l-am prăjit fără un capac. Crapul de argint s-a dovedit surprinzător de gustos, datorită rețetei!Vitalik 04.05.14
Chiar acum voi încerca de prăjire pe baza de prescripție dumneavoastră mulțumesc))))Anja 22.01.15
Aș dori să-i dau sfaturi lui Sasha: că peștele nu se descompune în timpul prăjirii, trebuie să rostogoliți bucățile de pește în făină. Aici puteți adăuga condimente și sare. Întotdeauna prăjește pește așa, și nu doar crapul, și-l iau întreg.lyubomil 07.04.16
Peștele nu se va prăbuși dacă sare în prealabilIngrediente Rețete
tabelul de măsuri și ponderi
Grăsimea în ceapa de ceapă este delicioasă!
Baked dovleac cu cartofi - are un gust mai bun!
Cake Medovik - rețetă rapidă și delicioasă
Cum să gătești carne de vită Stroganoff rapid și delicios
Ouăle de șampanie ale lui Shakshuk - surprinde pe toată lumea!
Cum să gătești belasha delicioasă
Tort cu cireș "Cabana mănăstirii"
Cheesecakes cu brânză de vită din copilărie
Cele mai bune topping-uri pentru pizza
Cake Praga - un tort fără probleme!
Varza de varza cu nuci
Clatite de dovleac sunt licitati si parfumate!
Kulesh - rapid, gustos, ieftin.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: