Cerințe pentru barman:
Clasa a III-a: Educație profesională sau educație secundară generală completă și formare profesională la locul de muncă. Nu există cerințe privind vechimea în muncă.
Nivelul 4: Educație profesională și tehnică. Formare avansată. Experiență profesională în profesia de barman categoria 3 - nu mai puțin de 1 an.
3.1 Documente externe:
Acte legislative și normative privind activitatea desfășurată.
3.2 Documente interne:
Actul constitutiv al întreprinderii, ordinele și ordinele directorului întreprinderii (șeful unității de catering); Regulamentele privind stabilirea produselor alimentare, Barmanul locurilor de muncă, Regulamentul privind regulile muncii interne.
4.1. Pregătește și eliberează pentru consum o gamă largă de produse culinare, care sunt vândute prin bufet: sandvișuri cu pește, caviar, alte produse delicioase, băuturi calde, etc.
4.2. Distruge alcoolul în feluri de mâncare speciale.
4.3. Selectează vinuri și produse de vin și vodcă în funcție de natura felurilor de mâncare comandate.
4.4. Decorează vitrine, plasează etichete de preț și servește mese.
Barmaida are dreptul:
5.1. Să se familiarizeze cu proiectele de decizie ale conducerii întreprinderii cu privire la activitățile sale.
5.2. Să prezinte conducerii propunerii de îmbunătățire a activității legate de responsabilitățile prevăzute în prezenta instrucțiune.
5.3. În cadrul competenței sale, să comunice supraveghetorului său imediat toate deficiențele identificate în cursul activităților sale și să facă propuneri pentru eliminarea acestora.
5.4. Pentru a cere în persoană sau în numele superiorilor direcți de șefii de departamente de afaceri și profesioniști informațiile și documentele necesare pentru a-și îndeplini sarcinile.
5.5. Solicitați conducerii societății să asiste în îndeplinirea îndatoririlor și drepturilor sale.
6.1. Pentru îndeplinirea necorespunzătoare sau neîndeplinirea obligațiilor lor oficiale, prevăzute de această descriere a postului - în limitele stabilite de legislația în vigoare a muncii din Ucraina.
6.2. Pentru infracțiunile săvârșite în cursul desfășurării activităților - în limitele stabilite de actuala legislație administrativă, penală și civilă a Ucrainei.
6.3. Pentru a provoca daune materiale - în limitele stabilite de legislația în vigoare a muncii și civile din Ucraina.
Modul de funcționare a barmanului este determinat în conformitate cu regulile reglementărilor interne de muncă stabilite la întreprindere.
Condițiile de plată a unei barme sunt stabilite în conformitate cu Regulamentul privind remunerarea personalului.
9 prevederi finale
9.1 Această fișă a postului se face în două exemplare, dintre care unul se păstrează de către companii, celălalt - angajat.
9.2 Sarcini, responsabilități, drepturi și responsabilități pot fi clarificate în conformitate cu modificările structurii, sarcinilor și funcțiilor unității structurale și a locului de muncă.
9.3 Modificările și completările la acest manual de muncă se fac prin ordinul directorului general al întreprinderii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: