Congelarea ciupercilor pentru iarnă este cea mai bună cale de a păstra. În același timp, nu numai calitățile gustative ale ciupercilor persistă, dar și ele păstrează valoarea nutritivă. Orice ciuperci care sunt comestibile pot fi înghețate. Pentru un an întreg, puteți stoca acest produs la o temperatură de -18 grade. Dar nu toată lumea știe cum să înghețe ciupercile acasă, astfel încât substanțele valoroase și parfumul lor indispensabil să rămână.
Valoarea ciupercilor congelate
Ciupercile conțin în compoziția lor multe substanțe diferite care sunt utile pentru organism, deși nu conțin multe calorii. Când îngheți acest produs, este uimitor, dar toate proprietățile utile ale acestuia sunt păstrate. În ciuperci sunt conținute, și în cantități mari potasiu, sodiu, fosfor, sulf. Ciuperca conține acid nicotinic, în cantități suficiente. Și, de asemenea, ciupercile sunt bogate în diferite vitamine (A, B, C, D) și fibre. Utilizarea ciupercilor afectează perfect activitatea sistemului imunitar, a prostatei, a organelor de vedere. Și, de asemenea, utilizarea ciupercilor este o bună prevenire a formărilor benigne și a celulelor canceroase. Și cu toate acestea, acest produs este low-calorie. Pentru cei care doresc să-și reducă greutatea - ciupercile înghețate sunt un produs excelent. Prin urmare, dacă există o oportunitate la domiciliu de înghețare a ciupercilor, utilizați următoarele sfaturi.
Luați în considerare modul în care puteți îngheța ciupercile
Deci, puteți îngheța diverse ciuperci comestibile. Ciupercile sunt de diferite tipuri, dar ciupercile "puternice" arata foarte bine. Acestea sunt ciuperci cum ar fi: bolete, campioni, ryadovki, chanterelles, boletus etc. Înghețați un astfel de produs în diferite moduri, totul depinde de gustul proprietarului.
Expunerea la acest tip de ciuperci de depozitare necesită imediat după cumpărare sau colectare, deoarece depozitarea pe termen lung se deteriorează: ele devin lente și pot fi consumate de viermi. Dacă într-una din ciuperci există viermi, atunci se vor multiplica foarte repede și vor uimi ciupercile pure. Prin urmare, ciupercile trebuie reconsiderate imediat, spălate bine și uscate, așezate pe un prosop în ordine. Apoi puteți începe procesul de îngheț.
Dacă decideți să îngheți acest produs acasă, atunci o puteți face în moduri diferite. De exemplu, înghețați întregul, înghețați cu bulion, înghețați gătit, etc.
Dacă doriți să înghetați ciupercile într-o singură bucată, atunci ciupercile, cioplitorii, ciupercile, boletele, ciupercile și alte ciuperci puternice se vor potrivi perfect. Ciupercile trebuie să fie despachetate în dimensiune - mici individual, mari, tăiate în bucăți, de asemenea separate. După ce le procesați, spălați-le și uscați, puneți ciupercile în recipiente speciale sau în saci și puneți-le în congelator. Dacă ciupercile brute nu-ți asumi riscuri, atunci le poți aduce la fierbere, apoi scurgeți-le prin șuvoi. După ce trebuie să le lăsați să se usuce și fierte, ciupercile puse într-un recipient în congelator. Nu uitați să creați un container - scrieți pe el numele de ciuperci, dacă îngheți diferite specii.
Alte modalități de a îngheța acest produs valoros
Dacă preferați să îngheți ciupercile ciupite, atunci puteți face acest lucru după cum urmează. Ciupercile spalate trebuie tăiate și gătite timp de 20 de minute în apă sărată. Apoi, adăugând condimente, fierbeți încă 15 minute. Dacă doriți, puteți adăuga orice legume. Astfel de ciuperci trebuie să fie înghețate în răcite, în recipiente speciale împreună cu lichidul. Această metodă este perfectă pentru a face julien. Dar este de dorit ca aceste ciuperci să fie păstrate timp de cel mult trei luni. Containerele trebuie să fie umplut cu ciuperci în partea de sus, astfel încât să existe mai puțin spațiu pentru aer.
De asemenea, este foarte convenabil să îngheți ciupercile prăjite cu diverse legume. Pentru a face acest lucru, ciupercile ar trebui să fie pregătite în conformitate cu rețeta pe care o selectați și apoi, împrăștiate pe recipiente, trebuie să le trimiteți la congelator.
Ciupercile, cu orice metodă de îngheț, trebuie să vă împachetați cu atenție, evitând contactul cu aerul. De asemenea, trebuie să vă asigurați că nu se dezghetează. Dacă ciupercile au fost înghețate, atunci este mai bine să le folosiți imediat, să nu înghețați din nou. Și cum în timpul iernii este plăcut să gustați ciuperci aromate, apetit plăcut!
Articole similare
-
Fructe congelate la domiciliu, cum ar fi ce fructe de padure pentru a îngheța
-
Mastita într-o mamă care alăptează cauzează, simptome și tratament la domiciliu, dor
Trimiteți-le prietenilor: