Patiseria dulce de la o brânză de vaci poate deveni întotdeauna o ocazie excelentă pentru consumul de ceai de familie sau prietenos. La urma urmei, indiferent de ce vă pregătiți din acest produs minunat de lapte acru, va deveni delicios. Și chiar dacă nu folosiți brânză de vaci prea proaspătă (deși ușor acidificată) pentru a face orice produs, coacerea va fi parfumată și gustoasă. Așa că am decis să gătesc un fel de mâncare care nu se găsea în meniul nostru, este o caserolă de orez.
Îmi amintesc că a fost hrănită în grădiniță (atât eu cât și copiii mei) și puțini au vrut să guste acest mâncare. Dar mi-a plăcut și placa mea (una dintre puținele) a fost mereu goală. Acum voi învăța cum să-l gătesc singur. Mai ales în frigiderul de pe raftul de deasupra, un pic de brânză rustică de vaci a rămas accidental, care, din păcate, a început deja să acru. Și din seara a rămas puțin gătit, dar nu mâncat, orez. Și totuși proteina neutilizată de la un ou de pui așteaptă soarta sa. Așadar, astăzi am două obiective: să stăpânesc un nou fel de mâncare și să salvez produsele (este lipsit de valoare să dispar în bine).
Ingrediente pentru aproximativ trei portii de caserola:
- brânză de vaci - 170 g;
- crustacee de biscuiți (pentru turnarea mucegaiului) - o mână;
- orez fiert cu granulație rotundă - 150 g;
- ou - 1 proteină totală plus 1;
- zahăr - 40 g;
- smântână - 140 g;
- puțină sare;
- Zahăr de vanilie - 1 g;
- Unt - 50 g.
Timp de gătit - ora maximă.
Primul lucru pe care îl fac este să taie untul cu plăci mici, să-l pun într-o cană și să-l pun într-un incendiu mizerabil.
Între timp, cu ajutorul unui filtru, frecați brânza de vaci pe subiectul eliminării bucăților, mă amestec cu orez fiert.
Bineînțeles, este posibil să folosiți un blender pentru a măcinat produsul din lapte fermentat, dar este din cauza unei cantități atât de mici de echipament murdar și a pierderii energiei electrice?
Oul întreg împreună cu proteina pe care am bătut-o într-un castron separat și imediat împărțită în jumătate. Într-o parte am adăugat vanilie și zahăr obișnuit, bătut cu atenție la spumă ușoară. A doua parte este amestecată cu jumătate din smântână preparată.
În masa de orez, am introdus gălbenușul de ou dulce, sarea, untul topit (l-am lăsat puțin pentru a lubrifia forma), și smântână. Am amestecat totul foarte atent și l-am lăsat timp de șapte minute singur. Până în prezent, am smântână ulei pe formă, stropit cu pesmet. Schimba masa pregătită într-o matriță, umple-o cu un amestec de ouă și smântână. Am trimis copt în cuptor timp de aproximativ 40 de minute, stabilind temperatura de 190 ° C. Imediat ce se formează o crustă roșie frumoasă, caserola din brânză de vaci și orez este gata.
Acum este de dorit, fără al scoate din formă, să-l lăsați să se răcească și, în sfârșit, puteți lua o mostră. Am hotărât să suplimentez acest vas cu bomboane de mere.
Deși este potrivit pentru smântână, lapte condensat și frișcă.
Articole similare
-
Caserola cu pui și ciuperci în produse de patiserie - rețete pentru celelalte două cursuri
-
Rețete de produse de patiserie de la patiserie, 17 variante cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: